Индекс рынка молочных продуктов Tetra Pak 2015: краткий обзор
Индекс Tetra Pak представляет собой ежегодный отчет, определяющий потребительские тенденции, которые открывают новые возможности роста для наших клиентов во всем мире. Он предоставляет промышленным обозревателям актуальную информацию, факты, цифры и глобальные тенденции, связанные с молочной промышленностью и производством соков.
Сбор данных для отчета осуществляется из различных внешних и внутренних источников Tetra Pak. Затем эти данные анализируют специалисты рынка молочных продуктов Tetra Pak.
Обзор рынка 2016
Согласно данным Индекса цен на молочные продукты Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO), цены выросли на всю молочную продукцию, включенную в Индекс, а в особенности - на сыр, цельное сухое молоко и масло.
В Китае сохраняется самая высокая средняя цена на молоко - €50 за 100 кг, Канада находится на втором месте с небольшим отрывом. В период с августа 2015 г. по август 2016 г. больше всего цены выросли в Аргентине (на 46%), второе место занимает Новая Зеландия (рост на 22%).
Прогнозы и драйверы роста
- По прогнозам, рост показателя CAGR всей категории молочных продуктов составит 2,3% в период с 2015 по 2018 гг. по сравнению с 1,7% в период с 2012 по 2015 гг.
- Мировое потребление жидких молочных продуктов (LDP) показало минимальный рост в период с 2012 по 2015 гг. с 43,9 до 44,44 л.
- Питьевой йогурт (5,7% CAGR) и детское молоко (5,0%) являются крупнейшими драйверами роста для периода 2015 – 2018, главным образом, благодаря Азиатско-Тихоокеанскому региону.
- Категории пахты (5,0% CAGR) и сгущенного молока с добавлением сахара (3,2% CAGR) также, по прогнозам, будут расти в период 2015 – 2018 гг.
- Потребители продолжают проявлять интерес к молоку с добавками и цельному молоку. Например, рост категории безлактозного молока в Западной Европе с 2012 по 2015 гг. составил 16%. В то же время в Азиатско-Тихоокеанском регионе 30% рост показали продажи органического молока.
- Розничная цена продажи функционального/витаминизированного молока по сравнению с обычным молоком повысилась в Западной Европе на 52% в 2015 г.
Потребительские тренды
- Спрос на продукты, потребляемые на ходу, продолжает расти и укрепляться. Перекусы представляют собой отличную возможность для развития, в особенности в Китае, где 74% потребителей пьют готовые к употреблению напитки между приемами пищи – это самая большая пропорция в мире.
- Завтрак - это прием пищи, который пропускают наиболее часто. Это связано с плотным графиком и длительными поездками на работу и обратно: 36% взрослых людей (в возрасте от 20 до 34) лет регулярно завтракают на ходу
- Популярность готовых к употреблению спортивных питательных напитков (например, с протеином) позволила добиться прибыли более € 1 миллиарда в период с 2012 по 2015 гг. и показателей совокупного среднегодового роста (CAGR) 13%.
- В сегменте готовых к употреблению жидких молочных продуктов общее увеличение показателя CAGR в 2012 – 2015 гг. на 1,8% (180 млрд. литров), при этом развивающиеся рынки выросли на 4% (102,8 млрд. литров) по сравнению со снижением на 0,9% на развитых рынках (78 млрд. литров)