Шесть способов оптимизировать коммерческое производство мороженого

Когда дело доходит до решений в производстве мороженого, обширный опыт компании Tetra Pak к вашим услугам. Представляем шесть из множества способов, которыми мы можем помочь вам оптимизировать ваши операции и поддержать рост вашего бизнеса по производству мороженого.

человек указывает на данные на стене

1.     Модернизация существующих линий

Чтобы быстро удовлетворить растущий спрос или расширить предлагаемый вами ассортимент, мы можем предложить заранее определенную модернизацию вашего оборудования для производства мороженого. Модернизация повышает конкурентоспособность затрат и эксплуатационные характеристики за счет увеличения производительности, эффективности, экологичности и безопасности оборудования.

Например, Tetra Pak® Блок нанесения декорирования — это вариант модернизации, дополнение к вашей производственной линии, которое позволяет создавать впечатляющие и точно выполненные украшения на поверхности мороженого. Это возможность вывести на рынок большое количество новых интересных продуктов без значительных вложений.

Мы также предлагаем комплекты для модернизации, которые могут усовершенствовать ваше существующее решение за счет повышения производительности. Это защита ваших первоначальных инвестиций; такая модернизация включает замену оборудования, которое больше не доступно или устарело.

2.     Надежное, простое в эксплуатации и обслуживании оборудование

Мы предлагаем полный ассортимент оборудования для производства мороженого — как отдельные компоненты, так и целые линии. Они спроектированы и изготовлены в соответствии с высочайшими стандартами качества, долговечности, производительности и гигиеничности, с особым вниманием к безопасности и удобству эксплуатации и технического обслуживания.

Наши автономные компоненты способны оптимизировать вашу существующую линию по производству мороженого. Например, запатентованная последовательность запуска наших Tetra Pak® Фризеров непрерывного действия, лидирующих по популярности на рынке, помогает сократить отходы, а конструкция лопастной мешалки и взбивалки обеспечивает идеальную текстуру продукта.

Между тем, Tetra Pak® Дозирующее устройство для ингредиентов бережно обрабатывают включения, такие как кусочки фруктов, орехи, конфеты, печенье и даже такие липкие материалы, как варенье. Специально разработанные бункер и шнек, а также запатентованный выпускной патрубок в форме звезды предотвращают комкование, обеспечивают равномерное распределение и стабильное качество продукта.

Наши передовые линии для наполнения, формования и экструзии спроектированы на основе лучших проверенных решений в индустрии мороженого и стандартизированы. Эти надежные и проверенные линии отличаются высокой гибкостью и возможностью модернизации, а также обеспечивают высокий выход продукции и длительное время безотказной работы при низкой общей стоимости собственности.

3.     Цифровая трансформация и автоматизация

Независимо от вашей отправной точки или целей мы поможем вывести вашу деятельность на новый уровень благодаря накопленному нами опыту в производстве мороженого и проверенным решениям мирового класса, которые будут оставаться актуальными на протяжении долгого времени.

Наши опытные специалисты составят для вас план перехода на цифровые технологии. На основе вашей корпоративной стратегии, а также имеющихся у вас технологий и систем мы проводим анализ, чтобы определить нашу с вами общую ситуацию: отправную точку, пробелы и возможности. Такой подход помогает нам понять, какие области в вашем производстве мороженого должны быть приоритетными.

Tetra Pak® PlantMaster — это автоматизированное и информационное решение для всех ваших операций по коммерческому производству мороженого. Оно было установлено уже 1250 раз по всему миру, потому что является гибким, масштабируемым и настраиваемым, а значит перспективным.

4.     Меньше отходов, больше эффективности 

Мы хорошо представляем сложность процессов специализированного производства мороженого и предоставляем передовые цифровые инструменты и решения, которые сокращают количество отходов и повышают эффективность линии, обеспечивая при этом превосходный внешний вид и вкус вашего мороженого.

  • Ice Cream Line Insight TM — это адаптируемое и простое в использовании решение, которое предоставляет отчеты, основанные на фактических данных, собранных в сотнях точек по всей производственной линии. Оно позволяет вам использовать актуальные данные реального времени и исторические данные для повышения эффективности, сокращения отходов и обеспечения безопасности продуктов питания.
  • Инструмент Ice Cream Video Care обеспечивает усовершенствованные процессы поиска и устранения неисправностей благодаря 16 камерам, расположенным вдоль линии, в том числе за защитными кожухами и внутри закалочного туннеля, где визуальное отслеживание обычно недоступно.
  • Решения Ice Cream Lane Assist и Ice Cream Cone Assist работают с мороженым аналогично ассистенту движения по полосам в автомобилях и уменьшают влияние человеческого фактора, чтобы продукты оставались в правильном положении, а ингредиенты распределялись равномерно.

5.     Важные ингредиенты 

Ингредиенты, которые вы выбираете для мороженого, могут влиять на результат гораздо сильнее, чем вы думаете. Например, правильный выбор жиров, сухого молока, стабилизаторов и эмульгаторов для смеси может повысить эффективность производственного процесса и в то же время улучшить качество продукта. У нас есть давние связи с несколькими ведущими мировыми производителями ингредиентов и расходных материалов для мороженого, что дает вам легкий доступ ко всем ингредиентам и расходным материалам через одного партнера. Мы можем обеспечить поставку таких позиций, как:
 
  • деревянные палочки и ложки разных размеров, форм, сортов и материалов; расфасованные или нет; возможно нанесение вашего логотипа;
  • печенье с разным вкусом, в том числе хрустящее, и шоколадные бисквиты с логотипом заказчика;
  • покрытия и начинки разных типов с различными ароматизаторами для погружения, глазирования, нанесения распылением и инъекций начинкой;
  • рожки и трубочки, форма которых соответствует требованиям заказчика, с включениями или без них; в правильной упаковке.

6.     Гарантированные характеристики 

Оптимизация операций — это широкое понятие, но если вы хотите улучшить производительность, качество или экологичность производственных процессов, мы готовы поддержать вас в этом. Мы начинаем с анализа возможностей и сравнительного анализа с конкурентами в отрасли, затем ставим реальные цели и начинаем вместе работать для их достижения.  Благодаря решению Tetra Pak® Эффективность производства мы предлагаем модель ценообразования, нацеленную на результат, и гарантируем производительность.

Свяжитесь с нами

Давайте обсудим, как вместе с вами мы превратим ваши мечты в мороженое!