Lösungen
Einblicke
Nachhaltigkeit
Über uns
Kontaktieren Sie uns
Jobs
Medien
Lieferanten
Germany, Austria, Switzerland
Startseite Lösungen Integrierte Lebensmittellösungen und Anlagen Prozessanlagen Ausformen und Kühlen

Anlagen zum Ausformen und Kühlen von Käse

Das Ausformen hat einen doppelten Zweck: Erstens wird der geschmolzene Mozzarella- oder Pizzakäsebruch zu Blöcken (oder anderen Formen) geformt. Ein solcher Block wiegt normalerweise 2,5 kg (Europa) oder 20 lb (USA). Zweitens wird der Block abgekühlt und es bildet sich eine feste Außenschicht, die im Solebad bzw. bei der Verpackung für die notwendige Stabilität sorgt.

Das Ausformen und Abkühlen des Mozzarella- oder Pizzakäsebruchs erfolgt in einem drehbaren Karussell. Der Käseblock wird durch Wasser gekühlt, das durch den Mantel der Form zirkuliert, ohne dass das Produkt mit dem Kühlwasser in Berührung kommt. Dies dauert normalerweise etwa 10 Minuten.

Anlagen zum Ausformen und Kühlen

Tetra Pak Ausformanlage RMC 2

Tetra Pak® Ausformanlage RMC 2

Die Tetra Pak® Ausformanlage RMC 2 wird zum Formen von Pasta-Filata-Käsesorten wie Pizzakäse, Mozzarella oder Provolone eingesetzt. Es können verschiedene Größen und Formen produziert werden
Weitere Informationen über die Tetra Pak Ausformanlage RMC 2⁠
Tetra Pak Ausformanlage RMC 8/12

Tetra Pak® Ausformanlage RMC 8/12

Die Tetra Pak® Ausformanlage RMC 8/12 wird zum Formen von Pasta-Filata-Käsesorten wie Pizzakäse, Mozzarella oder Provolone eingesetzt. Es können verschiedene Größen und Formen produziert werden.
Weitere Informationen über die Tetra Pak Ausformanlage RMC 8/12⁠

Cheese technology guide

Der Cheese Technology Guide ist ein praktischer Leitfaden für alle Fragen rund um die industrielle Produktion von Schnittkäse, Cheddar, Mozzarella und Frischkäse. Dieses wertvolle Nachschlagewerk bietet einen hilfreichen Überblick über die grundlegenden Prozesse der Käseherstellung sowie fachkundige Ratschläge und Erklärungen der gängigen Terminologie.

Mehr erfahren und den Leitfaden herunterladen⁠
Verschiedene Käse

Nehmen Sie Kontakt mit uns auf.

Schulungen für Servicetechniker

Haben Sie Fragen zu unseren Lösungen und Produkten oder benötigen Sie fachkundige Beratung? Unser Team ist gerne behilflich! Füllen Sie einfach das Formular aus und wir werden uns so schnell wie möglich bei Ihnen melden.

Grund der Kontaktaufnahme

Bitte wählen Sie eine Option aus

Geschäftsbereich

Wählen Sie einen oder mehrere Geschäftsbereiche aus
Wählen Sie einen Geschäftsbereich aus

Nehmen Sie Kontakt mit uns auf.

Zusammenfassung

Grund der Kontaktaufnahme
Geschäftsbereich

Spezifischer Geschäftsbereich

Bitte wählen Sie eine Option aus

Nehmen Sie Kontakt mit uns auf.

Zusammenfassung

Grund der Kontaktaufnahme
Geschäftsbereich

Umfang der Anfrage

Bitte wählen Sie eine Option aus

Segment

Bitte wählen Sie eine Option aus
  • Bitte wählen Sie eine Option aus
  • Bitte wählen Sie eine Option aus
  • Bitte wählen Sie eine Option aus
  • Bitte wählen Sie eine Option aus
  • Bitte wählen Sie eine Option aus

Nehmen Sie Kontakt mit uns auf.

Zusammenfassung

Grund der Kontaktaufnahme
Geschäftsbereich

Spezifischer Geschäftsbereich

Wählen Sie einen Geschäftsbereich aus

Nehmen Sie Kontakt mit uns auf.

Zusammenfassung

Grund der Kontaktaufnahme
Geschäftsbereich
Spezifischer Geschäftsbereich
Umfang der Anfrage
Segment

Was beschreibt Ihre Anfrage am besten?

Bitte wählen Sie eine Option aus
Error - please select your role
Markeninhaber Berater Verteiler Integrator Hersteller Hersteller der Erstausrüstung Potenzieller Investor Einzelhändler Sonstiges
Bitte füllen Sie dieses Feld aus

Nehmen Sie Kontakt mit uns auf.

Zusammenfassung

Grund der Kontaktaufnahme
Geschäftsbereich
Nachricht
Spezifischer Geschäftsbereich
Umfang der Anfrage
Segment
Was beschreibt Ihre Anfrage am besten?
Ihre Funktion

Informationen zu Ihrem Unternehmen

Bitte geben Sie eine gültige Arbeits-E-Mail-Adresse ein.
Geben Sie Ihren Vornamen ein
Geben Sie Ihren Nachnamen ein
Geben Sie hier Ziffern ein
Error - please enter city of workplace
Bitte Land/Region auswählen
Afghanistan Albania Algeria American Samoa Andorra Angola Anguilla Antarctica Antigua and Barbuda Argentina Armenia Aruba Australia Austria Azerbaijan Bahamas Bahrain Bangladesh Barbados Belarus Belgium Belize Benin Bermuda Bhutan Bolivia Bosnia and Herzegovina Botswana Brazil British Indian Ocean Territory British Virgin Islands Brunei Bulgaria Burkina Faso Burundi Cambodia Cameroon Canada Cape Verde Cayman Islands Central African Republic Chad Chile China Christmas Island Cocos (Keeling) Islands Colombia Comoros Congo Cook Islands Costa Rica Croatia Curaçao Cyprus Czech Republic Côte d’Ivoire Democratic Republic of the Congo Denmark Djibouti Dominica Dominican Republic Ecuador Egypt El Salvador Equatorial Guinea Eritrea Estonia Ethiopia Falkland Islands Faroe Islands Fiji Finland France French Guiana French Polynesia French Southern Territories Gabon Gambia Georgia Germany Ghana Gibraltar Greece Greenland Grenada Guadeloupe Guam Guatemala Guernsey Guinea Guinea-Bissau Guyana Haiti Honduras Hong Kong S.A.R., China Hungary Iceland India Indonesia Iraq Ireland Isle of Man Israel Italy Jamaica Japan Jersey Jordan Kazakhstan Kenya Kiribati Kuwait Kyrgyzstan Laos Latvia Lebanon Lesotho Liberia Libya Liechtenstein Lithuania Luxembourg Macao S.A.R., China Macedonia Madagascar Malawi Malaysia Maldives Mali Malta Marshall Islands Martinique Mauritania Mauritius Mayotte Mexico Micronesia Moldova Monaco Mongolia Montenegro Montserrat Morocco Mozambique Myanmar Namibia Nauru Nepal Netherlands New Caledonia New Zealand Nicaragua Niger Nigeria Niue Norfolk Island Northern Mariana Islands Norway Oman Pakistan Palau Palestinian Territory Panama Papua New Guinea Paraguay Peru Philippines Pitcairn Poland Portugal Puerto Rico Qatar Romania Rwanda Réunion Saint Barthélemy Saint Helena Saint Kitts and Nevis Saint Lucia Saint Martin Saint Pierre and Miquelon Saint Vincent and the Grenadines Samoa San Marino Sao Tome and Principe Saudi Arabia Senegal Serbia Seychelles Sierra Leone Singapore Sint Maarten Slovakia Slovenia Solomon Islands Somalia South Africa South Korea South Sudan Spain Sri Lanka Sudan Suriname Svalbard and Jan Mayen Swaziland Sweden Switzerland Taiwan Tajikistan Tanzania Thailand Timor-Leste Togo Tokelau Tonga Trinidad and Tobago Tunisia Turkey Turkmenistan Turks and Caicos Islands Tuvalu U.S. Virgin Islands Uganda Ukraine United Arab Emirates United Kingdom United States United States Minor Outlying Islands Uruguay Uzbekistan Vanuatu Vatican Venezuela Viet Nam Wallis and Futuna Western Sahara Yemen Zambia Zimbabwe
Geben Sie den Namen Ihres Unternehmens ein
Error - please select position
C-Suite Vice President Direktor Manager Experte Partner Einstiegsstufe Sonstiges
Error - please select function
Verwaltung Geschäftsentwicklung Beratung Engineering Geschäftsleitung Finanzen Human Resources IT Rechtsabteilung Marketing Betrieb Produktmanagement Einkauf Forschung und Entwicklung Vertrieb Nachhaltigkeit Sonstiges
Bitte akzeptieren Sie die Datenschutzbestimmungen

Vielen Dank für Ihr Interesse

Ihre Anfrage wurde an unsere Teams gesendet. Wir werden uns in Kürze bei Ihnen melden. Klicken Sie auf die Schaltfläche unten, wenn Sie eine weitere Anfrage stellen möchten oder wenn Sie eine andere Frage an uns haben.

Something went wrong!

Your request could not be sent at this time. Please try again later, or contact support if the issue persists