Bem-vindo às nações unidas do iogurte
Há um mundo inteiro de iogurte por aí. Qual variedade você adicionará ao seu portfólio? Dê uma olhada!
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Há um mundo inteiro de iogurte por aí. Qual variedade você adicionará ao seu portfólio? Dê uma olhada!
22,8 bilhões de litros e contando
O volume global de iogurte líquido deve crescer 2,0% durante 2020 a 2023, e o leite fermentado tradicional, 1,8%. Juntos, eles respondem por 7,2% do volume total de laticínios. Embora a participação possa parecer pequena, é uma categoria interessante com margens altas. As embalagens em tamanhos menores dominam, com 82% de iogurtes líquidos e 56% dos leites fermentados tradicionais.
Enraizado na tradição
Tanto o leite fermentado tradicional quanto o iogurte líquido já desempenham papéis importantes na vida das pessoas. Dado o clima quente e a falta de refrigeração e cadeias de distribuição a frio em muitas regiões, há uma oportunidade óbvia para o iogurte líquido no Oriente Médio e na África. Pegue algo que eles já amam e torne-o ainda mais acessível.
De 0 a 50% em 10 anos
Na China, as bebidas lácteas em temperatura ambiente são uma notável história de sucesso. Hoje, chega a quase 2,5 bilhões de litros e representa quase 50% das vendas totais de iogurte. Tudo isso foi conquistado desde 2010, quando uma grande empresa de laticínios chinesa lançou um produto à base de iogurte para beber em temperatura ambiente em colaboração com a Tetra Pak. Desde então, 13 produtores de lácteos entraram nesse mercado com as linhas da Tetra Pak. E os consumidores querem mais.
A América do Sul segue o sucesso chinês
O Brasil é o terceiro maior mercado de iogurte líquido do mundo. A distribuição refrigerada é muito cara em um país tropical como o Brasil e pode representar até 30% do custo de um produto. Por razões óbvias, os produtos refrigerados tendem a ser consumidos em casa. Opções em temperatura ambiente abrem caminho para os consumidores também desfrutarem de produtos à base de iogurte fora de casa.
Pedaços maiores de frutas = valor agregado
Iogurte com pedaços grandes de frutas, tapioca, queijo ou grãos estão em alta, e o consumidor está disposto a pagar até 40% a mais por esses produtos. Dê uma olhada neste filme e inspire-se.
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Permaneça no topo das tendências do consumidor
O comportamento do consumidor e os padrões de compra mudam constantemente. Então, quais tendências apresentam atualmente as maiores possibilidades e desafios? Assista Michaela Vallalta, gerente do escritório de pesquisa, apresentando sete delas.
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Vamos conversar!
Você está atrás de novas oportunidades? Independentemente de onde você esteja, estamos por perto, prontos para ajudar em qualquer dúvida sobre iogurte.
