利乐指数： 电商平台
利乐指数第11期年度报告重点关注电商平台的崛起以及它给食品和饮料行业带来的独特机遇。 今年的报告详细阐述了对这个全新的全渠道领域的深入见解，它基于在5个国家开展的消费者研究，以及在美国和英国开展的深度购物追踪研究，对美国、欧洲和中国的在线零售商的采访以及由欧睿开展的全球市场细分研究。 2018年利乐指数于6月25日和6月26日在阿姆斯特丹包装峰会上独家发布。
互联网的力量正在改变食杂店，正如它已经彻底改变了许多其他零售行业。 电商面临着很多特殊的挑战，但这些挑战正在被逐一解决和克服，并且在线销售的增长速度始终大大快于其他渠道（通常以牺牲其他渠道为代价）。
重新定义消费者体验
电商重新定义了消费者接收、体验和评价产品的方式。 由于购买途径和获取信息的地点比以往任何时候都要多，品牌与消费者在整个购买体验过程中以及售后的互动变得至关重要。 在本节中，您将了解为什么网络是今日食品杂货销售增长最快的渠道，零售商和品牌如何将在线购物视为重要的与消费者接触的渠道，以及针对这一颠覆性影响的投资竞争正怎样推动更广泛的零售转型。 今天和未来的商业模式，以及循环的消费者之旅，几乎在每个接触点上都在加速创新进而提升消费者认可度和满意度。
市场分析
2018年2月，利乐委托相关机构开展了一项研究，研究人员采访了一些北美、欧洲和中国的领先在线零售商。 该研究的目标是了解他们的销售渠道、价值链和包装需求，以及他们对当前和2025年他们所在地区的消费者需求的看法。在本节中，您将了解到他们关注的关键因素、他们正在投资的技术，以及我们对食品和饮料品牌如何满足这些需求的建议。
塑造电商平台的趋势
我们看到了塑造今天和未来的电商市场的四个关键趋势： 便利性； 技术和性能；可持续发展；以及个性和独特性。 在本节中，我们还将探讨提升消费者满意度和消费者忠诚度的因素，未来它们将如何发展，如何满足“永远在线，按需购物”的消费者群体的需求。