Resumo

Tanque horizontal aberto para a produção em lote de coalhada

O Tetra Pak® Tanque para queijo granulado OC foi projetado para a produção de coalhada nas linhas de produção de queijo em lote. É dedicado a vários tipos de queijos frescos e macios, caracterizados por uma coalhada delicada e de tamanho regular, como, por exemplo, o queijo cottage.

O Tetra Pak® Tanque para Queijo Granulado OC aprimora os cenários tradicionais de fabricação de queijos, onde o operador pode intervir de perto com o processo. Ao aplicar parâmetros de produção individuais fornecidos por uma determinada receita, o Tetra Pak® Tanque para Queijo Granulado OC pode produzir diferentes tipos de queijos com propriedades diferentes.

 

Capacidade:

6.000 a 18 000 litros por lote

 

Aplicações:

Queijos frescos e macios caracterizados por tamanho de coalho delicado e consistente, por exemplo, queijo cottage

benefícios do grainy cheese vat oc
Tetra Pak® Tanque para queijo granulado OC

Produção flexível de queijo granulado

Tetra Pak® Tanque para queijo granulado OC

Características

Design aberto

Design aberto

Controle total das etapas de produção

O conceito de design aberto oferece ao fabricante de queijos uma visão geral completa do produto durante os processos de inoculação, coagulação, tratamento da coalhada e esvaziamento. O fácil acesso para realizar quaisquer medições e testes organolépticos é exclusivo desse tanque.

Método de corte

Método de corte

Tamanho preciso da coalhada

A cuba está equipada com conjuntos de ferramentas de corte longitudinal e transversal. O método de corte único, o tipo harpa e o design leve das ferramentas de corte resultam em uma coalhada de tamanho preciso e em forma de cubo.

Semiautomático

Semiautomático

Menor nível de investimento e trabalho manual reduzido.

Com aquecimento, agitação, esvaziamento controlados automaticamente e recursos de corte semiautomático, o tanque reduz significativamente o trabalho manual em comparação com os métodos tradicionais. Ao mesmo tempo, com um baixo nível de investimento em comparação com um tanque de design fechado.

Módulo de aquecimento de soro

Módulo de aquecimento de soro

Sem superaquecimento da coalhada de queijo

O aquecimento da coalhada ocorre circulando o soro de leite aquecido pelo módulo de aquecimento do soro e da cuba. O soro é aquecido de forma higiênica e segura com água quente em um Tetra Pak® Trocador de calor a placas.

Opções

Tampas do tanque

Tampas do tanque

Maior nível de higiene com CIP integrado

As tampas abrem e fecham automaticamente. As tampas de cubas que podem ser abertas combinam a tecnologia tradicional de fabricação de queijos com a funcionalidade CIP integrada e automática. O fechamento das tampas durante a coagulação aumenta a higiene. As tampas fechadas também permitem realizar o procedimento CIP automático, o que reduz os custos operacionais.

Conjunto de ferramentas de corte adicionais

Conjunto de ferramentas de corte adicionais

Mudança rápida de tamanho de corte

Para apoiar a produção flexível, o tanque pode ser fornecido com vários conjuntos de ferramentas de corte para diferentes tamanhos de corte, que podem ser trocados facilmente para obter o tamanho de coalhada necessário em cada lote.

Tela de drenagem de soro

Tela de drenagem de soro

Unidade única para vários processos

A instalação da opção de tela de drenagem do soro permite realizar as etapas do processo de lavagem e resfriamento da coalhada na cuba. Os suportes opcionais começam pequenos e expandem o conceito posterior e podem ser usados em um espaço limitado.

Explore nossa linha de produção de coalhada

Tetra Pak Cheese Vat OST SH6

Tetra Pak® Cheese Vat OST SH6

O Tetra Pak® Cheese Vat OST SH6 é um tanque horizontal para a produção de queijos (semi)duros. O tanque tem todas as funções necessárias para proporcionar um processamento controlado e previsível

Tetra Pak Cheese Vat OST CH6

Tetra Pak® Cheese Vat OST CH6 – horizontal

O Tetra Pak Cheese Vat OST CH6 é um tanque horizontal para produção de coalhada especialmente para queijos Cheddar, pasta filada e outros tipos similares de queijo.

Tanque de queijo Tetra Pak Cheese Vat OO para coalhada e soro de leite

Tetra Pak® Cheese Vat OO para coalhada e soro de leite

O Tetra Pak® Cheese Vat OO é um tanque de queijo projetado especificamente para a produção de soro de leite e coalhada de queijo de alta qualidade​

Tetra Pak Tanque para produção de coalhada de queijo cottage E3​

Tetra Pak® Tanque para produção de coalhada de queijo cottage E3

O Tetra Pak Tanque para produção de coalhada de queijo cottage E3 é um tanque horizontal projetado para fabricação de coalhada de queijo cottage, incluindo corte, agitação e aquecimento.

Tetra Pak Cheese Vat HCV

Tetra Pak® Cheese Vat HCV para produção de coalhada

Os agitadores duplos que giram em sentido oposto no Tetra Pak Cheese Vat HCV3 foram projetados para criar elevação máxima da coalhada e manter a coalhada bem dispersa

Tetra Pak Tanque para produção de coalhada de queijo cottage H2

Tetra Pak® Tanque para produção de coalhada de queijo cottage H2: fechado, automatizado

O Tetra Pak Tanque para produção de coalhada de queijo cottage H2 é um tanque de queijo cottage com CIP total, completamente fechado e automatizado, construído de acordo com as normas do USDA.

Tetra Pak Cheese Vat Yieldmaster 2

Tetra Pak® Cheese Vat Yieldmaster 2

Um inovador tanque de queijo que combina características e atributos que podem fornecer queijo de qualidade.

Tetra Pak Cheese VAT OO CH9

Tetra Pak® Cheese Vat OO CH9

O Tetra Pak Cheese Vat OO CH9 foi especificamente projetado para a produção de queijos cheddar e mussarela de alta qualidade.

Tetra Pak Cheese Vat OO SH9

Tetra Pak® Cheese Vat OO SH9

Tanque de produção de coalhada para queijos semiduros. O Tetra Pak® Cheese Vat OO SH9 foi especificamente projetado para a produção de queijos semiduros de alta qualidade.

Tetra Pak Fresh Cheese Vat Paddles

Tetra Pak® Fresh Cheese Vat Paddles

O Tetra Pak® Fresh Cheese Vat Paddles é um equipamento inovador, avançado e altamente automatizado usado para preparar coalhada de queijo fresco em linhas de produção de queijo fresco e de textura granulada.

Tetra Pak Tanque para Queijo Granulado E4

Tetra Pak® Tanque para Queijo Granulado E4

O Tetra Pak® Tanque para Queijo Granulado E4 é um equipamento avançado e altamente automatizado usado para preparar coalhada de queijo em linhas de queijo cottage e de textura granulada

Tetra Pak Cheese Vat HCV-S & HCV-H

Tetra Pak® Cheese Vat HCV-S & HCV-H

O Tetra Pak Cheese Vat HCV-S e o HCV-H são usados para conversão do leite em coalhada e soro por meio de processos em lote para todos os tipos de queijos.

Entre em contato com nossa equipe de vendas

Service engineers training

Nossas equipes de vendas ficarão felizes em responder a qualquer consulta sobre vendas ou produtos. Preencha nosso formulário para que possamos melhor atendê-lo.

  • 1 Propósito
  • 2 Solicitação
  • 3 Contato

Objetivo do contato

Selecione uma opção

Área de negócios de interesse

Selecione uma ou mais áreas de negócios
Selecione a área de negócios de interesse

Entre em contato com nossa equipe de vendas

Resumo

Objetivo do contato
Área de negócios de interesse
  • 1 Propósito
  • 2 Solicitação
  • 3 Contato

Área de negócios específica

Selecione uma opção

Entre em contato com nossa equipe de vendas

Resumo

Objetivo do contato
Área de negócios de interesse
  • 1 Propósito
  • 2 Solicitação
  • 3 Contato

Escopo de solicitação

Selecione uma opção

Categoria de alimento

    Selecione uma opção
    Selecione uma opção
    Selecione uma opção
    Selecione uma opção
    Selecione uma opção
Selecione uma opção

Entre em contato com nossa equipe de vendas

Resumo

Objetivo do contato
Área de negócios de interesse
  • 1 Propósito
  • 2 Solicitação
  • 3 Contato

Área de negócios específica

Selecione a área de negócios de interesse

Entre em contato com nossa equipe de vendas

Resumo

Objetivo do contato
Área de negócios de interesse
Área de negócios específica
Escopo de solicitação
Categoria de alimento
  • 1 Propósito
  • 2 Solicitação
  • 3 Contato

O que melhor descreve a sua solicitação

Selecione uma opção
Insira a informação nesse campo

Entre em contato com nossa equipe de vendas

Resumo

Objetivo do contato
Área de negócios de interesse
Mensagem
Área de negócios específica
Escopo de solicitação
Categoria de alimento
O que melhor descreve a sua solicitação
Seu papel
  • 1 Propósito
  • 2 Solicitação
  • 3 Contato

Informações da empresa

Insira seu e-mail neste formato: exemplo@exemplo.com
Insira a informação nesse campo
Insira a informação nesse campo
Insira a informação nesse campo
Insira a informação nesse campo
Selecione uma opção
Insira a informação nesse campo

Ao enviar este formulário, você confirma que leu e concorda com a Política de privacidade da Tetra Pak.

Obrigado por seu interesse

Sua solicitação foi enviada às nossas equipes. Entraremos em contato em breve. Clique no botão abaixo se desejar enviar outra solicitação ou tiver alguma outra dúvida.