しっかりと固まったスナックバー（棒付きアイスクリーム）を作る秘訣は、コーティングとトッピングの工程にあります。 当社が開発した方式では、ナッツやキャラメルをアイスクリーム・バー製造用の連続した溝の中に落としていきます。 コーティング工程でキャラメルを急速再冷凍して冷やし、チョコレートが溶けるのを防ぐと同時に、できるだけ洗浄停止をしなくてすむようにします。
一口大の製品は美味しいものですが、その生産には注意が必要です。 チョコレートにひびが入る、コーティングに穴があく、チョコレートが尾を引くなどの問題をどうすれば回避できるでしょうか。 どうすれば、表面がなめらかで、底の部分まできちんとコーティングされている商品を作れるでしょうか。 テトラパックの押出成形ラインは、特に一口大製品の処理に合わせて構成することができます。 問題なくコーティングできるように設計されているため、無駄や失敗作を出さずに美味しいフローズンデザートを生産できます。
私たちは、お客様にとって最適なソリューションとは、革新性、効率性、競争力の更なる向上を目的として、お客様特有の生産ニーズを現在だけでなく将来に渡っても満たせるものであると考えています。 そして、この最適なソリューションは、当社の食品加工に関する幅広いノウハウおよび革新的な技術全体をお客様との緊密なパートナーシップを通して適用することによって成し遂げられると確信しています。
当社では、あらゆる種類の製品に対して大小さまざまな製造規模の押出成形ラインをご用意しています。 ラインはモジュールで構成され、各モジュールが一体となって動くように設計されているため、お客様の生産能力や製品の多様性に合わせて最適化できます。 ラインには標準でフリーザー、作業台、硬化トンネル、移動とディッピング、ラッピングの各モジュールが含まれます。
この中規模アイスクリーム・メーカ向け押出成形ラインは、1 時間に最大 18,000 個のアイスクリーム製品を生産できるように設計されており、信頼性や衛生面での品質に優れ、安全で容易な操作が可能です。 アップグレードや適応が簡単で、臨機応変な切り替えにより、洗練された新しいアイスクリーム製品を容易に製造できるため、将来の事業拡大にも対応できます。 すべてが比較的低コストで手に入るため、投資に対して最大の効果を上げることができます。
中規模アイスクリーム・メーカ向け押出成形ラインの詳細をご覧ください
テトラ・ブリック容器
テトラ・ブリック・アセプティック容器
テトラ・クラシック・アセプティック容器
テトラ・フィノ・アセプティック容器
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