Find by Food
Välj någon av livsmedelskategorierna från översikten nedan om du vill söka efter förpackningar, fyllningsmaskiner och processtillämpningar som passar för paketering och bearbetning av din produkt.
Ost

Ost – tillför smak och textur

Den globala konsumtionen av ost ökar för varje år och tillväxten förväntas fortsätta. En snabbt växande snabbmastindustri och förändrade livsstilsmönster i tillväxtekonomierna ökar den globala efterfrågan.

Europa är fortfarande den största ostmarknaden i världen. Frankrike, känt för sin mångfacetterade ostproduktion, har den största konsumtionen per capita med nästan 27 kg per person och år. Tätt efter Europa ligger USA, medan tillväxttakten nu förväntas bli störst i Asien och Stillahavsregionen.

Ost är inget nytt påfund. 1974 hittade ryska upptäckare ett ostblock i permafrosten på den sibiriska tundran. Det kunde dateras 2 000 år bakåt i tiden – men var fortfarande en utsökt delikatess.

Ost för alla tillfällen

Vi hjälper våra kunder att producera ost för alla tillfällen – från pizzatopping till färdiglagade rätter, gourmetdesserter och snacks.

Komjölk är det vanligaste alternativet för ostproduktion, men även mjölk från buffel, get och får används ofta. Ost kan ha en mängd olika texturer och smaker:

  • Färskost: Ricotta, Keso och Mozzarella
  • Mjuk lagrad ost: Feta, Camembert och Brie
  • Halvhård ost och hårdost: Schweizerost, Cheddar, Edamer, Gouda, Colby, Münster, Parmesan, Pecorino och Romano

Tetra Pak har kunskap om hela osttillverkningsprocessen, från mjölktillförsel och förbehandling till ostmassetillverkning, avrinning och formning och osthantering.

Vi kan hjälpa dig med produktionen av en mängd olika kvalitetsostar, till exempel hård och halvhård ost, cheddar, pasta filata, vätskefylld ost och keso.

Är du intresserad av vasslepulver? Vasslepulver som samlas in under osttillverkning är ett värdefullt råmaterial i en rad livsmedelsprodukter som charkuterivaror, hälsokost och sötsaker.

Ost underkategorier