国際農場比較ネットワークによると、現在、世界で生産される 9 億 6,000 万トンの牛乳のうち 3 億 7,700万トンが小規模自作農家によって生産されています。1
今後 10 年以内に、牛乳の世界的な需要が供給を追い越し、乳製品業界に大きな圧力がかかるようになります。2テトラパックの業界の専門知識を活用することで、地元産の高品質の牛乳の長期的な供給を保証し、食品ロスを最小限に抑えることができます。
2011 年に開始されたデイリーハブプログラムは、地元の小規模農家と乳製品加工業者をリンクし、関連する冷蔵インフラストラクチャとテクノロジーをトレーニングサービスとともに提供して、地元産の高品質な牛乳の供給を増やしています。
その結果、今では 54,000 軒以上の小規模自作農家がお客様に牛乳を届けています。農家は正式な市場へのアクセスができるようになると同時に、生活が改善され収入が増えました。
[1] https://www.tetrapak.com/sustainability/food/food-availability/dairy-hubs
[1] https://www.tetrapak.com/sustainability/food/food-availability/dairy-hubs