Como disponibilizar alimentos perecíveis seguros
As embalagens de alimentos desempenham um papel essencial no fortalecimento da resiliência dos sistemas alimentares, protegendo os produtos, prolongando o prazo de validade e ajudando a reduzir o desperdício de alimentos desde a produção até a distribuição e o varejo. Isso não pode ser feito às custas do impacto climático ou da circularidade das embalagens de alimentos.
Temos o compromisso de ampliar o acesso à nutrição segura em todo o mundo por meio de soluções assépticas de processamento e embalagem de alimentos1, que permitem maior prazo de validade e preservam a qualidade e a segurança dos alimentos perecíveis sem a necessidade de conservantes ou refrigeração.
Devido ao seu alto teor de materiais renováveis — em média, 70% de papel-cartão —, as embalagens cartonadas assépticas à base de papel apresentam melhor desempenho ambiental em comparação com outras opções de embalagem para alimentos líquidos perecíveis, como garrafas PET e de vidro2. Elas são projetadas para reciclagem e podem ser recicladas em larga escala onde há infraestrutura adequada de coleta, triagem e reciclagem.
Nossas metas para 2030
Estabelecemos metas mensuráveis ligadas aos nossos caminhos, que reiteram o nosso papel na transformação dos sistemas de alimentos para acelerar a mudança.
Como o aumento do acesso a uma nutrição segura pode contribuir para sistemas de alimentos mais seguros?
Colaboramos com a EY-Parthenon em uma série de white papers que explora as oportunidades, os principais facilitadores e os fatores críticos de sucesso para um futuro preferencial até 2040, e descreve as áreas de foco global e ações coletivas para acelerar a transição.
Referências
1A embalagem de alimentos sustentável é definida como uma embalagem que atinge seus requisitos funcionais com impacto ambiental mínimo, é feita de materiais renováveis ou reciclados de origem responsável, é reciclável e tem baixa pegada de carbono em relação à fabricação, produção, transporte e reciclagem.
283 g de CO2 equivalentes por litro (eq/l) em comparação a 430 g de CO2 eq/l para garrafas de vidro descartáveis, 156 g de CO2 eq/l para garrafas PET e 100 g de CO2 eq/l para garrafas de vidro reutilizáveis. https://www.beveragecarton.eu/wp-content/uploads/2021/01/ACE-Circular_Analytics_ACE_report.pdf
3 Ellen MacArthur Foundation. (2022). Circular Economy Introduction (Introdução à economia circular). Fonte: Ellenmacarthurfoundation.org, O que é a economia circular? | Ellen MacArthur Foundation
4 A indústria sustentável de laticínios é definida como uma indústria de laticínios que libera menos gases de efeito estufa por introduzir tecnologias, equipamentos e melhores práticas na produção e processamento para preservar a segurança nutricional e sustentar bilhões de vidas, ao mesmo tempo em que ajuda a garantir um futuro para todos nós. Leia mais na plataforma Global Dairy
5 Fontes de Novos Alimentos é um termo abrangente que se refere a qualquer ingrediente alimentício sem um histórico estabelecido de consumo humano, ou ingredientes produzidos por meio de processos inovadores. Também chamados em inglês de “novel foods”. Definições legais específicas variam em cada região.