块状奶酪成型设备

块状成型是通过将盐渍凝乳片放入凝乳分配罐(CDT)中,然后通过真空方式吸入管式模具,将其转换成柱状。

由于凝乳片已经过腌制和酸化,它们只能被凝结成块状。 传统的方法是通过按压成块的,需要花费16个小时,但现代的真空技术将这个过程缩减到20分钟。 整个过程包括装袋、真空密封和装箱。

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块状成型设备

利乐成型机系统6

用于切达干酪的利乐®成型机系统6

利乐成型机系统6是一种由预制构件组成的,经验证可用于切达奶酪的定制化解决方案。