EKSTRAKSİYON

Özütleme bir hammaddenin esansının ya da yenebilir kısımlarının işlenmiş bir üründe kullanılmak üzere ayrılması sürecidir. Yöntem kullanılan hammaddeye göre biraz değişiklik gösterir.

Çay ve soya ekstraksyion ekipmanı

Çay için ekstraksiyon sistemi yarı-süreklidir. Çay özütü sonraki işlem ekipmanları tarafından harmanlanmadan, ısıl işlem görmeden ve ambalajlanmadan önce soğutulur ve berraklaştırılır (gerekliyse).

Soya söz konusu olduğunda, öğütme, lif ayırma, koku giderme ve enzim deaktivasyonu yoluyla konsantre, fasulyelerden özütlenir. Bu işlem tarif formülasyonu, aseptik işlem ve son olarak ticari ürünün ambalajlanmasından önce yapılır. Ürünün kalitesi, fasulyelerin türü, ekstraksiyon yöntemi ve ürün formülasyonu gibi çeşitli faktörler tarafından belirlenir.

Tetra Pak özütleme üniteleri öğütme, lif ayırma, koku giderme ve enzim deaktivasyonu işlemlerini gerçekleştirir. 

İlgili belgeler

Tetra Pak’s Soya and Coconut Knowledge Centre (PDF, 225KB)

(pdf, 225 KB)
İndirin

ekipman

Çay Ekstraksiyon Sistemi

Çay Ekstraksiyon Sistemi

Çay yapraklarından iyi kaliteli içmeye hazır çay ekstraksiyonu için çay ekstraksiyon sistemi. Daha fazla bilgi için bizimle iletişime geçin.

Tetra Pak® Ekstraksiyon ünitesi

Tetra Pak® Ekstraksiyon ünitesi

Ekstraksiyon ünitesi, bütün ya da kabuğu ayrılmış soya fasulyelerinden kontinü soya bazı ekstraksiyonu yapan bir sistemdir. * Tetra Pak Ekstraksiyon ünitesi

Gıda üretiminize yardım edebiliriz. Ekstraksiyon hakkında bize ulaşın