Od niszy rynkowej do sukcesu marki premium kawy gotowej do spożycia
Kiedy firma First Press z Melbourne dostrzegła możliwość wprowadzenia na półki supermarketów kawy o jakości znanej z kawiarni, postanowiła na nowo zdefiniować kategorię kawy gotowej do spożycia. Zobacz, jak First Press, współpracując z Tongala Nutrition i Tetra Pak, przekształcił rzemieślniczy koncept kawowy w biznes działający na większą skalę, wprowadzając innowacyjne produkty i wchodząc na nowe rynki.
Obejrzyj film poniżej
Szansa – kawa o jakości znanej z kawiarni dla większej liczby konsumentów
Obserwując rosnącą popularność cold brew w Stanach Zjednoczonych, First Press dostrzegł lukę na australijskim rynku. Na półkach supermarketów dominowały słodkie napoje z dużą zawartością mleka, podczas gdy konsumenci szukali czegoś innego – produktów premium, z mniejszą ilością cukru i jakością bliższą kawie z kawiarni. First Press postanowił odpowiedzieć na tę potrzebę.
First Press dostrzegł możliwość zmiany tej sytuacji. Cel był prosty: zaoferować autentyczną kawę o jakości znanej z kawiarni w wygodnym formacie gotowym do spożycia – bez kompromisów pod względem smaku, jakości i przyjemności z picia.
Pierwszym produktem firmy była kawa specialty przygotowywana metodą cold drip, z dodatkiem pełnotłustego mleka i odrobiny cukru demerara, oferowana w opakowaniu Tetra Brik Aseptic 1000 Edge. Opakowanie zawierające 10 porcji kawy zostało stworzone z myślą zarówno o dzieleniu się napojem, jak i wygodnym korzystaniu z niego przez kilka dni.
Wraz z rozwojem firmy pojawiały się kolejne możliwości. First Press zaczął wchodzić do nowych segmentów, rozwijając m.in. mleczne kawy gotowe do spożycia, napoje kawowe z dodatkiem białka oraz warianty roślinne. Marka zaczęła również docierać do konsumentów poza Australią.
Wyzwanie – jak zwiększyć skalę produkcji kawy premium bez kompromisów w zakresie jakości
Zapewnienie wysokiej jakości kawy na większą skalę wymaga znacznie więcej niż tylko dobrych składników. Zachowanie smaku, aromatu i jakości kawy specialty cold brew w produkcie o wydłużonej trwałości wymaga zaawansowanych technologii przetwarzania, wiedzy w zakresie opracowywania receptur oraz opakowania zaprojektowanego tak, aby chronić właściwości produktu.
Jednocześnie First Press potrzebował rozwiązania produkcyjnego, które pozwoliłoby szybko wdrażać innowacje, testować nowe produkty i efektywnie rozwijać biznes bez konieczności ponoszenia dużych inwestycji we własną infrastrukturę produkcyjną. Aby wejść w kolejny etap rozwoju, firma potrzebowała odpowiednich partnerów.
Rozwiązanie – od ambitnego pomysłu do gotowego produktu
First Press skorzystał z sieci partnerów co-packingowych Tetra Pak oraz współpracował z Tongala Nutrition i Tetra Pak przy rozwoju innowacji, aby wprowadzić swoje produkty na rynek. Jako partner produkcyjny First Press, Tongala Nutrition zapewnił wsparcie w opracowywaniu receptur, możliwości testowania, elastyczne serie produkcyjne oraz zaawansowane kompetencje produkcyjne. Tetra Pak wspierała firmę technologiami przetwarzania, innowacjami w obszarze opakowań oraz wiedzą ekspercką w zakresie rozwoju produktów. Współpraca ta pomogła First Press:
- opracowywać i optymalizować receptury nowych produktów
- dostosować receptury kaw specialty do produkcji na skalę komercyjną
- wprowadzać innowacyjne produkty mleczne, proteinowe i roślinne
- zapewnić długi okres przydatności do spożycia przy zachowaniu smaku i świeżości
- zapewnić konsumentom wysokiej jakości doświadczenie dzięki innowacyjnym rozwiązaniom opakowaniowym
- rozwijać obecność w nowych kanałach sprzedaży detalicznej i na kolejnych rynkach eksportowych
„Na początku Tetra Pak i Tongala wykazały się dużą elastycznością, jeśli chodzi o wielkość potrzebnych nam serii produkcyjnych, i bardzo wsparły nas w procesie opracowywania receptur oraz testowania”.
Jimmy Elias, współzałożyciel First Press Coffee
Rezultaty – rozwijająca się marka o międzynarodowym zasięgu
Dziś First Press z lokalnej firmy kawowej z Melbourne stał się dynamicznie rozwijającą się marką kawy gotowej do spożycia. Firma stworzyła ofertę kawy premium w wygodnym formacie o wydłużonej trwałości i jest dobrze przygotowana do dalszego rozwoju zarówno na rynku krajowym, jak i międzynarodowym.
- Ponad 2500 punktów sprzedaży detalicznej w Australii
- Ekspansja na rynki Azji i Bliskiego Wschodu
- Udane wprowadzenie mlecznych, proteinowych i roślinnych wariantów kawy gotowej do spożycia
- Szybsze wdrażanie innowacji dzięki elastycznej produkcji
Jak pomógła Tetra Pak – wsparcie wykraczające poza opakowania
Wspólnie z Tongala Nutrition Tetra Pak wspierała First Press na kolejnych etapach rozwoju, oferując wiedzę i kompetencje wykraczające daleko poza rozwiązania opakowaniowe.
Od początku współpracy Tetra Pak wspierała First Press w rozwoju produktów, testowaniu i optymalizacji, a także zapewniała wiedzę techniczną potrzebną do zwiększenia skali produkcji. Nasze rozwiązania w zakresie przetwarzania, w tym technologia UHT i optymalizacja okresu przydatności do spożycia, pomogły utrzymać powtarzalną jakość i smak produktów wraz ze wzrostem skali działalności.
Istotną rolę odegrały również innowacje w obszarze opakowań. Firma First Press wybrała opakowanie Tetra Prisma® Aseptic 300 Edge z nakrętką DreamCap™ 26, łączące wygodę z lepszymi wrażeniami podczas picia kawy. Nakrętka umożliwiająca ponowne zamknięcie oraz szeroki otwór ułatwiają picie kawy w drodze, a jednocześnie pomagają zachować aromat, smak i jakość produktu.
Poza rozwiązaniami produktowymi i opakowaniowymi Tetra Pak zapewnił również wiedzę rynkową, dostęp do możliwości produkcji co-packingowej oraz wsparcie pomagające ograniczyć ryzyko związane z komercjalizacją. Dzięki temu First Press mógł pewniej rozwijać działalność na rynku australijskim i rynkach zagranicznych.
„Naprawdę czuję, że Tetra Pak jest częścią naszego zespołu, stoi po naszej stronie i chce, abyśmy odnieśli sukces”.
Jimmy Elias, współzałożyciel First Press Coffee
Co dalej – dalszy rozwój innowacji
Wraz z rosnącym popytem na napoje premium, funkcjonalne i roślinne First Press nadal poszukuje nowych możliwości rozwoju w kategorii kawy gotowej do spożycia. Łącząc pasję do kawy specialty z możliwościami produkcyjnymi Tongala Nutrition oraz wiedzą ekspercką Tetra Pak, firma ma solidne podstawy do dalszego rozwoju i wdrażania kolejnych innowacji.
Wprowadzasz na rynek kolejny innowacyjny napój?
Niezależnie od tego, czy rozwijasz kawę gotową do spożycia, napoje roślinne, produkty z obszaru żywienia funkcjonalnego, napoje proteinowe czy innowacyjne produkty mleczne, Tetra Pak i nasza sieć partnerów co-packingowych mogą wesprzeć Cię na całej drodze – od koncepcji po komercjalizację. Porozmawiaj z naszymi ekspertami i sprawdź, jak możemy pomóc Ci wprowadzić kolejną innowację na rynek.
Przyspiesz wzrost sprzedaży kawy gotowej do spożycia
Chcesz wykorzystać możliwości, jakie daje dynamicznie rozwijający się rynek kawy gotowej do spożycia? Skorzystaj z wiedzy ekspertów, nowoczesnych rozwiązań w zakresie przetwarzania i pakowania oraz dopasowanego wsparcia marketingowego, które pomoże rozwijać Twój biznes. Niezależnie od tego, czy dopiero wchodzisz do tej kategorii, czy reprezentujesz już ugruntowaną markę, możemy wspólnie rozwijać nowe rozwiązania i Twój biznes.
