À la pointe de la numérisation pour la production de crème glacée

L'avenir est numérique. Et le présent aussi : les technologies numériques ont créé de nouvelles possibilités qui sont déjà disponibles, ici et maintenant. La connectivité et les données numériques offrent d'importantes possibilités d'améliorer et de faire progresser votre entreprise. En cernant ces opportunités et en nous concentrant sur vos besoins, nous créons des solutions qui vous permettent de relever vos défis.

C'est dans ce contexte que s'inscrit notre portefeuille de numérisation des crèmes glacées : des solutions numériques adaptées aux lignes de production de crèmes glacées.

Un secteur aux exigences particulières

Contrairement à de nombreuses autres lignes process pour les produits alimentaires, la crème glacée exige une production continue. La raison est assez simple : s'il y a un court arrêt, la crème glacée va fondre. Une autre préoccupation importante est l'apparence du produit final. Les bâtonnets, les cornets de crème glacée ainsi que les autres produits doivent avoir à la fois un goût et un aspect délicieux. Par conséquent, la répétabilité des paramètres de production exacts revêt une grande importance. Les modifications apportées à ces derniers engendrent souvent une altération de l'aspect.

En outre, les lignes de production de crème glacée sont complexes. En effet, elles sont généralement utilisées pour une grande variété de produits : bâtonnets, cornets, sandwichs.

Les produits du portefeuille des crèmes glacées

Les avantages comprennent une réduction des coûts d'exploitation et un fonctionnement plus efficace. Ces solutions vous permettent également d'augmenter la production, de réduire les temps d'arrêt imprévus et d'utiliser vos actifs de manière optimale.

  • Ice cream Line Insight vous donne toute les informations dont vous avez besoin pour améliorer l'efficacité de la ligne, dans une solution sécurisée, facile d'utilisation et adaptable à vos besoins spécifiques.
  • Ice cream Position Assist optimise le transfert du produit en s'assurant que le produit est positionné correctement et de manière constante.
  • Ice cream Cone Filling Assist vous aide à produire des cornets de crème glacée d'une précision parfaite et garantit que la garniture se retrouve toujours au centre du cornet.
  • Ice cream Video Care, c'est le dépannage en toute simplicité. Ce service vous permet de superviser l'ensemble de votre processus de production avec jusqu'à 16 caméras réparties le long de la ligne. En outre, il vous permet de voir les zones dans lesquelles la visibilité est limitée, comme le tunnel de durcissement et les pièces qui se trouvent derrière des capots de sécurité.

En cours d'élaboration

Nous développerons continuellement notre portefeuille de numérisation de la crème glacée et ce, en étroite collaboration et dans le dialogue avec nos clients. En fonction des commentaires que nous recevons, nous ferons évoluer les solutions afin que davantage de clients puissent en tirer parti.

Solutions d’automatisation pour la crème glacée

Main tenant une crème glacée en bâtonnet

Ice Cream Position Assist

Avec Ice Cream Position Assist, les problèmes de position du produit sont détectés rapidement. Cela vous permet de réduire les pertes de produit et d'améliorer l'aspect des produits.

Tableaux et graphiques

Ice Cream Line Insight

Obtenez les informations dont vous avez besoin pour prendre les bonnes décisions. Ice Cream Line Insight est une solution numérique sécurisée qui collecte les données provenant de tous les équipements d'une ligne.

La numérisation de la production commerciale de crème glacée

Préparez-vous, une nouvelle ère glaciaire arrive. Elle transforme déjà le monde des desserts glacés, qui est passé d’un paysage familier de cornets, de barres et de sandwiches aux saveurs établies à un endroit où même les rêves les plus fous deviennent de véritables crèmes glacées.

Ce n’est ni un fantasme, ni de la science-fiction, mais une réalité dans laquelle la numérisation permet une innovation, une créativité et un contrôle sans précédent, tout en optimisant la qualité, l’hygiène et la productivité. 

En savoir plus

Fille avec des crayons de couleur, dessinant de la crème glacée

Transformer la passion en produits

Découvrez comment nous combinons notre passion des desserts glacés avec notre expertise, notre expérience et nos équipements pour créer de superbes crèmes glacées, avec vous.

Modèles de crème glacée et schéma

Centre de développement des produits à base de crème glacée

Au centre de développement des produits à base de crème glacée de Tetra Pak, vous pouvez expérimenter les dernières solutions de traitement des crèmes glacées dans un environnement de production complet à l'échelle semi-industrielle.

La ligne d'extrusion haute capacité recommandée

Lignes recommandées pour la crème glacée

Nos lignes recommandées pour la crème glacée combinent nos solutions éprouvées dans la configuration la plus optimale pour un produit spécifique à une capacité spécifique. Cela vous offre des rendements élevés, une polyvalence des produits et une production d’une grande fiabilité, avec des performances garanties.

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