Tetra Pak Dairy Index 2015: relatório e contexto
O Tetra Pak Index é um relatório anual que identifica as tendências de consumidores, promovendo novas oportunidades de crescimento para clientes em todo o mundo. Ele também oferece aos interessados no setor as informações sobre os fatos, números e tendências mais recentes relacionados à indústria global de sucos e de laticínios.
Os dados contidos no relatório são coletados de várias fontes externas e da Tetra Pak e analisados por especialistas de mercado especialmente para o documento.
Visão geral do mercado em 2016
Segundo o Índice de Preços de Laticínios da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO, na sigla em inglês), os preços subiram para todas as commodities de laticínios incluídas no Índice, principalmente o preço do queijo, do leite em pó integral e da manteiga.
A China continua a ter o preço médio do leite mais elevado (50 euros por 100 kg), com o Canadá logo em seguida. A Argentina viu o maior crescimento no preço do leite, com um aumento de 46% entre agosto de 2015 e agosto de 2016. A Nova Zelândia teve o segundo maior aumento, constatando uma elevação de 22%.
Previsões e fatores de crescimento
- A previsão de crescimento total para a categoria de lácteos é de 2,3% na taxa composta de crescimento anual (CAGR na sigla em inglês) entre 2015 e 2018, em comparação ao crescimento de 1,7% entre 2012 e 2015.
- O consumo per capita mundial de produtos lácteos líquidos (PLL) cresceu ligeiramente entre 2012 e 2015, de 43,9 litros para 44,44 litros.
- Iogurtes líquidos (CAGR de 5,7%) e leites para crianças na primeira infância (5%) são os maiores fatores de crescimento para o triênio 2015/2018, ambos impulsionados pelo mercado da região Ásia-Pacífico.
- Também há previsão de crescimento para o leite condensado adoçado (CAGR de 5%) e o leite condensado (CAGR de 3,2%) no período entre 2015 e 2018.
- O consumidor continua interessado em leite puro e com valor agregado. Por exemplo, houve um crescimento de 16% nas vendas de leite branco sem lactose na Europa Ocidental e de 30% nas vendas de leite orgânico na região Ásia-Pacífico entre 2012 e 2015.
- O preço de venda no varejo do leite branco funcional/fortificado em contraste com o do leite branco padrão na Europa Ocidental aumentou 52% em 2015.
Tendências do consumidor
- A demanda do consumidor por produtos para consumo em qualquer lugar continua a crescer e se estabelecer. O mercado de lanches é uma oportunidade excelente, principalmente na China, onde 74% dos consumidores apreciam lanches líquidos entre as refeições (a maior proporção do mundo).
- O café da manhã é a refeição diária mais ignorada. Devido à vida corrida e o aumento do tempo gasto em transportes, 36% dos adultos (com idade entre 20 e 34 anos) normalmente ingerem o café da manhã no caminho.
- A popularidade de produtos de nutrição esportiva (como os que contêm adição de proteínas) prontos para beber (PPB) rendeu uma receita de mais de 1 bilhão de euros de 2012 a 2015 e CAGR de 13%.
- No segmento de produtos lácteos líquidos (PLL) prontos para beber, houve um crescimento total de 1,8% na CAGR no período de 2012 a 2015 (180 bilhões de litros), constatando um crescimento de 4% (102,8 bilhões de litros) nos mercados em crescimento em contraste a uma redução de 0,9% (78 bilhões de litros) nos mercados desenvolvidos.
