Tetra Pak® Chokladöverdragare för att applicera överdrag på glass
Tetra Pak® Chokladöverdragare är perfekt för beläggning av flytande överdrag på glass och liknande produkter med, inklusive små partiklar. Tetra Pak Chokladöverdragare finns i fem storlekar med en rembredd på 385 mm, 600 mm, 1 000 mm och 1 300 mm (15, 16, 24, 39 och 51 tum).
Det flytande överdraget cirkuleras kontinuerligt mellan tank, munstycken och doppningstråg. Munstyckena kan ställas in i alla riktningar, vilket ger en mycket jämn fördelning av överdrag även på produkter med oregelbunden form.
Vi rekommenderar efterbehandling med Tetra Pak® Efterkylare efter beläggning för extra härdning. Tetra Pak Chokladöverdragare är utrustad med en extremt driftsäker pump som utformats speciellt för den här typen av tillämpningar.
