ココナツウォーター - 天然のエネルギードリンク

ココナツウォーターは、数々の健康促進効果ゆえに「奇跡の水」と呼ばれてきました。コレステロールゼロ、脂肪ゼロ、ミネラルとビタミンが豊富です

ココナツウォーター用の加工処理用途

この素材は、健康増進効果で知られ、近年急激に成長しています。 とはいえこれは、最も扱いにくい原材料の 1 つです。 ココナツは希少な資源であるうえに、一度割れると果汁がすぐにピンクに変色し、風味が落ちてしまいます。 品質を損わないようにするには、迅速な加工が重要不可欠となります。

急成長するこの盛況なビジネスへの参入については、シンガポールのテトラパックの製品開発センターに相談することをお勧めします。 テトラパックのエキスパートがココナツ製品の製造に真摯に取り組みます。 テトラパックのエキスパートは、ココナツウォーターのフレーバーを上質に保ち、さらに残った材料を、ココナツミルクやココナツクリームなどの製品に生まれ変わらせる加工方法を提供します。

ココナツウォーターおよびシンガポールにあるテトラパックの製品開発センターについては、「Coconut water, nature's coolest thirst quencher(ココナツウォーター、喉を潤すクールな天然飲料)」 (pdf) をご覧ください。(英語版のみ)

新しいオンラインのココナツハンドブック

ココナツ製品の製造、マーケティング、流通に関する詳細な指針を提供します。 詳細は、オンラインのココナツハンドブックをご覧ください

ココナツウォーターのベストプラクティスライン

テトラパック、お客様それぞれの現在および将来の製造ニーズにマッチするのがお客様にとっての最適なソリューションだと考えています。それはお客様をもっと革新的で効率的に、しかも競争力を強くするものでなければなりません。 そして、この最適なソリューションは、テトラパックの食品加工に関する幅広いノウハウと革新的な技術全体を、お客様との緊密なパートナーシップを通して適用することによって成し遂げられると確信しています。

ココナツウォーターライン+

テトラパックのココナツウォーター向けラインを使用すると、製品の風味と栄養分を最大限に向上させ、製品の品質を確保できます。 重要なのは製品中の酵素が酸素に触れるのを防止することです。これが変色の原因となります。 このラインに搭載されたさまざまな機能が、この変色を防ぎます。 たとえば、密閉式のセパレーターに窒素が加えられることで、酸素にさらされることを防ぎます。

ココナツウォーターに関する詳細については、 テトラパックにお問い合わせください。