Технологические решения для производства томатных продуктов

Производство томатных продуктов — динамично развивающаяся во всем мире отрасль с широким и постоянно растущим ассортиментом продукции с добавочной стоимостью, предъявляющая серьезные требования к качеству и разнообразию продуктов, а также к качеству сырья, из которого изготавливается томатная паста. Все это обуславливает высокие требования к производству таких продуктов и особенно к качеству технологии перемешивания. Основанные на экспертных знаниях и технологиях в области пищевого производства, наши решения позволят вам стандартизировать сырье для томатной пасты, что обеспечит экономичность и гибкость закупок, а также высокую производственную эффективность и стабильность качества на мировом уровне.

Наши оптимальные решения помогут вам реализовать ваш инновационные идеи и производить разнообразные томатные продукты (от пассаты, пюре, пасты, сальсы и соусов для пиццы до супов и кетчупа). Мы полностью удовлетворим ваши потребности в в производстве доступной и разнообразной продукции, гарантируя высокий уровень производительности и конкурентоспособности. Используя инновационные упаковочные решения, мы обеспечиваем удобство упаковки и распространения как продуктов, требующих охлаждения, так и продуктов длительного хранения.​​

Современные тенденции в производстве томатных продуктов

  • Продукция на основе томатов с добавленной стоимостью: инновационные вкусы и ингредиенты, удобные в приготовлении соусы для горячих блюд​
  • Натуральные продукты с меньшим содержанием консервантов и пищевых добавок
  • Оптимальное по затратам, гибкое производство разнообразных высококачественных продуктов​

Примеры продуктов: пассата, пюре, паста, сальса, соус для пиццы, кетчуп, сок и суп.​

Гомогенизация томатных продуктов

Читайте статьи о новейших технологиях гомогенизации томатных продуктов на нашем ресурсе «Тенденции в области переработки»


Узнайте, почему для томатных продуктов предпочтительна двухэтапная гомогенизация.

​Линии производства томатных продуктов с использованием передовых технологий

ЛИНИЯ НЕПРЕРЫВНОГО ПРОИЗВОДСТВА ТОМАТНЫХ ПРОДУКТОВ

Линия непрерывного производства

Эта линия обеспечивает производство как однородных, так и неоднородных томатных соусов и пасты. Линия позволяет выпускать самые разнообразные томатные продукты — натуральные продукты с большим содержанием томатов, меньшим содержанием сахара и пищевых добавок, с натуральным домашним вкусом. Благодаря меняющейся (в зависимости от рецепта) скорости сдвига в процессе смешивания, а также за счет оптимизации процесса термической обработки достигаются необходимые характеристики продукта. Наша линия гарантирует безопасность производства, непревзойденное качество, эксплуатационную гибкость и эффективность.
Загрузить проспект продукции (PDF)

ЛИНИЯ НЕПРЕРЫВНОГО ПРОИЗВОДСТВА ТОМАТНЫХ ПРОДУКТОВ С КУСОЧКАМИ

Линия непрерывного производства пищевых продуктов с кусочками

Эта линия обеспечивает превосходную целостность частиц диаметром до 25 мм. Линия позволяет расширить ассортимент томатных продуктов с натуральным домашним вкусом: от однородных до густых продуктов с большим содержанием томатов, меньшим содержанием сахара и пищевых добавок. Благодаря меняющейся (в зависимости от рецепта) скорости сдвига в процессе смешивания, а также программе тепловой обработки достигаются необходимые характеристики продукта. Наша линия гарантирует безопасность производства, непревзойденное качество, эксплуатационную гибкость и эффективность.
Загрузить проспект продукции (PDF)

ПОРЦИОННАЯ ЛИНИЯ ТОМАТНЫХ ПРОДУКТОВ

​Порционная линия

Эта линия обеспечивает производство продуктов с однородной консистенцией и продуктов, содержащих кусочки. Линия позволяет расширить ассортимент производимых продуктов: от однородных соусов до соусов с измельченными или нарезанными кубиками компонентами. Она обеспечивает порционное производство с автономным процессором, способным готовить при прямом или косвенном нагреве либо охлаждении. Она также обеспечивает текстурирование томатных продуктов для стандартизации содержащихся в них частиц, обеспечивая добавление мелких частиц, например кубиков. Благодаря меняющейся (в зависимости от рецепта) скорости сдвига в процессе смешивания, а также за счет оптимизации процесса термической обработки достигаются необходимые характеристики продукта. Наша линия гарантирует непревзойденное качество и высокую эффективность.
Загрузить проспект продукции (PDF)

ПОРЦИОННАЯ ЛИНИЯ ТОМАТНЫХ ПРОДУКТОВ С КУСОЧКАМИ

Порционная линия для продуктов с кусочками​

Эта линия обеспечивает превосходную целостность частиц диаметром до 25 мм. Линия позволяет выпускать самые разнообразные продукты с превосходной текстурой: от однородной пассаты до продуктов, содержащих измельченные густые компоненты и имеющих натуральный домашний вкус. Мягкая обработка предотвращает повреждение формы кусочков и обеспечивает их равномерное распределение. Благодаря меняющейся (в зависимости от рецепта) скорости сдвига в процессе смешивания, а также за счет оптимизации процесса термической обработки достигаются необходимые характеристики продукта. Наша линия гарантирует непревзойденное качество, эксплуатационную гибкость и высокую эффективность.​
Загрузить проспект продукции (PDF)