Tetra Pak® Kontinuerlig frys LT – andrastegsfrysmaskin för glass med låg temperatur
Det nya lågtemperaturkonceptet för glass är utformat kring Tetra Pak® Kontinuerlig frys LT som är en andrastegsfrysmaskin för nedkylning till mellan −12 och −15 °C. I dessa temperaturer blir glassen trögflytande, ungefär som mjuk lera. Det är en perfekt utgångspunkt för att forma olika produkter. Microform Technology™ för kallrörning ger en glass av hög kvalitet med fin konsistens.
I Tetra Pak Kontinuerlig frys LT kallrörs glassen med låg temperatur och uppnår därmed en mjuk och krämig konsistens. Hälsosamma och fettsnåla produkter kan bli lika krämiga och smaka lika gott som traditionellt framställda glassprodukter i premiumsegmentet.
Modell: l/h (US gph)
| Tetra Pak Kontinuerlig frys LTS300 A1* | 80–300 l/h |
| Tetra Pak Kontinuerlig frys LT1400 A1 | 1 200–1 500 l/h |
| Tetra Pak Kontinuerlig frys LT3000 A1 | 2 400–3 000 l/h |
* Komplett frysmaskin för pilotanläggningar.
Den faktiska utmatningskapaciteten beror på blandningen, utmatningstemperaturen och andra faktorer. Kapaciteten bygger på en lufttillsats på 100%.
