メンブレンフィルトレーション

食品および乳業界のフィルトレーションソリューションとアフターサービス

乳製品および植物由来製品向けメンブレンフィルトレーション

メンブレンフィルトレーションは、乳製品および植物由来製品の価値を最適化して水を再利用する自然に考慮した方法です。 この技術は、スキールやギリシャヨーグルトなど発酵製品の製造や、乳児や高齢者、スポーツ用のホエイ蛋白質の製造、植物由来蛋白質の濃縮、および製造プロセス中に抽出される牛乳や果物の余分な水分を廃棄せず回収、などに使用されます。ただし使用用途はこれだけに限りません。

乳製品のすべての一般的な処理には、直接的または間接的にメンブレンフィルトレーションがほぼ使用されています。 メンブレンフィルトレーションの導入にはさまざまな目的があります。たとえば、生産の増加、品質の向上、衛生状態の改善、製造の柔軟性の向上、操業による環境への影響の低減などです。 製品によっては、メンブレンフィルトレーションのみが有効な加工処理ソリューションとなる場合もあります。

テトラパックのメンブレンフィルトレーションシステムは、世界中の多くの工場で操業の効率化に役立っています。 テトラパックはメンブレンフィルトレーションソリューションの包括的なポートフォリオを提供できるほか、スタンドアロンのユニットからラインソリューションに至るまで、あらゆる設備をご用意できます。

メンブレンフィルトレーションソリューションの詳細はお問い合わせください

問い合わせ先

高タンパク質の乳製品 – その生産方法をご紹介します

世界中の酪農場が、次のようなメリットからテトラパックのメンブレン フィルトレーション システムを使用しています。

  1. 生産量の増加

  2. 増大する需要に対応してスケーリングでき、新しいタイプの製品を生産できるシステム

  3. 濃縮牛乳から余分な水分を回収し、すべての生産プロセスで使用できます。つまり、水の消費量を減らし廃水を管理できます。

パイロットプラントを借りてスタートできます。 メンブレンフィルトレーションの最大のスペシャリストチームが、お客様をお手伝いいたします。

フィルトレーション技術の基本

液体には、分子量や粒度の異なる、溶解または分散した多数の成分が含まれています。 さまざまな膜孔サイズのメンブレンを使用することで、目的の成分を確実に別の液体流へと分離できます。

メンブレンの種類

どのようなメンブレンフィルトレーションでも、その心臓部となるのはメンブレンです。特定のプロセスに最適なメンブレンを選択する作業は、どのような場合でも複雑です。 プロセス全体で要求されるパフォーマンスやコスト効率に応じて、メンブレンの種類、プラント設計、加工処理条件などを慎重に整合する必要があります。

メンブレンのツール

メンブレンフィルトレーションプラントのトラブルシューティングとパフォーマンスの向上。 プラントの設置、保守、トラブルシューティングのための便利で使いやすいツールを多数提供しています。

- Tetra Pak メンブレンインストールツール/ MIT
- Tetra Pak メンブレンスコープ
- Tetra Pak ATD 取り外しツール
- Tetra Pak バブルテストキット

パイロットプラント

テトラパックでは、簡単に利用できるレンタル用のさまざまなパイロットプラントを提供しています。 乳製品のあらゆるフィルトレーションプロセスを、テトラパックの 5 種類のパイロットプラントでテストすることができます。

持続可能なフィルトレーション技術

テトラパックでは、持続可能性、環境保護、天然資源の再利用を重視することにより、革新的なメンブレンベースのソリューションを数多く開発し、食品業界による環境負荷の低減を実現しています。

フィルトレーションの用途

グラスに注がれたミルク、液状牛乳

液体ミルク用のフィルトレーションソリューション

メンブレンフィルトレーションは、牛乳加工で重要な役割を果たします。これは、熱を使用しない費用対効果の高い穏やかなプロセスです。

ホエイパウダー

ホエイ(乳清)のフィルトレーションソリューション

乳業界におけるメンブレンフィルトレーションの最も一般的な用途の 1 つは、チーズ製造業者のホエイ(乳清)の処理です。

ボウル一杯のヨーグルト

発酵濃縮乳製品のフィルトレーションソリューション

発酵製品用のメンブレンフィルトレーションは、複数の肯定的な特徴を備えた興味深い有益な代替手段を提供します。

*発酵製品のフィルトレーションの詳細を読む

プロテイン飲料、ホエイパウダー

牛乳およびホエイ(乳清)ベースの材料用フィルトレーションソリューション

今日、牛乳とホエイ(乳清)をベースにした材料は、世界中の乳業界で最も急成長しているビジネスの 1 つです。 膜技術は、特殊製品の生産や大量生産で使用されます

ホワイトチーズ

チーズの高い生産量と品質を実現するフィルトレーションソリューション

フェタおよび類似のチーズタイプは、UF を使用し、ミルクを完全に濃縮して製造します。 濃縮されたミルクは、培養液または酸、レンネット、塩、その他の添加物を追加した後、適切な包装で直接成型できます。

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水回収ソリューション

テトラパックの Water Competence Center は、乳製品および食品メーカーによる加工施設の取水量の大幅削減に役立ちます。

メンブレンフィルトレーションについては、テトラパックにお問い合わせください。