2020-07-06
ШРИ-ЛАНКА

​Новая программа «Школьное молоко» способствует повышению безопасности пищевых продуктов и более активной вторичной переработке в Шри-Ланке

Задача

По данным Всемирной продовольственной программы ООН, в Шри-Ланке наблюдаются острые проблемы с питанием — в различных районах страны от 14 до 35 процентов населения страдают от нарушения питания. Согласно результатам общенационального исследования, истощение наблюдается у 19,6% жителей Шри-Ланки. Нарушения питания мешают социально-экономическому развитию страны, население которой составляет 21 миллион человек и постоянно растет.

Между тем, по данным Министерства сельского хозяйства, в стране производится менее 40% необходимого населению молока. Удойность по-прежнему остается крайне низкой — менее двух литров в день с коровы. По данным IFCN Dairy Research Network, производство молока увеличивается примерно на 10 процентов в год и перспективы развития данной отрасли выглядят очень хорошо. 

Другой проблемой Шри-Ланки является высокая уязвимость страны к изменению климата. Из-за экстремальных погодных явлений и регулярных стихийных бедствий это островное государство занимает второе место в Глобальном индексе климатических рисков.  

Инициатива

Для решения этих проблем правительство Шри-Ланки запустило в 2019 году программу «Школьное молоко». Новая программа первоначально охватывает 400 000 детей в 950 школах и использует исключительно ультрапастеризованное молоко местного производства. Программа полностью финансируется правительством, а за ее реализацию отвечает Министерство образования. Один из наших клиентов, компания Cargills Ceylon начала поставлять молоко в упаковках Tetra Fino® Aseptic объемом 150 мл для 185 000 школьников из 400 школ.

Школьницы в Шри-Ланке

Коллектив Tetra Pak South Asia и Бюро продовольственного развития Tetra Laval оказали практическую помощь Cargills и Министерству образования Шри-Ланки, руководствуясь передовым опытом лучших программ школьного питания со всего света. Помимо прочего, мы провели для сотрудников заказчика и Министерства образования инструктаж по релевантным протоколам безопасности пищевых продуктов, а также по вопросам экологического образования и вторичной переработки. Компания Tetra Pak также нашла местную компанию, готовую собирать и перерабатывать использованные упаковки из школ.

Стоимость

Дети из 400 охваченных программой школ в настоящее время участвуют в занятиях, посвященных вторичной переработке использованных картонных упаковок. Занятия по охране окружающей среды проводятся и в других школах. 

Одной из целей программы «Школьное молоко» является также увеличение местного производства молока и частичное решение проблемы с нехваткой качественного питания. Министерство образования Шри-Ланки собирает данные о качестве питания детей (например, их рост и вес), а также изучает взаимосвязь между ростом посещаемости школьных занятий и результатами обучения.

Взгляд в будущее

Мы продолжаем оказывать техническую поддержку и проводить тренинги по протоколам безопасности пищевых продуктов, а также помогаем нашим партнерам в развитии инфраструктуры для сбора и вторичной переработки отходов. Наша долгосрочная цель заключается в том, чтобы увеличить производство молока путем технической поддержки и обучения местных фермеров в рамках нашей модели Dairy Hub.