Novo conceito de pasteurização da Tetra Pak contribuiu para a economia de água, de energia e de vapor, além de reduzir perdas de matéria-prima
São Paulo, 17 de novembro de 2025 – A Terra Pak, líder mundial de soluções de processamento e envase de alimentos, e a Tial, a primeira indústria brasileira a produzir bebidas à base de frutas prontas para consumo com 100% dos ingredientes naturais e sem aditivos químicos, reforçaram sua parceria e compromisso com a inovação, o meio ambiente e os consumidores. Como resultado dessa colaboração, a fabricante de sucos nacional foi a primeira em todo o mundo a adotar em sua produção o novo conceito de pasteurização da Tetra Pak, que permite a recuperação de cerca de 70 mil litros de bebida anualmente durante o envase do produto
Com a implementação desse conceito, a Tial já apresentou uma redução de 64,6% no consumo de vapor durante a sua produção, além de ter reduzido em 84,3% do vapor necessário exclusivamente para a pasteurização. Além disso, com a diminuição do volume processado, o tamanho do equipamento também é reduzido, o que otimiza espaço e aumenta a eficiência operacional. Essa compactação também tem impacto positivo no processo de CIP (Cleaning-in-Place ou, em português, limpeza no local), já que, com equipamentos menores, menos água é necessária para a limpeza, reduzindo seu gasto anual de pelo menos 50,3%.
“Durante uma visita à fábrica da Tetra Pak em Modena, na Itália, tivemos a oportunidade de conhecer de perto essa nova tecnologia e imediatamente enxergamos o seu potencial. Decidimos ali mesmo realizar o Field Test, certos de que a inovação e a sustentabilidade caminham lado a lado com a nossa visão de futuro para a Tial. Esta parceria reforça nosso compromisso em liderar o setor com eficiência, propósito e responsabilidade ambiental”, conta Victor Wanderley, CEO da Tial. Atualmente, a maneira comum para a produção de sucos é misturar todos os ingredientes com água e realizar a pasteurização, processo que requer muita energia para aquecer todo o volume. Além disso, para cada troca de produtos, há perdas de insumos e gastos produtos para limpeza, água e energia adicionais.
Porém, a Tetra Pak propôs em seu novo conceito de pasteurização uma ideia simples e inovadora: pasteurizar apenas o suco concentrado e não o produto todo. Dessa forma, o volume que passa pelo processo regular de pasteurização é menor. Ao mesmo tempo, a água, que representa o maior volume durante a produção, é purificada pelo tratamento com luz UV e pela filtração. Apesar de esses serem dois passos extras em relação à linha convencional, essa purificação garante economias significativas de energia e a eliminação de microrganismos prejudiciais ou que possam causar a deterioração do produto durante o tratamento térmico asséptico.
A parceria com a Tial foi essencial para a validação da solução. Para isso, especialistas da Tetra Pak estiveram na fábrica para realizar os testes e ajustes necessários. Ana Paula Forti, Diretora de Processamento da Tetra Pak Brasil, explica que “o objetivo da validação foi garantir que a nossa solução cumprisse todas as especificações necessárias para proporcionar um processo confiável e eficiente. Por isso, ao longo de várias semanas, realizamos testes e ajustes em diversos aspectos da produção, como a capacidade, a eficiência, a precisão e a economia de água, de energia e de produto”.
Em relação aos modelos tradicionais, o novo conceito de pasteurização da Tetra Pak também apresenta muito mais precisão. Dessa forma, foi possível reduzir em 60% as perdas de concentrado por litro de suco produzido graças ao alto controle de processo de mistura asséptica. “A decisão de realizar o Field Test com o novo conceito de pasteurização da Tetra Pak foi estratégica para ampliar nossa eficiência operacional. Os resultados superaram nossas expectativas: conseguimos ganhos significativos em economia de recursos e produtividade. É uma solução que demonstra como tecnologia de ponta pode transformar o modo como produzimos, gerando impacto positivo para o negócio, os consumidores e o planeta”, comenta Rafael Araújo, COO da Tial. A nova tecnologia, ao final do processo, também minimizou as perdas durante o envase: a mistura de água e concentrado são direcionadas com precisão para o tanque de mistura.
"Nós pretendemos instalar mais duas linhas de envase da Tetra Pak. Com elas vamos poder aumentar nossa capacidade de produção em 67%”, comenta Wanderley. Fruto de uma parceria de longa data, a implementação dessa tecnologia da Tetra Pak pela Tial mostra que a inovação e a sustentabilidade, compromisso das empresas, podem – e devem – andar juntas.
Segundo publicado pela FAO (Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura) em 2024, um terço das emissões de gases de efeito estufa (GEE) vem da produção de alimentos. Por isso, como fornecedora de ponta a ponta para a indústria, a Tetra Pak se comprometeu, até 2030, a reduzir em 50% as emissões de CO2, água e desperdício de seus clientes. O novo conceito de pasteurização da Tetra Pak é um dos exemplos que reforçam o seu compromisso com a sustentabilidade operacional: “na Tetra Pak encontramos a parceira ideal”, Wanderley finaliza.
Sobre a Tetra Pak
A Tetra Pak é líder mundial em soluções para processamento e embalagem de alimentos. Atuamos próximo aos nossos clientes e fornecedores, proporcionando acesso a alimentos seguros e nutritivos para centenas de milhões de pessoas em mais de 160 países todos os dias.
Com mais de 24 mil funcionários em todo o mundo, nos comprometemos a tornar os alimentos seguros e disponíveis em todos os lugares, e prometemos proteger o que é bom: alimentos, pessoas e o planeta.
Informações para a imprensa
Néctar Comunicação Corporativa – tetrapak@nectarc.com.br
Sobre a Tial
A Tial é uma fabricante de bebidas brasileira, pioneira na produção de sucos sem conservantes. Fundada em 1986 em Visconde do Rio Branco (MG), hoje atua nacionalmente, em diferentes categorias, com as marcas Tial, do bem, Pley by Ney, Desinchá Pra Já, Minecraft e Suivie. Faturou cerca de R$ 400 milhões, em 2024, e tem meta de alcançar R$1 bilhão, até 2028, focando sempre em produtos saudáveis, sustentáveis e acessíveis.