Verimli ve kârlı beyaz peynir üretimine giden kolay yolu seçin

Beyaz peynir için en iyi uygulama hatları

En iyi uygulama hatlarımız beyaz peynir pazarını keşfetmeyi kolaylaştırır. Uzman bir peynir üreticisi olmanıza gerek yok; size ihtiyacınız olan tüm uzmanlığı ve bilgiyi sunuyoruz.

Üretim hattı farklı üretim türlerini kapsar:
1. Sütün içindeki katıları konsantre etmek için ultra filtrasyon kullanılan Bakteriyolojik Olarak Asitlendirilmiş Beyaz Peynir (BAF).
2. Ultra filtrasyon kullanılan Glukono Delta Lakton (GDL).
3. Yeniden birleştirilen bileşenler kullanılan Glukono Delta Lakton (GDL).

BAF tam peynir tadı veren daha yavaş bir yöntemken daha hızlı olan GDL yöntemi biraz daha nötr bir tatla sonuçlanır.

Beyaz peynir için en iyi uygulama hatlarımız hakkında daha fazla bilgi edinmek için

Bütün beyaz peynir türlerinin üretimini kapsıyoruz

Beyaz peynir BAF en iyi uygulama hatları

Beyaz peynir GDL en iyi uygulama hatları

Yeniden birleştirilen beyaz peynir GDL için en iyi uygulama hatları

Beyaz peynir için en iyi uygulama hatlarımız hakkında daha fazla bilgi edinmek ister misiniz?

Beyaz peynir ve zeytinyağı

Büyük kâr potansiyeli

Geleneksel peynir yapımında, peynirde sadece kazein ve yağ bulunur. Ultra filtrasyon yöntemi ayrıca tüm peynir altı suyu proteinlerini yakalar ve sonuç olarak, peynir için yaklaşık %20 daha az süt gerekir. Diğer bir deyişle: daha yüksek verim. Yeniden birleştirme yöntemi, ürün bileşimi üzerinde yan ürünler olmadan tam kontrol sağlar. Dahası, kapalı sistem sıfıra yakın ürün israfına neden olur. Sonuncu ama son derece önemli: küresel peynir pazarı büyümektedir.

Yüksek hijyen, konuşan operatörler

Güvenli ve hijyenik bir işlem, ürün için daha uzun raf ömrü sağlar

En iyi uygulama hattı, optimum hijyen ve kolay temizlik için tasarlanmıştır. Tüm işlem kapalı olduğu için kirlenme riski ortadan kalkar. Ek düzenlemelere gerek yoktur. Ekipman üretimden hemen sonra CIP (Yerinde Temizlik) için hazırdır.

Ahşap kesme tahtası üzerinde dilimlenmiş beyaz peynir

Sorunsuz kurulum, sorunsuz üretim

Uzun süreli deneyimimizi, birinci sınıf uzmanlığımızı ve doğrulanmış ekipmanlarımızı bir araya getirdiğinizde ne elde edersiniz? Her şeyden çok: iç rahatlığı. Tüm hattınızın tek tedarikçisi olarak, bizimle birlikte sütten peynire yumuşak bir geçiş sağlayabilirsiniz. Başlangıç hızlıdır, işlem moderndir ve çözüm esnektir: farklı tatlar veya formüller arasında geçiş yapmak kolaydır.

Beyaz peynir üretimi hakkında daha fazlası

Dilimlenmiş beyaz peynir

Marjları iyileştirme

Beyaz peynir, mevcut sağlık trendine mükemmel şekilde uyarak iyi marjlar sağlar.

Beyaz peynir

Beyaz peynire geçiş için ipuçları

Beyaz süt üretiyor ve marjlarınızı artırmak istiyorsanız, beyaz peynir üretimine geçmenin bir sonraki kolay adım olduğunu biliyor muydunuz?

Beyaz peynir için en iyi uygulama hatlarımız hakkında daha fazla bilgi edinmek için