​​​​​​​​​​​​​​​​Equipamentos de cozimento e estiramento de queijo

Para atingir a estrutura fibrosa adequada encontrada na "coalhada plástica" da pasta filada, a coalhada deve passar por um tratamento de plastificação e mistura enquanto é aquecida em um Cooker Stretcher.

Essas máquinas de cozimento e estiramento empregam vários métodos para obter resultados ideais, incluindo aquecimento de água com agitador único, aquecimento de água com agitadores duplos com rotação em sentido oposto ou projetos de cozimento a seco. A Tetra Pak oferece as três opções e pode ajudá-lo a determinar a melhor solução para sua aplicação com nossa equipe de tecnólogos de queijo e soluções de linha técnica.​

Equipamentos de cozimento e estiramento

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Tetra Pak Cooker Stretcher SAW 8/16

Uma unidade Cooker Stretcher de alta capacidade que alimenta várias máquinas de modulares. Tratamento do coalho com delicadeza, com um único agitador de baixa velocidade na câmara defletora

Tetra Pak® Cooker Stretcher DAW 2/6

Tetra Pak Cooker Stretcher DAW 2/6

Agitadores duplos sobrepostos permitem a mistura minuciosa e o estiramento em amplo espectro dos queijos pasta filada. Design compacto e que economiza espaço

Tetra Pak® Cooker Stretcher DAW 10​

Tetra Pak Cooker Stretcher DAW 10

O Tetra Pak Cooker Stretcher DAW 10 é um equipamento de mistura e estiramento de alta capacidade para queijo. A alta capacidade é possível graças aos dois pares de agitadores duplos