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Página inicial Insights Categorias de alimentos Bebidas à base de plantas
Ingredientes à base de plantas na mesa

Insights sobre bebidas à base de plantas

O mundo está sedento por bebidas à base de plantas. Ajudamos você a causar impacto nessa categoria que está crescendo rapidamente.

Bebidas à base de plantas

O grão de soja é considerado um alimento completo, pois contém proteínas, carboidratos e gordura, além de um conjunto de vitaminas e minerais. A proporção de proteínas pode ser comparada à proteína animal. A proteína coagulada da bebida à base de soja pode ser transformada em tofu, assim como o leite pode ser transformado em queijo.

O grão de soja apresenta baixo teor de gordura saturada e não tem colesterol. Os produtos de soja não têm lactose, sendo adequados para pessoas com intolerância à lactose.

Os alimentos à base de soja são variados, como leite de soja, bebidas à base de soja, iogurte de soja, tofu, missô, carne de soja e molho de soja. Os produtos de soja são usados no mundo todo.

Assim como os produtos de soja, as bebidas de arroz, amêndoa, grãos, aveia e sementes não contêm lactose e são uma alternativa saudável aos produtos lácteos e ao leite.

Um manual sobre produtos de soja

Leia tudo sobre produtos de soja no Manual da Soja. O livro fornece informações semitécnicas extensas e gerais sobre a soja. Nele estão abordados os aspectos relativos à qualidade da soja, o processamento e envase, além dos benefícios nutricionais e à saúde que a soja oferece.

Cases e white papers de bebidas à base de plantas

Bebida à base de aveia

White paper: Bebidas à base de aveia – estratégias e desafios de processamento

As bebidas à base de aveia estão ficando cada vez mais populares. Como um ponto de partida útil para os produtores que estão entrando nesse segmento, identificamos os principais desafios

Leia mais sobre bebidas à base de aveia⁠
Cremes e molhos, imersão

Três megatendências globais em alimentos e como os fabricantes de alimentos podem usá-las para capitalizar.

Clean label, alimentos saudáveis e sustentáveis são tendências quentes entre os consumidores hoje. Quais são as implicações para os fabricantes de molhos e cremes?

Leia mais sobre três megatendências globais em alimentos e como os fabricantes de alimentos podem usá-las para capitalizar.⁠
Nozes e grãos

Bebidas à base de arroz, nozes, grãos e soja

Bebidas à base de arroz, nozes, grãos e/ou grãos de soja (RNGS) estão entre as que mais rapidamente crescem em muitos mercados da atualidade. Veja/faça download do white paper

Leia mais sobre bebidas à base de arroz, nozes, grãos e soja⁠
Linha de produção na fábrica

Tetra Pak® Plant Care com desempenho garantido

Um produtor de alimentos e bebidas reduziu a variabilidade em 84%, com a ajuda do O Tetra Pak® Plant Care com desempenho garantido.

Leia mais sobre o Tetra Pak® Plant Care – com performance garantida⁠
Bebidas à base de nozes, grãos e plantas

As principais prioridades da Filtration Solutions: inovação, otimização e sustentabilidade

No campo da filtração por membranas, novas soluções para leite e produtos à base de plantas estão constantemente sendo criadas.

Leia mais sobre as principais prioridades da Filtration Solutions: inovação, otimização e sustentabilidade⁠
Grãos de soja no saco

Manual da soja da Tetra Pak – tudo sobre o processamento de soja

O Manual da soja foi criado pelo Soya Knowledge Centre da Tetra Pak. O livro fornece informações extensas sobre a soja, os aspectos relativos à qualidade, ao processamento e envase.

Manual da soja da Tetra Pak – tudo sobre o processamento de soja⁠
Bebida da Kaslink na embalagem Tetra Brik Aseptic

Kaslink se junta à Tetra Pak para estar um passo à frente da concorrência

A Kaslink é uma jovem e destemida empresa finlandesa cuja ambição é criar novos produtos revolucionários. Uma tendência são os produtos não lácteos baseados em aveia

Saiba como a Kaslink se junta à Tetra Pak para estar um passo à frente da concorrência⁠
Salada Caesar com molho

Guia para a produção clean label

Os consumidores exigem cada vez mais alimentos produzidos com métodos de fabricação sustentáveis e com menos aditivos. Veja como adotar a tendência clean label.

Leia nosso guia para produção clean label⁠
Bebidas à base de plantas

Bebidas à base de plantas

A Tetra Pak é líder global de mercado em soluções para a produção de bebidas à base de plantas, e nosso entendimento da categoria vem se aprofundando a cada dia.

Bebidas à base de plantas⁠
Ver todos os cases e artigos⁠
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