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Página inicial Soluções Soluções integradas Linhas integradas Linhas de queijo Linha baseada em melhores práticas para mussarela
processing lines

Adaptada ao seu mercado

Para cumprir a legislação, convenções e requisitos específicos do mercado, existem duas configurações de linha diferentes: uma adaptada ao mercado norte-americano e outra para outros mercados em todo o mundo.

rotary moulder

Projetada para a segurança ideal do produto

A linha baseada nas melhores práticas minimiza o risco de contaminação do produto. Não há contato entre o queijo e o meio de resfriamento na máquina de moldagem e o design é voltado para a higiene – o equipamento é fácil de limpar e está pronto para atender aos requisitos de segurança de alimentos do futuro.

mozzarella cheese block

Maior rendimento, maior rapidez de comercialização

Graças ao design único de um só agitador, o cozimento é cuidadoso e preserva o rendimento. E como o processo é tão bem ajustado, você tem menos perdas, menos multas e qualidade do produto consistente. A robustez do equipamento significa longo tempo de operação, enquanto o resfriamento contínuo permite tempos de armazenamento refrigerado mais curtos, o que, por sua vez, proporciona maior rapidez de comercialização.

brining system

Pronto para o longo prazo

A linha baseada nas melhores práticas para mussarela é uma solução ecologicamente correta. O sistema de salmoura não requer esvaziamento em ralos de piso, e a zona CIP tem um baixo uso de produtos químicos. A linha é eficiente em termos de energia e espaço. O sistema de salmoura vai para o chão, uma utilização superior do espaço, e usa propriedades térmicas para isolamento.

shapes illustration

Flexibilidade de blocos e formas

Nem sempre uma abordagem única serve para todos. É por isso que nossa linha baseada nas melhores práticas oferece blocos e flexibilidade de forma incomparáveis. Ela suporta blocos de 2,5 kg a 10 kg. As vantagens dos blocos maiores são eles exigirem menos manuseio manual e menos material de embalagem.

Linha de mussarela para a América do Norte

Higiene máxima e aumento do rendimento

Nossa linha baseada em melhores práticas para mussarela é projetada para obter higiene, qualidade e segurança do produto ideais. É robusta e combina economia de custos com pouco espaço. Além disso, o equipamento de alta capacidade possibilita maior lucratividade graças ao aumento do rendimento e a uma comercialização mais rápida.

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Linha para mussarela

Higiene máxima e aumento do rendimento

Nossa linha baseada em melhores práticas para mussarela é projetada para obter higiene, qualidade e segurança do produto ideais. É robusta e combina economia de custos com pouco espaço. Além disso, o equipamento de alta capacidade possibilita maior lucratividade graças ao aumento do rendimento e a uma comercialização mais rápida.

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