Konsumenci coraz częściej wybierają napoje mleczne aromatyzowane lub wzbogacone w białko, witaminy lub minerały – i są skłonni płacić za nie cenę premium. Niezależnie od tego, czy analizujesz potencjał istniejących rozwiązań linii do mleka odtworzonego, czy masz pomysł na nową recepturę, możemy pomóc Ci przejść drogę od koncepcji do uruchomienia produkcji komercyjnej.
„Nazywamy się dostawcą rozwiązań i oznacza to znacznie więcej niż dostarczanie urządzeń” – mówi Dick Evander, Kierownik ds. rozwiązań dla linii produkcyjnych. „Oznacza to wsparcie każdego etapu potrzebnego do wprowadzenia nowego produktu na rynek – od wiedzy o konsumentach, przez składniki, aż po rozwiązania linii produkcyjnej”.
Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak tworzyć i produkować nowe receptury produktów odpowiadających na potrzeby rynku, dywersyfikować ofertę i zwiększać rentowność.
Zwiększ zyski – wykorzystaj rosnące możliwości
Napędzany rosnącym zainteresowaniem konsumentów zdrowiem i dobrym samopoczuciem segment napojów funkcjonalnych stale rośnie i nie wykazuje oznak spowolnienia. To szczególnie dobra wiadomość dla producentów, ponieważ marże w tych kategoriach są wysokie. „Ogólnie rzecz biorąc, produkcja napojów wzbogaconych jest droższa niż produkcja białego mleka ze względu na dodatkowe procesy i składniki” – wyjaśnia Dick. „Jednak te produkty mają wizerunek premium na rynku i mogą osiągać wyższą cenę jednostkową”.
Twoja recepta na sukces
Niezależnie od tego, czy inspirują Cię produkty konkurencji, czy chcesz opracować unikalny napój dopasowany do potrzeb konsumentów, receptura jest kluczem do sukcesu.
Opracowanie receptury wpływa na smak, konsystencję, kolor i odczucie w ustach produktu – wszystkie te elementy są kluczowe, jeśli chcesz stworzyć produkt atrakcyjny dla rynku. Jednak receptura wpływa również na proces produkcji.
„Sposób formułowania napoju smakowego lub funkcjonalnego może mieć istotny wpływ na częstotliwość mycia linii, moment dodawania składników, a nawet na trwałość produktu” – wyjaśnia Dick. „Wszystkie te kwestie pomagamy uwzględnić”.
Istnieje wiele etapów, które należy rozważyć przy tworzeniu nowego funkcjonalnego lub smakowego napoju mlecznego – od opracowania idealnej receptury, przez efektywne procesy, aż po bezpieczne pakowanie. W tym wszystkim możemy Cię wesprzeć naszym doświadczeniem i usługami.
Stwórz właściwą strategię formulacji dla swojego produktu
Dywersyfikacja portfela produktów o napoje funkcjonalne i smakowe nie musi oznaczać całkowitej przebudowy procesu produkcyjnego ani dużych inwestycji. Wiele rozwiązań linii do mleka odtworzonego można dostosować do receptur wzbogaconych i smakowych przy minimalnych zakłóceniach i kosztach.
„Zawsze zaczynamy od analizy tego, co klient już posiada i co chce produkować” – mówi Dick. „Następnie znajdujemy odpowiednie rozwiązania i ścieżki działania”.
Gotowy na opracowanie nowego napoju funkcjonalnego lub smakowego? Skontaktuj się z nami!
1. Badanie trendów Innova 2024 (Brazylia, Kanada, Chiny, Francja, Niemcy, Indie, Indonezja, Meksyk, Hiszpania, Wielka Brytania, Stany Zjednoczone)
2. Badanie ad hoc, „Global Data 2023”.
3. 70% konsumentów deklaruje, że zdrowie stało się dla nich i ich rodzin ważniejsze w ciągu ostatnich kilku lat.
Tetra Pak Index, 2023 www.tetrapak.com/insights/tetra-pak-index/tetra-pak-index-2023
4. Dotyczy to wszystkich napojów wysokobiałkowych, w tym napojów mlecznych, w okresie 2020–2024. „Trendy w napojach proteinowych: globalny przegląd rynku”. Innova Market Insights, 2025. www.innovamarketinsights.com/trends/protein-beverages-trends-global-market-overview/
5. Obliczenia oparte na napojach wzbogaconych o średniej cenie za litr €6.40–€13.60 w zależności od podkategorii oraz średniej cenie za litr dla nabiału i soków €1.06–€1.69. Badanie ad hoc, „Global Data 2023”.