お客様専用のプロセスディベロップメント・センター

均質化の圧力を強めたり、温度を変えたりするとどうなるでしょう。 レトルトプロセスから超高温殺菌(UHT)プロセスに、またはバッチプロセスから連続プロセスに移行するにはどうすればよいでしょうか?

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見積り

お客様の可能性(要約)

当社のプロダクトディベロップメント センター(PDC)は米国、スウェーデン、シンガポール、中国、日本、インド、ブラジルにあり、新製品および新規カテゴリーの開発拠点になっています。 また、デンマークにはアイスクリーム、オランダには蒸発と乾燥、フランスにはパウダー製品の専門部署があります。

  • 柔軟性の高い産業用パイロットプラント施設
  • コスト効率の良い製品の試作と社内テスト
  • 経験豊富な食品テクノロジストと食品エンジニア
  • 加工処理、パッケージング、および粉体処理装置
  • グローバルな経験と応用の専門知識
  • 緊密な連携、完全な機密保持

活用方法の詳細は、 A taste of things to come, Product Development Centres (pdf) で 10 件の事例をご覧ください

ギリシア風ヨーグルト

本場スタイルの ギリシアヨーグルトで実感してください

プロダクトディベロップメント センター(PDC)での一連の比較テストの結果、このヨーグルトはちょうどよい滑らかさを実現していることがわかり、今では米国のスーパーマーケットで大人気の商品になっています。 テトラパックのウルトラフィルトレーション テクノロジーによって、生産者はより高水準の品質に到達でき、蛋白質保持率は最大 50%、生産量は最大 10% 向上します。

他の事例については、小冊子「食品の未来を。一緒に (Moveing Food Forward. Together](/Documents/40184-processing.pdf) (pdf) をご覧ください

マップ PDC, プロセスディベロップメント・センター

その他の情報については、お近くの担当営業所にご連絡ください