2023-08-04
明年夏天的冰淇淋可能这个样
这个“史上最热的夏天”，冰柜中依然激战正酣。可作为冰淇淋的“创造者”，我们想得更多的也许是：
- 接下来，消费者会喜欢什么口味？
- 冰淇淋如何还能玩出更多新创意？
- 明年的冰淇淋，将会是什么样？
今天，我们就来提前剧透一下：
在利乐端到端解决方案的帮助下，助力您的冰淇淋产品如何进行“自我修养提升”。
原料：口感质地进阶
「Hmmm~~~~口感好绵密，几乎尝不到冰晶，融化速度也刚刚好。」
肉眼不可见的秘密来自可替代脱脂奶粉与乳清粉的Luxilac™，一种基于改良，超过滤处理的功能性蛋白通过干燥混合所制的革新产品，可以广泛应用于冰淇淋生产中，改善冰淇淋的风味、口感、抗融性和热冲击，且拥有较高性价比。
Luxilac™ 中大量的活性功能β-乳球蛋白，能帮助形成强有力的，稳定的油/水界面乳液状，增强乳化效果，同时给予冰淇淋良好的水结合性和凝胶特性。
温馨小提示：搭配使用利乐Luxice™复合乳化稳定剂系列效果更佳！
配料：超全配料库
利乐可以提供你需要的几乎所有配料和消耗品。万事俱备，就差您的创意了!
3D打印：更新“饰品库”
冰淇淋的创意工具箱又更新了：
- 选择一个合适的图案设计
- 在Design Studio上转化成可以打印的图案（当然，我们会和您一起测试和微调，以找到最佳方案。）
- 用焦糖、巧克力、果酱……为冰淇淋打印上“外套装饰”
三步，就这么简单，业内首创的“冰淇淋花纹打印术”，一个解决方案，能为冰淇淋的“出街搭配”带来无限炫酷可能！
得益于先进的浇注技术，利乐®装饰浇注单元可让天马行空的装饰设计在冰淇淋表面惊喜呈现，保证精确可重复性的同时，也保证产品高质量；而且每个“打印头”可储存多种花样，能实现图案的快速切换。从此，冰淇淋的表面可以和蛋糕、饼干、甜甜圈一样拥有充满创意的图案，高端的装饰不仅带来更具竞争力和吸引力的产品细节，也符合如今消费者对于炙热IP的追捧，让冰淇淋的消费体验更多一层社交属性。
纸杯：可持续，加装备
纸杯和塑料杯，哪个更环保？如今几乎所有的消费者都会在这道简单的选择题中选择前者。在“环保可持续”越来越重要的今天，能尽量减少冰淇淋包装中的塑料成分，以纸质取代，也是每个冰淇淋生产厂家的大课题。
在冰淇淋塑料杯广泛运用的今天，利乐提供了以可再生纸板为基础的创新纸杯包装，如利乐®饮料纸包装般，一如既往地保证最高的食品安全与质量性能。而且还不断改进纸质杯盖设计，可更巧妙嵌入挖勺，且提供广泛的尺寸和形状满足不同冰淇淋生产的需求。
据说，史上最早关于“冰淇淋”的记载来自于公元前200年的中国! 时隔2200年的今天，我们依然热爱这个能带来快乐的食物。
如今经济实惠中端冰淇淋的崛起，过把瘾小包装的增长，植物基原料和怀旧口味......利乐的全球视野和敏锐洞察，帮你预定下一个爆款席位。
从设在丹麦奥胡斯的冰淇淋研发中心到展现冰淇淋魔法的各种技术与设备再到可持续的包装和与冰淇淋相关的全面技术服务，利乐端到端解决方案，能帮助你优化冰淇淋全线运营，在冰品大战中夺得先机!
