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Tetra Pak Index : e-commerce

La 11e édition annuelle du Tetra Pak Index porte sur la croissance du commerce en ligne et les opportunités uniques qu'elle représente pour l'industrie agroalimentaire et des boissons. Cette année, le rapport regorge de renseignements sur ce nouveau monde omnicanal. Il se base sur des travaux de recherche menés auprès des consommateurs de 5 pays, ainsi que sur une étude approfondie de suivi des consommateurs réalisée aux États-Unis et au Royaume-Uni, sur des entretiens avec des commerçants en ligne situés aux États-Unis, en Europe et en Chine et sur une étude de segmentation du marché mondial réalisée par Euromonitor. Cette nouvelle édition a été lancée en exclusivité à l'occasion du 7e sommet mondial « Packaged » qui s'est déroulé à Amsterdam le 25 et 26 juin 2018.

La puissance d'Internet transforme l'épicerie, comme elle a révolutionné bien d'autres secteurs de la vente au détail. Bien que l'offre en ligne de produits alimentaires pose des problèmes particuliers, des solutions sont étudiées et mises au point. La vente en ligne continue de se développer à une vitesse bien supérieure aux autres réseaux de distribution (et souvent à leur détriment).​

Redéfinir l'expérience des consommateurs

Le commerce électronique redéfinit la perception, l'expérience et la réaction des consommateurs à l'égard des produits. Dans un contexte où les façons d'acheter et les sources d'information n'ont jamais été aussi nombreuses, il est crucial que les marques parviennent à mobiliser les consommateurs tout au long du parcours d'achat, de même que la suite. Dans cette section, vous découvrirez pourquoi les ventes en ligne constituent le canal qui enregistre la plus forte croissance dans le secteur des produits alimentaires actuellement, comment les commerçants et les marques envisagent les ventes en ligne comme un canal consommateur crucial et comment la course entre les entreprises pour miser sur son influence disruptive devient le catalyseur d'une transformation du commerce au détail à plus vaste échelle. Les modèles économiques d'aujourd'hui et de demain et le parcours circulaire du client qui accélère l'innovation à quasiment chaque point de contact visent à renforcer la perception et la satisfaction du consommateur.
Illustration : mère et enfant achetant des produits alimentaires

Étude du marché

Une étude, commandée par Tetra Pak et réalisée en février 2018, a interrogé les principaux détaillants en ligne qui proposent des produits d'épicerie sur Internet en Amérique du Nord, en Europe et en Chine. Son objectif était de comprendre leurs réseaux commerciaux, leurs chaînes de valeur et leurs besoins en matière de conditionnement. L'étude visait également à recueillir leur point de vue sur les besoins des consommateurs dans leurs zones géographiques, aujourd'hui et en 2025. Cette section vous permettra de découvrir les facteurs clés sur lesquels ils se concentrent, les technologies dans lesquelles ils investissent et les marques agroalimentaires et de boissons que nous recommandons afin de répondre à ces besoins.
Illustration : lieux connus et camion d'épicerie

Les tendances qui façonnent l'épicerie en ligne

Selon nous, le marché de l'épicerie en ligne d'aujourd'hui et de demain est déterminé par quatre critères essentiels : praticité, technologies et performances, développement durable, personnalisation et exclusivité. Cette section examine également les critères de satisfaction des clients, les facteurs qui contribuent à les fidéliser et comment ceux-ci vont évoluer à l'avenir pour répondre aux besoins de la génération des consommateurs toujours connectés de l'économie à la demande.



Illustration : camion d'épicerie, livraison à domicile

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