Как посещение семинара может снизить затраты при производстве майонеза на 20 — 40%

Наши эксперты провели серию семинаров, чтобы рассказать о результатах своих исследований, поделиться знаниями в области производства майонеза и представить наш специализированный ассортимент смесителей с большими сдвиговыми усилиями. Для некоторых посетителей семинар был настоящим открытием. Клиенты быстро сориентировались, как превратить новые знания в ощутимую финансовую выгоду.

Чашка среднего размера с майонезом

Актуальные демонстрационные материалы

Семинары включали теоретическую часть и живые презентации производства майонеза в коммерческих масштабах. Несколько партий по 500 кг майонеза с высоким и низким содержанием жира, с добавками и без добавок овощей, были изготовлены непосредственно на глазах у аудитории.

Увидеть — значит поверить

Во всех случаях смесители с большими сдвиговыми усилиями Tetra Pak® были оснащены смотровым окошком, и процесс смешивания можно было заснять и показать на большом экране перед аудиторией. Это дало участникам редкую возможность во всех подробностях рассмотреть, что происходит внутри емкости для смешивания, — многим производителям это было интересно, но не всем доводилось видеть такое раньше.

Точность прогнозов

Мы также объясняли, как смесители с большими сдвиговыми усилиями Tetra Pak и комплектный инструмент для планирования Prediction Tool помогает заказчикам воссоздавать размер капли и дозировки любого майонеза или эмульгированного продукта. Это означает, что заказчик сможет с высокой точностью планировать текстуру, осязательные характеристики и вязкость. Даже на совершенно новом производственном оборудовании они смогут без перерывов поставлять своим преданным потребителям на 100% знакомый продукт, снизив при этом затраты на производство.

что дальше?

После этих семинаров несколько производителей пригласили Tetra Pak выполнить испытания продукции. Это подтвердило два других важных преимущества. Первое, сдвиговые усилия в смесителях с большими сдвиговыми усилиями Tetra Pak можно очень точно регулировать для максимального повышения выхода ингредиентов. Второе, двухэтапный процесс эмульгирования позволяет ускорить ввод масла в четыре — пять раз, таким образом, сократив потребление энергии.

Ожидаемая экономия

И теперь мы вплотную подошли в экономии. Один из участников семинара, который запланировал приобретение смесителя с большими сдвиговыми усилиями Tetra Pak, ожидает сокращения времени смешивания и снижения производственных затрат на 20–40% на килограмм продукции. Благодаря возможности настройки партиями вскоре они смогут производить майонезы с низкой и высокой жирностью, с овощными добавками и без них. Если в будущем будет принято решение перейти на непрерывное производство или производство в режиме «batch plus», эта экономия будет еще больше. Дополнительные комплекты для оборудования позволяют экономично повышать производительность миксеров с большими сдвиговыми усилиями.

Если хотите обратиться к сотрудникам отдела продаж Tetra Pak по вопросам качества, гибкости и экономии, которую можно обеспечить с помощью нового смесителя с большими сдвиговыми усилиями Tetra Pak, нажмите здесь и заполните бланк.