Lisboa, 18 de novembro de 2020 – A Tetra Pak divulga hoje as conclusões de um estudo global desenvolvido em parceria com a Ipsos1, revelando que a segurança alimentar é um dos principais problemas que a sociedade enfrenta. O mesmo número de inquiridos acredita que a COVID-19 é uma “ameaça real”. Ao mesmo tempo, a preocupação com o meio ambiente mantém-se extremamente alta, o que indica a existência de um dilema na mente dos consumidores, que tentam equilibrar as prioridades fundamentais da existência humana através da segurança alimentar e da sustentabilidade do planeta em que vivemos.
De acordo com a 13.ª edição do estudo Tetra Pak Index, a preocupação com a segurança alimentar e o futuro do fornecimento alimentar aumentou 10%, situando-se agora nos 40%, em comparação com os 30% registados em 2019. Além disso, mais de 50% dos consumidores não só acreditam que a responsabilidade de melhorar a segurança alimentar cabe aos fabricantes, como também consideram que a segurança alimentar é o principal problema que as empresas têm de resolver de forma mais urgente, agora e no futuro. De acordo com a investigação deste ano, a saúde está interligada com questões de segurança e higiene alimentar: dois terços dos consumidores afirmam que ser saudável é estar seguro, e 60% dos consumidores manifestam a sua preocupação com a higiene e a segurança dos alimentos que adquirem.
Quando questionados sobre que característica valorizam numa embalagem, os consumidores indicam que garantir a segurança alimentar é essencial. Os consumidores expressam também preocupações sobre as inovações ambientais nas embalagens e o impacto que estas têm na segurança alimentar, apesar de a maioria dos inquiridos indicar que o “uso de embalagens sustentáveis” seja um dos pontos fundamentais em que as marcas de bebida e comida se têm que focar – no presente e no futuro.
Adolfo Orive, Presidente e CEO da Tetra Pak, afirma: “A pandemia da COVID-19 interrompeu o status quo existente, acelerou tendências e deu origem a um novo cenário no que diz respeito às necessidades do consumidor e às oportunidades de desenvolvimento para as empresas. Em particular, a indústria precisa de enfrentar este crescente dilema do equilíbrio entre a segurança alimentar e o ambiente, tendo como objetivo a satisfação da necessidade humana da alimentação, como também a proteção do ecossistema do nosso planeta. É aqui que as embalagens alimentares podem desempenhar um papel importante e trazer harmonia.
Em colaboração com os nossos clientes e stakeholders, já estamos a trabalhar no desenvolvimento da embalagem mais sustentável do mercado – uma embalagem de cartão composta apenas por matérias-primas recicladas ou provenientes de fontes renováveis, totalmente reciclável e neutra em carbono, permitindo um equilíbrio ambiental e cumprindo com os requisitos de segurança alimentar. Para nós, este é um passo essencial para a construção de um futuro sustentável para a próxima geração, sobretudo depois da COVID-19.”
O Tetra Pak Index 2020 destaca também o aumento da importância dada ao desperdício alimentar: é indicado como uma preocupação por mais de três quartos dos inquiridos. O impacto da COVID-19 nas cadeias de distribuição acelerou a consciencialização sobre o desperdício alimentar, tornando-se uma questão urgente. É provável que este sentimento vá aumentando à medida que o mundo se esforça para alimentar a população que está em constante crescimento. Os consumidores afirmam que a redução do desperdício alimentar é a principal problemática ambiental em que os próprios consumidores têm influência, e para os fabricantes é uma das três principais prioridades. Os rótulos confusos são identificados como uma barreira, o que representa uma oportunidade para as marcas melhorarem a sua comunicação.
Dan Esty, Professor Hillhouse na Universidade de Yale, comenta: "No Tetra Pak Index deste ano, destacam-se as preocupações de consumo e sociais que vemos cada vez mais refletidas nas investigações académicas. Com o aumento da população mundial a implicar um aumento do consumo alimentar em mais de 70% até 2050, e numa altura em que as questões relacionadas com a biodiversidade, as alterações climáticas e a segurança alimentar são cada vez mais importantes, a necessidade de mudança é urgente. Iniciativas arrojadas como a que está a ser tomada pela Tetra Pak para repensar o futuro das embalagens é aquilo que é necessário neste momento”.
[1] A Ipsos é líder mundial em estudos de mercado e disponibiliza informação de confiança e insights sobre a sociedade, os mercados e as pessoas.
[2] Segundo as conclusões do Tetra Pak Index 2020, a preocupação dos consumidores relativamente à segurança alimentar aumentou em relação ao período homólogo de 2019, com 40% dos inquiridos a considerarem a segurança alimentar e o futuro dos alimentos entre as respetivas três principais preocupações, em comparação com os 30% registados no Tetra Pak Index 2019. 64% dos inquiridos identificaram a COVID-19 como o tema que maior preocupação lhes causa, empurrando o meio ambiente para uma posição inferior na lista das preocupações globais: de 63%, em 2019, para 49%, atualmente – enquanto as preocupações relacionadas com a economia aumentam: passando de 40% para 47%.
Consultar ou fazer download do Tetra Pak Index 2020 <aqui>
Dan Esty, Professor Hillhouse na Universidade de Yale, é presidente do Painel de Consultoria da Tetra Pak para a Sustentabilidade. Em setembro de 2020, o painel independente foi formado para aconselhar a empresa em aspetos relacionados com a sua estratégia de sustentabilidade dentro do negócio, na indústria em geral e em outros temas. Conheça os nossos consultores.
As conclusões do estudo de 2020, conduzido pela Ipsos, foram reunidas com base nas informações provenientes dos seguintes dados:
Fontes de informação suplementares: os dados recolhidos para o Relatório Index 2020 foram complementados com dados do inquérito mais recente elaborado pela Tetra Pak sobre o ambiente, o Relatório de Tendências Ambientais do Consumidor 2020. Realizado em julho de 2020, o inquérito é composto por um total de 4800 entrevistas a consumidores, que resultaram de um inquérito on-line realizado em 16 mercados: Brasil, Chile, China, França, Alemanha, Itália, Japão, Paquistão, Arábia Saudita, África do Sul, Suécia, Tailândia, Turquia, Emirados Árabes Unidos, Reino Unido e EUA.
A Tetra Pak é uma empresa líder mundial em soluções de processamento e embalagem de alimentos. Trabalhamos em colaboração com os nossos clientes e fornecedores, fornecendo produtos práticos, inovadores e ambientalmente responsáveis, capazes de satisfazer as necessidades de centenas de milhões de pessoas em mais de 170 países de todo o mundo. Com quase 25.000 colaboradores em mais de 80 países, acreditamos numa liderança industrial responsável capaz de assegurar um crescimento sustentável. O nosso lema - “PROTEGE O QUE É BOMTM” - reflete a nossa visão de tornar os alimentos seguros e disponíveis em qualquer lugar.
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