SÜT KABULÜ

Peynir yapımında süt kabulü

Süt kabulü

Çiğ süt, peynir işleme tesisi girişinde tartılan tankerlerle mandıradan alınır ve sonrasında kalitesi ve sıcaklığı test edilir.

Süt boşaltılırken bir hava giderici ve kalın filtreden geçer ve ölçülerek bir çiğ süt silosuna aktarılır. Çoğu peynir tesisi kesintisiz işleme için bir günlük üretimin tamamına yetecek kadar depoya sahiptir. Bazen çiğ süt siloları sütü 40°F ya da 4,5°C'nin altında tutmak için soğutulmuş ceketlerle ve sütün iyice karışmasını sağlamak için karıştırıcılarla donatılır.

Peynir üretiminize yardım edebiliriz. Süt kabulü hakkında bize ulaşın