“Thành phần vốn rất đơn giản, đem đến lộ trình đổi mới nhanh hơn, và các thành phần mới có thể mang lại lợi ích cho bất kỳ nhà sản xuất nào, bất cứ nơi nào trên thế giới, từ các nhà sản xuất sữa truyền thống cho đến các công ty khởi nghiệp sáng tạo, từ các thị trường nhạy cảm với giá cả cho đến các thị trường cao cấp. Protein từ hoa hướng dương và lợi khuẩn là hai ví dụ về những thành phần như vậy.”
Cloe Morel, Giám đốc Kinh doanh Mới
Tự nhiên, tươi mới, thuần khiết cho lối sống lành mạnh
Nhu cầu về sức khỏe ngày càng tăng, kết hợp với việc thay đổi chế độ ăn uống của người tiêu dùng khiến yêu cầu sử dụng nguyên liệu đổi mới ngày càng rõ rệt. Protein, carbohydrate phức hợp và thành phần lợi khuẩn đang ngày càng trở nên quan trọng trong việc đáp ứng những nhu cầu này. Protein thực vật, thường làm từ hạt và ngũ cốc, hấp dẫn với cộng đồng người ăn chay linh hoạt, người ăn chay và thuần chay ngày càng phát triển. Họ dễ tìm đến các thức uống hỗ trợ dinh dưỡng hơn để đảm bảo lượng protein mình nạp vào. Hàm lượng vitamin sẽ tăng tầm quan trọng đối với tất cả các sản phẩm khi danh mục này trở nên phổ biến hơn và là một phần của chế độ ăn uống cân bằng của người tiêu dùng.
| Thành phần mới nổi | Lợi ích |
|---|---|
| Beta carotene, Axit Ellagic | Có thể hỗ trợ sức khỏe nhận thức 1,2 |
| L-carnitine | Có thể giúp giải phóng năng lượng 3 |
| Sợi rễ cải ô rô | Có thể giúp duy trì lượng đường trong máu ổn định 4 |
| Dextrin, Guar gum | Có thể hỗ trợ sức khỏe nhận thức 5,6 |
| Chiết xuất Coleus barbatus | Có thể liên quan đến hỗ trợ trao đổi chất 7 |
| Hạt giống & trái cây sấy khô | SHỗ trợ sức khỏe tổng thể 8,9 |
| Protein từ thực vật | Giúp đáp ứng nhu cầu protein hàng ngày 10 |
Dinh dưỡng thể thao, thêm sản phẩm gốc thực vật
Đạm whey có liên quan chặt chẽ với phân khúc khách hàng thể hình cốt lõi và vẫn là thành phần chính trong dinh dưỡng thể thao. Creatine cũng rất phổ biến, vì tính chất tạo năng lượng của nó hấp dẫn những người tham gia vào các môn thể thao sức bền. Sự phổ biến ngày càng tăng của các môn thể thao như vậy, chẳng hạn như ba môn phối hợp, canoeing và chạy đường dài, cũng là một động lực chính giúp glutamin phổ biến, hỗ trợ cơ thể trong thời gian tập luyện kéo dài. Mong muốn của người tiêu dùng đối với các sản phẩm "tự nhiên" là động lực phát triển của cả glutamin và protein thực vật mới.
| Thành phần mới nổi | Lợi ích |
|---|---|
| Protein thực vật, protein côn trùng, protein Keto | Có thể cung cấp các nguồn protein thay thế để đáp ứng nhu cầu hàng ngày 10 |
| Cyclodextrin (gel) | Có thể hỗ trợ hấp thụ chất xơ và sức khỏe tiêu hóa 11,12 |
| Collagen | Đang được nghiên cứu về tiềm năng giúp duy trì sự thoải mái cho khớp 13,14 |
| Cần sa/CBD | Có thể hỗ trợ kiểm soát tình trạng viêm và phục hồi sau chấn thương 15 |
| Thảo mộc; Adaptogen | Có thể cung cấp các đặc tính chống oxy hóa tự nhiên 16 |
| Biotin | Có thể liên quan đến việc hỗ trợ quá trình trao đổi chất lành mạnh và sử dụng chất béo 17,18 |
Dinh dưỡng đặc biệt, thành phần tự nhiên, độc đáo
Khoáng chất và chất béo lành mạnh là những thành phần chính trong danh mục này, vì có vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ cơ thể theo nhiều cách khác nhau. Ngoài ra còn có nhu cầu ngày càng tăng đối với sức khỏe cá nhân. Kết hợp với thay đổi chế độ ăn uống, chẳng hạn như mong muốn sử dụng sản phẩm tự nhiên và có nguồn gốc từ thực vật, làm nổi bật nhu cầu sử dụng thành phần đổi mới. Protein thực vật và thành phần lợi khuẩn là một trong những nguyên liệu đang phát triển để đáp ứng những nhu cầu này. Những khách hàng mắc các bệnh khác nhau, bao gồm bệnh tiểu đường và bệnh tim, có thể thông qua các sản phẩm có các thành phần này để có được dinh dưỡng cần thiết, hỗ trợ quản lý sức khỏe liên tục.
| Thành phần mới nổi | Lợi ích |
|---|---|
| Vitamin & khoáng chất | Có thể giúp duy trì sức khỏe tổng quát 19 |
| Ubiquinol | Có thể hỗ trợ quá trình sản sinh năng lượng tự nhiên của cơ thể 20 |
| Metformin | Có thể hỗ trợ duy trì mức đường huyết khỏe mạnh khi sử dụng đúng cách 21 |
| Thành phần không phải protein sữa | Các loại protein không có nguồn gốc từ sữa có thể cung cấp một nguồn protein thay thế 10 |
| Emodin | Được tìm thấy trong một số nguồn thực vật, đang được nghiên cứu về vai trò tiềm năng của nó trong việc hỗ trợ phản ứng viêm lành mạnh 23 |
| Thành phần tương đương axit béo Omega-3 và DHA làm từ thực vật | Có thể giúp duy trì một số khía cạnh của chức năng não 24 |
Dinh dưỡng y tế, thành phần mới nổi ổn định
Các thành phần chính trong dinh dưỡng y tế là vitamin và khoáng chất. Chúng có vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ cơ thể theo nhiều cách khác nhau, bên cạnh protein và axit amin, chất xơ và axit béo omega-3. Bệnh nhân mắc các bệnh khác nhau, bao gồm ung thư và bệnh tim, có thể được bác sĩ kê đơn bổ sung chất dinh dưỡng. Các thành phần mới nổi trong tiểu mục này bao gồm CBD, các protein thay thế và các sản phẩm không chứa sữa bò, gluten và các loại hạt.
| Thành phần mới nổi | Lợi ích |
|---|---|
| Curcumin, Beta Carotene, L-theanine | Có thể giúp duy trì chức năng nhận thức 1,25,26 |
| L-carnitine | Có thể giúp giải phóng năng lượng 3 |
| Resveratrol, Magie | Có thể góp phần vào sức khỏe tim mạch trong một số trường hợp 27,28 |
| Dextrin | Có thể góp phần mang lại một số lợi ích cho sức khỏe hệ tiêu hóa 5 |
| Protein đậu nành phân lập, peptide lòng trắng trứng | Có thể hỗ trợ lượng protein cần thiết hàng ngày 29,30 |
| Bột bắp (không chứa gluten) | Tùy chọn cho các công thức chuyên biệt 31 |
Hỗ trợ bạn phát triển công thức mới
Dịch vụ cung cấp nguyên liệu từ Tetra Pak có thể hỗ trợ bạn từ giai đoạn sớm, đẩy nhanh đáng kể quy trình phát triển sản phẩm. “Chúng tôi có các Trung tâm Phát triển Sản phẩm khắp thế giới để khách hàng có thể thử nghiệm công thức mới. Chúng tôi giúp đảm bảo định vị tốt, tư vấn tuyên bố trên bao bì đúng pháp luật," Cloe Morel nói. Một khi công thức đã được phát triển và thử nghiệm, chúng tôi có thể bán cho bạn các nguyên liệu hoặc tìm cho bạn một đối tác đáng tin cậy từ mạng lưới các nhà cung cấp nguyên liệu toàn cầu của chúng tôi. Sau nhiều năm chuỗi cung ứng không ổn định dẫn đến biến động về chất lượng, tính sẵn có và giá cả, việc sản xuất không gián đoạn nghe rất tuyệt vời, phải không?
1. Grodstein, F., Kang, J.H., Glynn, R.J. và các cộng sự. (2007) Một thử nghiệm ngẫu nhiên về bổ sung beta carotene và chức năng nhận thức ở nam giới: The Physicians’ Health Study II. Lưu trữ tạp chí Internal Medicine, 167(20), 2184-2190. https://doi.org/10.1001/archinte.167.20.2184,
2. Liu, Y., Yu, S., Wang, F., Yu, H., Li, X., Dong và các cộng sự (2018) Sử dụng axit ellagic kéo dài đã cải thiện nhận thức ở nam giới thừa cân trung niên. Sinh lý học ứng dụng, dinh dưỡng và chuyển hóa, 43(3), 266–273. https://doi.org/10.1139/apnm-2017-0583,
3. Viện Y tế Quốc gia (2017). Văn phòng Thực phẩm hỗ trợ ăn kiêng - Carnitine. [trực tuyến] Nih.gov. Nguồn: https://ods.od.nih.gov/factsheets/Carnitine-HealthProfessional/.
4. Lightowler, H., Thondre, S., Holz, và cộng sự (2018) Thay thế carbohydrate đường huyết bằng fructan loại inulin từ cải ô rô làm giảm phản ứng đường huyết và insulin sau ăn. Tạp chí Dinh dưỡng Châu Âu, 57(3), 1259-1268. https://doi.org/10.1007/s00394-017-1409-z
5. Starch [Trên mạng] Dextrin kháng tiêu hóa hữu cơ: Chất xơ tốt cho đường ruột mà bạn cần thử. Có tại https://www.bio-starch.com/news/organic-resistant-dextrin-the-gut-healthy-fiber-you-need-to-try/ (Truy cập: 29 tháng 7 năm 2025
6. Alaeian, M.J. và cộng sự (2023) Tác dụng của thực phẩm bổ sung guar gum đối với kiểm soát đường huyết: phân tích tổng hợp các thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng. Nghiên cứu Dược lý, 195, 106888. https://doi.org/10.1016/j.phrs.2023.106888
7. Godard, M.P., Johnson, B.A. & Richmond, S.R. (2005) Thành phần cơ thể và sự thích nghi nội tiết tố liên quan đến việc tiêu thụ forskolin ở nam giới thừa cân và béo phì. Nghiên cứu bệnh béo phì, 13(8), 1335-1343. https://doi.org/10.1038/oby.2005.162
8. Balakrishna, R., Churchill, L., Lane, M.M., và cộng sự (2022) Tiêu thụ các loại hạt và kết quả sức khỏe... Những tiến bộ trong dinh dưỡng, 13(6), 2209–2235. https://doi.org/10.1093/advances/nmac091
9. Alasalvar, C., Salas-Salvadó, J., Ros, E. và cộng sự (2023) Trái cây sấy khô: hoạt tính sinh học, ảnh hưởng đến hệ vi sinh đường ruột và các lợi ích sức khỏe có thể có - cập nhật. Chất dinh dưỡng, 15 (6), 1410. https://doi.org/10.3390/nu15061410
10. Sharma B, Yadav b DK, Malakar S và cộng sự (2024) Protein côn trùng – Công nghệ sản xuất, chức năng sinh học và ứng dụng thực phẩm. Chế biến Thực phẩm và Sản phẩm Sinh học, S2212‐4292(24)00990‐8. Có tại: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2212429224009908 [Truy cập: 22 tháng 7 năm 2025].
11. Keita Chikamoto và Terao, K. (2021). Alpha-Cyclodextrin hoạt động như một chất xơ thực phẩm. Ebook Springer, trang 255–276. doi:https://doi.org/10.1007/978-3-030-80056-7_13. https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-3-030-80056-7_13
12. Zhu, T., Zhang, B., Feng, Y., Li, Z., Tang, X., Ban, X., Kong, H. và Li, C. (2022). Tác dụng có lợi của ba cyclodextrin ăn kiêng trong việc ngăn ngừa tích tụ chất béo và tái cấu trúc hệ vi sinh vật đường ruột ở chuột được cho ăn chế độ ăn nhiều chất béo. Foods, 11(8), trang 1118. doi:https://doi.org/10.3390/foods11081118
13. Liang, C.-W., Cheng, H.-Y., Lee, Y.-H., Liao, C.-D. và Huang, S.-W. (2024). Hiệu quả và độ an toàn của các dẫn xuất collagen trong điều trị thoái hóa khớp: Phân tích tổng hợp theo trình tự các thử nghiệm lâm sàng. Viêm xương khớp và sụn, [trực tuyến] 32(5), trang 574–584. doi:https://doi.org/10.1016/j.joca.2023.12.010
14. Luo, C., Su, W., Song, Y. và Srivastava, S. (2022). Hiệu quả và độ an toàn của collagen loại II tự nhiên trong việc điều chỉnh các triệu chứng thoái hóa khớp gối: một thử nghiệm ngẫu nhiên, mù đôi, có đối chứng giả dược. Tạp chí Thực nghiệm Cơ xương khớp, 9(1). doi:https://doi.org/10.1186/s40634-022-00559-8
15. Cásedas, G., Martín de Yarza-Sancho và Víctor López (2024). Cannabidiol (CBD): Đánh giá có hệ thống về bằng chứng lâm sàng và tiền lâm sàng trong điều trị đau. Pharmaceuticals, [trực tuyến] 17(11), trang 1438–1438. doi:https://doi.org/10.3390/ph17111438
16. Esmaealzadeh, N., Iranpanah, A., Sarris, J. và Rahimi, R. (2022). Đánh giá tài liệu về các nghiên cứu liên quan đến các adaptogen có nguồn gốc từ thực vật được lựa chọn và chức năng chung của chúng trong cơ thể với trọng tâm là các nghiên cứu trên động vật. Phytomedicine, [trực tuyến] 105, trang 154354. doi:https://doi.org/10.1016/j.phymed.2022.154354
17. Chrysoula-Evangelia Karachaliou và Evangelia Livaniou (2024). Cân bằng nội môi Biotin và các rối loạn ở người: Những phát hiện và triển vọng gần đây. Tạp chí quốc tế về khoa học phân tử, 25(12), trang 6578–6578. doi:https://doi.org/10.3390/ijms25126578
18. Pacheco-Alvarez, D., Solórzano-Vargas, R.Sergio. và Del Rı́oA.L. (2002). Biotin trong sự trao đổi chất và mối quan hệ của nó với bệnh ở người. Lưu trữ nghiên cứu y học, 33(5), trang 439–447. doi:https://doi.org/10.1016/s0188-4409(02)00399-5
19. Barker, T. (2023). Vitamin và sức khỏe con người: Đánh giá hệ thống và nghiên cứu ban đầu. Chất dinh dưỡng, [trực tuyến] 15(13), trang 2888–2888. doi:https://doi.org/10.3390/nu15132888
20. Mizuno, K., Sasaki, A.T., Watanabe, K. và Watanabe, Y. (2020b). Việc bổ sung Ubiquinol-10 có hiệu quả trong việc giảm mệt mỏi nhẹ ở những người khỏe mạnh. Chất dinh dưỡng, 12(6), trang 1640. doi:https://doi.org/10.3390/nu12061640
21. Apostolova, N., Iannantuoni, F., Gruevska, A., Muntane, J., Rocha, M. và Victor, V.M. (2020). Cơ chế tác dụng của metformin trong tiểu đường tuýp 2: Ảnh hưởng đến ty thể và tương tác giữa bạch cầu và nội mô mạch máu. Redox Biology, [trực tuyến] 34, tr.101517. doi:https://doi.org/10.1016/j.redox.2020.101517
23. Li, Q., Gao, J., Pang, X., Chen, A. và Wang, Y. (2020). Cơ chế tác dụng phân tử của Emodin khi làm thuốc chống bệnh tim mạch. Các giới hạn trong dược lý học, 11. doi:https://doi.org/10.3389/fphar.2020.559607
24. Nguyen-Hoang, A., Dhadra, M. và Hughes, J. (2023). Tầm quan trọng của axit alpha-linolenic (ALA) Omega-3 có nguồn gốc thực vật và vai trò của nó trong việc thúc đẩy sự phát triển não bộ của trẻ em: Đánh giá tổng quan. Tạp chí HPHR (64). doi:https://doi.org/10.54111/0001/lll1https://bcphr.org/64-article-hoang/
25. Small, G.W., Siddarth, P., Li, Z., Miller, K.J. và cộng sự (2018) Tác dụng của dạng curcumin có khả dụng sinh học đối với amyloid và tau trong não ở người lớn không bị sa sút trí tuệ: thử nghiệm mù đôi, có đối chứng giả dược kéo dài 18 tháng. Tạp chí Tâm thần Lão khoa Hoa Kỳ, 26(3), 266-277. https://doi.org/10.1016/j.jagp.2017.10.010
26. Baba, Y., Inagaki, S., Nakagawa, S. và cộng sự (2021) Tác dụng của L-theanine đối với chức năng nhận thức ở người trung niên và người cao tuổi: nghiên cứu ngẫu nhiên có đối chứng giả dược. Tạp chí Thực phẩm Thuốc, 24(4), 333-341. https://doi.org/10.1089/jmf.2020.4747
27. Gal, R., Deres, L., Toth, K., Halmosi, R. & Habon, T., 2021. Tác dụng của Resveratrol đối với hệ tim mạch: Từ cơ chế phân tử đến kết quả lâm sàng. Tạp chí quốc tế về khoa học phân tử, 22(18), 10152. doi:https://10.3390/ijms221810152 https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8080935/
28. Al-Alawi AM, Majoni SW & Falhammar H, 2018. Magie và sức khỏe con người: Quan điểm và hướng nghiên cứu. Tạp chí Nội tiết Quốc tế, tập 2018, bài viết 9041694. doi:10.1155/2018/904169 https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5926493/
29. Đậu nành Hoa Kỳ [Internet] Protein đậu nành.2022. Nguồn: https://food.ussoy.org/food-industry-solutions/soy-protein (Truy cập: 29 tháng 7 năm 2025)
30. Liu, D., Cai, L., Lu, Y., Xiao, M. và cộng sự 2020. Dinh dưỡng, chức năng và tính chất sinh học của protein trứng và peptide: Bài đánh giá. Tạp chí khoa học Dairy Science. Có tại: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579119384500 [Truy cập: 29 tháng 7 năm 2025].
31. Colombo, F., Di Lorenzo, C., Petroni, K., Silano, M., Pilu, R., Falletta, E., Biella, S. & Restani, P., 2021. Các giống ngô sắc tố làm thành phần hỗ trợ sức khỏe cho các sản phẩm không chứa gluten. Foods, 10(8), trang 1770. https://www.mdpi.com/2304-8158/10/8/1770