テトラパック
  • ソリューション

    テトラパックのエンドツーエンドソリューション

    Solution

    • ボウルに入ったブルーベリーとヨーグルト

      プロセッシング

      乳製品、チーズ、アイスクリーム、飲料および加工食品のための食品加工ソリューションと機器。

    • 紙容器 3 つ

      パッケージング

      お客様の新鮮な製品の購入を促し、ユーザーの利便性、開けやすさ、最適な品質保持期間を提供する紙容器の全種類。

    • ホロレンズサービスを利用している女性

      サービス

      Tetra Pak® サービスは、お客様の生産ライフサイクル全体を通して、パフォーマンスを向上させ、コストを最適化し、食品の安全を守ります

      • ソリューションの概要
      • アセプティックソリューション
      • プロダクトディベロップメントセンター
      • オートメションソリューション
  • インサイト

    • 食品カテゴリー
      • チーズ
      • 乳製品
      • 食品
      • アイスクリーム
      • ジュースとドリンク
      • 植物由来の飲料
      • ホエイパウダー
      • チーズ
      • 乳製品
      • 食品
      • アイスクリーム
      • ジュースとドリンク
      • 植物由来の飲料
      • ホエイパウダー
    • ビジネス分野
      • プロセッシング
      • パッケージング
      • サステナビリティ
      • サービス
      • プロセッシング
      • パッケージング
      • サステナビリティ
      • サービス
    • テトラパックのハンドブック
      • 概要
      • 大豆ハンドブック
      • ココナツハンドブック
      • プロセッシングブックストア
      • テトラパック乳製品プロセシングハンドブック
      • オレンジブック
      • プロセッシングブックストアのヘルプ
      • 大豆ハンドブック
      • ココナツハンドブック
      • プロセッシングブックストア
      • テトラパック乳製品プロセシングハンドブック
      • オレンジブック
      • プロセッシングブックストアのヘルプ
    • テトラパックインデックス
      • 概要
      • テトラパックインデックス 2019: アドルフォの考え
      • テトラパックインデックス 2019: 概要
      • テトラパックインデックス 2019: 消費者
      • テトラパックインデックス 2019: 概要と結論
      • テトラパックインデックス - ネット社会の消費者
      • テトラパックジュースインデックス
      • テトラパック・デイリーインデックス
      • テトラパックインデックス: オンライン食料品販売
      • テトラパックインデックス 2019: アドルフォの考え
      • テトラパックインデックス 2019: 概要
      • テトラパックインデックス 2019: 消費者
      • テトラパックインデックス 2019: 概要と結論
      • テトラパックインデックス - ネット社会の消費者
      • テトラパックジュースインデックス
      • テトラパック・デイリーインデックス
      • テトラパックインデックス: オンライン食料品販売
    • 事例と記事
  • サステナビリティ

    • テトラパックのアプローチ
      • CEO の見解
      • 食品。人々。地球。
      • 優れたガバナンス
      • 関係者の皆様との連携
      • テトラパックのサステナビリティへのアプローチ
      • CEO の見解
      • 食品。人々。地球。
      • 優れたガバナンス
      • 関係者の皆様との連携
      • テトラパックのサステナビリティへのアプローチ
    • 食品
      • お客様との連携
      • 食品の安全性、信頼とトレーサビリティー
      • 食品の品質
      • 食品の入手可能性
      • お客様との連携
      • 食品の安全性、信頼とトレーサビリティー
      • 食品の品質
      • 食品の入手可能性
    • 人々
      • 安全で健康的な職場
      • 多様性と受容性
      • 人材
      • エンゲージメントと功績の評価
      • コミュニティ
      • 安全で健康的な職場
      • 多様性と受容性
      • 人材
      • エンゲージメントと功績の評価
      • コミュニティ
    • 地球
      • 責任ある調達
      • 環境への影響
      • 循環型経済
      • 使用済み紙容器のリサイクル
      • 日本での環境への取り組み
      • 責任ある調達
      • 環境への影響
      • 循環型経済
      • 使用済み紙容器のリサイクル
      • 日本での環境への取り組み
    • サステナビリティレポート
    • 日本での環境への取り組み
  • テトラパックについて

    • 会社概要
      • 組織
      • グローバルリーダーシップチーム
      • Alumni
      • テトラパックの概要
      • 事業実績
      • 商標とロゴ
      • 歴史
      • イノベーション
      • 弊社のアイデンティティと価値
      • 日本テトラパックについて
      • TPM活動
      • 組織
      • グローバルリーダーシップチーム
      • Alumni
      • テトラパックの概要
      • 事業実績
      • 商標とロゴ
      • 歴史
      • イノベーション
      • 弊社のアイデンティティと価値
      • 日本テトラパックについて
      • TPM活動
    • 採用情報
      • 求人と研修制度
      • 従業員の声
      • テトラパックとともに成長する
      • 未来の人材
      • 採用情報
      • 求人と研修制度
      • 従業員の声
      • テトラパックとともに成長する
      • 未来の人材
      • 採用情報
    • ニュース & イベント
      • ニュースルーム
      • News Archive
      • イベント
      • 新型コロナウィルス感染症への対応
      • ニュースルーム
      • News Archive
      • イベント
      • 新型コロナウィルス感染症への対応
マイテトラパック
  • ソリューション

    テトラパックのエンドツーエンドソリューション

    Solution

    • ボウルに入ったブルーベリーとヨーグルト

      プロセッシング

      乳製品、チーズ、アイスクリーム、飲料および加工食品のための食品加工ソリューションと機器。

    • 紙容器 3 つ

      パッケージング

      お客様の新鮮な製品の購入を促し、ユーザーの利便性、開けやすさ、最適な品質保持期間を提供する紙容器の全種類。

    • ホロレンズサービスを利用している女性

      サービス

      Tetra Pak® サービスは、お客様の生産ライフサイクル全体を通して、パフォーマンスを向上させ、コストを最適化し、食品の安全を守ります

      • ソリューションの概要
      • アセプティックソリューション
      • プロダクトディベロップメントセンター
      • オートメションソリューション
  • インサイト
  • サステナビリティ
  • テトラパックについて
  • お問い合わせ先
  • Japan
  • マイテトラパック

市場を選択してください

  • Global
  • Argentina
  • Australia
  • Belgium
  • Brazil
  • Canada (English)
  • Canada (Français)
  • Central America & Caribbean
  • Chile
  • China
  • Colombia
  • Croatia
  • Czech Republic
  • Ecuador
  • Finland
  • France
  • Germany, Austria, Switzerland
  • Greece
  • Hungary
  • India
  • Indonesia
  • Iran
  • Ireland
  • Italy
  • Japan
  • Latvia
  • Maghreb
  • Malaysia
  • Mexico
  • Netherlands
  • Norway
  • Pakistan
  • Paraguay
  • Peru
  • Philippines
  • Poland
  • Portugal
  • Romania
  • Russia, Kazakhstan, Ukraine
  • Saudi Arabia
  • Serbia
  • Singapore
  • Slovakia
  • South Africa
  • South Korea
  • Spain
  • Sweden
  • Switzerland
  • Taiwan
  • Thailand
  • Turkey
  • USA
  • United Kingdom
  • Venezuela
  • Vietnam

食品加工処理
  • 用途
    • 乳製品
    • 飲料
    • アイスクリーム
    • 加工食品
    • チーズとホエー
    • 乳製品
    • 飲料
    • アイスクリーム
    • 加工食品
    • チーズとホエー
  • 装置
    • 技術分野

      • 調合
      • バッファー
      • 炭酸注入
      • CIP 洗浄
      • 定量添加
      • 蒸発濃縮
      • 抽出
      • 熱交換器
      • 均質化
      • メンブレンフィルトレーション
      • 混合
      • 殺菌
      • パウダー処理
      • 厳選されたプラントコンポーネント
      • 分離
      • 噴霧乾燥
      • 標準化
      • 糖分溶解
      • 糖分の処理
      • UHT(Ultra High Temperature:超高温殺菌)処理
    • チーズ生産装置

      • ブロックの形成
      • カード製造
      • ホエイ排出、チェダリング、熟成
      • ホエイ排出、成形、モールド充填
      • ホエイ排出、洗浄、混合
      • リキッドフィルドチーズ
      • ホエイ処理
      • 調理および引き伸ばし
    • アイスクリーム生産装置

      • 押し出し成形
      • 充填
      • 冷凍
      • ハンドリング
      • 硬化
      • 固形添加物
      • 成形
      • ミックスの準備
      • 二次的容器包装
      • ラッピング
    • 技術分野

      • 調合
      • バッファー
      • 炭酸注入
      • CIP 洗浄
      • 定量添加
      • 蒸発濃縮
      • 抽出
      • 熱交換器
      • 均質化
      • メンブレンフィルトレーション
      • 混合
      • 殺菌
      • パウダー処理
      • 厳選されたプラントコンポーネント
      • 分離
      • 噴霧乾燥
      • 標準化
      • 糖分溶解
      • 糖分の処理
      • UHT(Ultra High Temperature:超高温殺菌)処理
    • チーズ生産装置

      • ブロックの形成
      • カード製造
      • ホエイ排出、チェダリング、熟成
      • ホエイ排出、成形、モールド充填
      • ホエイ排出、洗浄、混合
      • リキッドフィルドチーズ
      • ホエイ処理
      • 調理および引き伸ばし
    • アイスクリーム生産装置

      • 押し出し成形
      • 充填
      • 冷凍
      • ハンドリング
      • 硬化
      • 固形添加物
      • 成形
      • ミックスの準備
      • 二次的容器包装
      • ラッピング
ホーム ソリューション 食品加工処理 装置 冷凍
冷凍装置

アイスクリームの冷凍

アイスクリームの冷凍には 2 つの技術が含まれます。 1 つ目はエネルギーを取り除いて、結晶を形成することです。 2 つ目は、同時進行で行われ、アイスクリームをソフトにするためのエアレーションです。

効率的で柔軟なアイスクリーム冷凍装置

テトラパックでは、約 40 リットル/時から 4,500 リットル/時(10 USガロン/時から 1190 USガロン/時)の容量の連続式アイスクリームフリーザーを提供しています。さらに、テトラパックが提供する数多くの柔軟なレシピにより、アイスクリームミックスを最適な方法で冷凍、攪拌、混合、およびエアレーションし、あらゆる味覚や状況に適したおいしいアイスクリームが製造できます。

その特徴の 1 つに高度に制御できる冷凍プロセスがあります。朝に製造した製品と夜に製造した製品の区別ができないような安定した最終製品を製造することができます。

効率的な熱伝導で迅速な冷凍が可能になるため、大きな氷の結晶が蓄積するのを防ぐことができ、長期の保管後も滑らかな舌触りを保つことができます。

空気を加える場合も機械が外部の空気との圧力差を調整し、完全に均一な品質の製品が製造できます。 冷凍での変動を最小限に抑えることは、高粘度型詰め、押し出し、充填など、下流での作業にもメリットがあります。

テトラパックの最初のアイスクリームフリーザーは 1948 年に導入され、一部のモデルは今でも稼働しています。 まさに、優れた品質と職人技を証明しているのではないでしょうか。

装置

テトラパック 連続フリーザー S

アイスクリームの凍結用のテトラパック 連続フリーザー S

中規模から小規模のアイスクリーム製造に適したフリーザーで、安定した品質の製品を提供し、生産コストを削減します。

テトラパック 連続フリーザー S⁠
連続フリーザー

集中冷蔵用のテトラパック連続フリーザー

テトラパックのアイスクリームフリーザーは完全にコンピューター化されたフリーザーで、自動制御と主要なすべての生産パラメーターの包括的な監視が可能です。

テトラパック連続フリーザー⁠
連続フリーザー LT

アイスクリームの充填に対応したテトラパック 連続フリーザー LT

テトラパックの Microform Technology™ のコールドニーディングにより、安定したきめ細かなアイスクリームが生み出され、製品の品質が向上します。

テトラパック 連続フリーザーLT⁠

関連文書 (日本語)

テトラパック® 連続フリーザー用 メンテナンスユニット(MU)ポンプ

関連リンク

お客様の実例: ブルーノ・ジェラート社の高級アイスクリーム 顧客事例: Hansens Flødeis 社にとって味こそがすべて

関連文書

優れた連続アイスクリームフリーザー テトラパック® 連続フリーザー用メンテナンス ユニット(MU)ポンプ
テトラパックのロゴ
  • 法的情報
  • お問い合わせ先
  • テトララバル・グループ
  • 沪ICP备17056308号-1
トップへ戻る

テトラパックでは Cookie を使用しています。 ブラウザの設定を変更することなくテトラパックのウェブサイトを継続して利用すると、テトラパックによる Cookie の使用に同意したことになります。 Cookie ポリシーについて詳しくはこちら