Экстракция представляет собой процесс выделения из сырья экстракта или съедобной части для дальнейшего использования в переработанном продукте. Выбор способа экстракции зависит от используемого сырья.
Система экстракции чая является полуавтоматической. Чайный экстракт остужается, в необходимых случаях очищается и перемешивается. После прохождения термообработки чайный экстракт поступает на упаковочную линию.
В системе экстракции сои из бобов можно выделить четыре основные секции: измельчение, отделение волокон, устранение запаха и дезактивация ферментов. Затем на основе соевого экстракта по определенной рецептуре готовится конечный продукт, который после прохождения термообработки поступает на упаковочную линию. Сорт бобов, методы экстракции и разработка рецептур — факторы, которые определяют качество соевых продуктов.
Экструзионное оборудование Tetra Pak осуществляет измельчение, отделяет волокна, дезодорирует и дезактивирует ферменты.
Однопроходная система экстракции чая производства Tetra Pak® — это система полунепрерывной экстракции готового к употреблению листового чая высокого качества.
Tetra Alwin® Soy — система экстракции сои, предназначенная для непрерывного извлечения экстракта из цельных или вылущенных соевых бобов.
Мы поможем вам производить продукты питания. Свяжитесь с нами по вопросам экстракции
Информация о Tetra Pak
Вместе с нашими заказчиками мы делаем продукты питания безопасными и доступными повсеместно. Начав свою деятельность в 1951 году, мы с гордостью предлагаем самые лучшие решения для переработки и упаковки пищевых продуктов.
Tetra Pak является одной из трех компаний, входящих в Tetra Laval Group – частную группу компаний, начавшую свою деятельность в Швеции. Две другие компании – это DeLaval и Sidel. Штаб-квартира Tetra Laval находится в Швейцарии.