​Справочник «Технология производства молочных продуктов»

На 480 страницах и в 600 иллюстрациях справочника «Технология производства молочных продуктов» приводится полезная и доступная информация для специалистов и студентов молочной отрасли по всему миру.

Справочник содержит наши обширные знания и позволяет получить всеобъемлющие, изложенные понятным языком сведения о процессе производства. Справочник включает в себя информацию о технологиях обработки и обо всей цепочке поставки молока: от пастеризации, гомогенизации и UHT-обработки до фильтрации, автоматизации, системы обслуживания, утилизации сточных вод и многих других аспектов обработки молочных продуктов. ​

Познакомьтесь с авторами справочника «Технология производства молочных продуктов».

Приобретите справочник «Технология производства молочных продуктов» в магазине литературы о технологическом оборудовании или ознакомьтесь с ним бесплатно на сайтеdairyprocessinghandbook.tetrapak.com