Tại sao phải ưu tiên protein?
Protein đóng nhiều vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe trong cơ thể.1 Nó hỗ trợ sửa chữa và xây dựng các mô, tạo ra các hormone và enzyme, điều chỉnh các chức năng cơ thể và đóng góp vào mức chất lỏng, tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ vận chuyển và lưu trữ các chất trong máu, và đóng vai trò là nguồn dự trữ năng lượng khi cần thiết.2 Tóm lại, vì ích lợi của protein trong suốt cuộc đời con người, tệp khách hàng của nó là rất lớn.
Cần thiết cho trẻ phát triển
Protein là các viên gạch tạo nên cấu trúc của cơ thể, như một phần của tế bào, hormone và enzyme. Chúng cũng rất cần thiết cho hệ miễn dịch và protein, chẳng hạn như albumin, giúp vận chuyển các chất khác nhau xung quanh dòng máu. Điều này có nghĩa là cung cấp đủ lượng protein có thể giúp trẻ phát triển một cách lành mạnh.5
Cha mẹ của Ella luôn đóng gói một ly sữa lắc cho bữa trưa của bé và thêm một ly sữa nữa nếu có các hoạt động sau giờ học.
Xây dựng và tái tạo cơ bắp
Cơ thể liên tục phá vỡ và xây dựng lại protein, và trong điều kiện bình thường, các quá trình này thường cân bằng. Khi tập luyện cường độ cao, ví dụ như tập kháng lực, cơ thể làm tăng sự phân hủy protein trong cơ bắp. Vì vậy, khi tập luyện nặng, có thể cần tiêu thụ nhiều protein hơn để giúp cơ bắp tự sửa chữa và phát triển.6
Michael quản lý tốt chế độ ăn uống của mình, nhưng vẫn thích uống sữa lắc sau khi tập luyện để nạp protein nhanh.
Hỗ trợ phù hợp với nhu cầu ăn kiêng
Nếu mắc bệnh như tiểu đường, bệnh celiac, loãng xương, béo phì hoặc có nhu cầu ăn kiêng đặc biệt, bạn cần có có được lượng dinh dưỡng phù hợp theo đúng tỷ lệ. Khi đó, thực phẩm hỗ trợ chế độ ăn kiêng đặc biệt và thực phẩm dạng lỏng dùng trong ngành y tế có thể rất quan trọng.7
Chuyên gia dinh dưỡng của Maria đã lên một thực đơn bao gồm đồ uống giàu chất dinh dưỡng, được thiết kế cho nhu cầu ăn kiêng đặc biệt của cô.
Hỗ trợ quản lý cân nặng
Thực phẩm có chứa protein có thể giúp cảm thấy no hơn, vì lượng protein cao hơn đã được chứng minh là làm tăng cảm giác no.8 Cơ thể ưu tiên tiêu hao carbohydrate và chất béo để lấy năng lượng, giúp bảo tồn protein cho vai trò thiết yếu của nó trong cơ thể, chẳng hạn như tái tạo và sửa chữa các mô.9
Một sản phẩm thay thế giàu protein trong bữa trưa giúp John tuân thủ chế độ ăn uống mà không cảm thấy đói hoặc mệt mỏi.
Quan trọng trong thời kỳ mãn kinh
Trong thời kỳ mãn kinh, thay đổi nội tiết tố, đặc biệt là giảm estrogen, có thể làm tăng nguy cơ loãng xương, dẫn đến khả năng gãy xương và các vấn đề cơ xương khác cao hơn. Những thay đổi nội tiết tố này cũng có thể góp phần vào tình trạng mất cơ bắp.10
Để duy trì sức mạnh và khối lượng cơ bắp, phụ nữ cần kết hợp tập luyện kháng lực với tăng lượng protein. Đây là thách thức khá lớn với những người ăn theo chế độ ăn thực vật, những người phải đảm bảo nguồn protein đầy đủ và đa dạng.11
Elena bổ sung cho chế độ ăn thuần chay của mình bằng thức uống protein, để đảm bảo có được những gì cô ấy cần.
Duy trì sự năng động, bền lâu
Khi già đi, điều quan trọng là phải năng động hơn và có ý thức về sức khỏe, vì cơ thể bắt đầu xuống dốc. Protein có thể giúp duy trì khối lượng cơ, mật độ xương và sức khỏe tổng thể, từ đó giúp quá trình lão hóa trở nên năng động và độc lập.
Cho và Yi quyết tâm duy trì sự năng động, vì vậy họ tìm kiếm các tuyên bố về sức khỏe khi mua hàng tạp hóa
Phù hợp với cả gia đình
Sữa bổ sung protein là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng chất lượng cao tiện lợi, có thể hỗ trợ nhu cầu sức khỏe và dinh dưỡng của mọi người trong các giai đoạn cuộc sống khác nhau.12 Nó có thể được dùng với ngũ cốc ăn sáng, trong cà phê hoặc trộn với một ly sinh tố lành mạnh.
Trong gia đình Oliveira, mọi người đều có được lượng protein cần thiết thông qua loại sữa này, nhưng mỗi người có cách thưởng thức riêng.
1. Berkshire Healthcare NHS Foundation Trust (không có ngày tháng) Tầm quan trọng của protein trong chế độ ăn uống của bạn. Có tại: https://www.berkshirehealthcare.nhs.uk/media/109513434/importance-of-protein-in-diet-bhp220.pdf (Truy cập: 21 tháng 8 năm 2025).
2. Quỹ Dinh dưỡng Anh (BNF) 2023, ‘Protein’, Quỹ Dinh dưỡng Anh, London, được xem vào ngày 21 tháng 8 năm 2025, https://www.nutrition.org.uk/nutritional-information/protein.
Berkshire Healthcare NHS Foundation Trust (không có ngày tháng) Tầm quan trọng của protein trong chế độ ăn uống của bạn. Có tại: https://www.berkshirehealthcare.nhs.uk/media/109513434/importance-of-protein-in-diet-bhp220.pdf (Truy cập: 21 tháng 8 năm 2025).
Chương trình Giáo dục Hệ gen NHS (không có ngày tháng) Proteins - Trung tâm Kiến thức. Giáo dục Hệ gen. Có tại: https://www.genomicseducation.hee.nhs.uk/genotes/knowledge-hub/proteins/ (Truy cập: 21 tháng 8 năm 2025)
NHS Scotland (2023) Khi nào nên sử dụng dung dịch Albumin cho người – Hướng dẫn thực hành. NHS Right Decisions. Có tại: https://rightdecisions.scot.nhs.uk/media/nu1a433h/use-of-human-albumin-solution-30-4-24.pdf (Truy cập: 21 tháng 8 năm 2025).
Newcastle Hospitals NHS Foundation Trust (2025) Albumin (Huyết thanh) – Xét nghiệm bệnh lý. Có tại: https://laboratories.newcastle-hospitals.nhs.uk/test-directory/albumin-serum/ (Truy cập: ngày 21 tháng 8 năm 2025).
3. NHS 111 Wales (không có ngày tháng), Vitamin và khoáng chất, NHS 111 Wales Health A-Z. Có tại: https://111.wales.nhs.uk/encyclopaedia/v/article/vitaminsandminerals (Truy cập: 21 tháng 8 năm 2025).
4. Nguồn: Khảo sát định lượng về sức khỏe và dinh dưỡng năm 2023 của Ipsos cho Tetra Pak (Brazil, Mỹ, Trung Quốc, Ấn Độ, Hàn Quốc, Kenya, Nam Phi, Đức, Tây Ban Nha, Anh) https://www.healthline.com/nutrition/functions-of-protein (Truy cập: 21 tháng 8 năm 2025).
5. Calvez, J., Azzout-Marniche, D. & Tomé, D. 2024, ‘Chất lượng protein, dinh dưỡng và sức khỏe’, Frontiers in Nutrition, tập. 11, bài đăng số 1406618, doi: 10.3389/fnut.2024.1406618.
Newcastle Hospitals NHS Foundation Trust (2025) Albumin (Huyết thanh) – Xét nghiệm bệnh lý. Có tại: https://laboratories.newcastle-hospitals.nhs.uk/test-directory/albumin-serum/ (Truy cập: 21 tháng 8 năm 2025).
6. Quỹ Dinh dưỡng Anh (BNF) 2023, ‘Protein’, Quỹ Dinh dưỡng Anh, London, xem ngày 21 tháng 8 năm 2025, https://www.nutrition.org.uk/nutritional-information/protein.
Tipton, K.D., Hamilton, D.L. và Gallagher, I.J., 2018. Đánh giá vai trò của sự phân hủy protein cơ để đáp ứng với dinh dưỡng và tập thể dục ở người. Sports Medicine, 48(1), pp.53–64. https://doi.org/10.1007/s40279-017-0845-5 (Truy cập: 21 tháng 8 năm 2025).
7. Viện Y tế và Chăm sóc Sức khỏe Quốc gia (NICE), 2015. Bệnh celiac: công nhận, đánh giá và quản lý. Hướng dẫn của Nice [NG20]. Có tại: https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet (Truy cập: 26 tháng 8 năm 2025).
National Institute for Health and Care Excellence (NICE), 2015. Coeliac disease: recognition, assessment and management. NICE guideline [NG20]. Available at: https://www.nice.org.uk/guidance/ng20 (Truy cập: 21 tháng 8 năm 2025).
Kanis, J.A., Cooper, C., Rizzoli, R., và cộng sự, 2021. Hướng dẫn của Châu Âu về chẩn đoán và xử trí loãng xương ở phụ nữ sau mãn kinh. The Lancet Diabetes & Endocrinology, 9(11), trang 779–794. Có tại: https://www.thelancet.com/journals/landia/article/PIIS2213-8587(21)00119-4/fulltext (Truy cập: 26 tháng 8 năm 2025).
NHS, 2023. Béo phì. Có tại: https://www.nhs.uk/conditions/obesity/ (Truy cập: 26 tháng 8 năm 2025).
Hiệp hội Dinh dưỡng Vương quốc Anh (BDA), 2023. Giải thích về dinh dưỡng và cấp nước: Mã hóa thực đơn, chế độ ăn trị liệu và nhóm bệnh nhân. Birmingham: BDA. Có tại: https://www.bda.uk.com/practice-and-education/resources-for-practice/the-nutrition-and-hydration-digest/menu-coding-therapeutic-diets-and-patient-groups/standard-diets.html (Truy cập: 26 tháng 8 năm 2025).
Kalantar-Zadeh, K., Chen, J.L.T. và Kovesdy, C.P., 2020. Thực phẩm y tế: Khung pháp lý, quy định y tế và các khía cạnh thực tế. Nghiên cứu Dinh dưỡng, 78, trang 1–9. Có tại: https://doi.org/10.1016/j.nutres.2020.05.010 (Truy cập: 22 tháng 7 năm 2025).
8. Paddon-Jones, D., Westman, E., Mattes, R.D., Wolfe, R.R., Astrup, A. và Westerterp-Plantenga, M., 2008. Protein, quản lý cân nặng và cảm giác no. Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ, 87(5), pp.1558S–1561S. Có tại: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2212267216000423 [Truy cập: 22 tháng 7 năm 2025].
9. Van Gaal, L.F., Snyders, D., De Leeuw, I.H. và Bekaert, J.L., 1985. Bằng chứng nhân trắc học và đo nhiệt lượng về tác dụng tiết kiệm protein của chế phẩm ít calo bổ sung protein mới. Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ, 41(3), pp.540–548. Có tại: https://doi.org/10.1093/ajcn/41.3.540 [Truy cập: 26 tháng 8 năm 2025].
10. Cheng, C.-H., Chen, L.-R. và Chen, K.-H., 2022. Loãng xương do mất cân bằng hormone: tổng quan về ảnh hưởng của thiếu hụt estrogen và lạm dụng glucocorticoid trên chu chuyển xương. International Journal of Molecular Sciences, 23(3), p.1376. https://doi.org/10.3390/ijms23031376 [Truy cập: 26 tháng 8 năm 2025].
11. González-Sánchez, R., và cộng sự, 2025. Chế độ ăn dựa trên thực vật có hại cho sức mạnh cơ bắp không? Một đánh giá có hệ thống và phân tích tổng hợp. Khoa học thể thao - Mở [e-journal] Có tại: https://doi.org/10.1186/s40798-025-00852-7 [Truy cập: 26 tháng 8 năm 2025].
12. Auestad, N. và Layman, D.K., 2021. Các protein và peptide hoạt tính sinh học từ sữa: một đánh giá tường thuật. Đánh giá Dinh dưỡng, 79(Suppl_2), trang 36–47. Có tại: https://doi.org/10.1093/nutrit/nuab097 [Truy cập: 26 tháng 8 năm 2025].
13. Kuesten, C. và Hu, C., 2020. Thực phẩm chức năng và bổ sung protein. Trong: Sổ tay tham khảo về ăn uống. Springer. Có tại: https://doi.org/10.1007/978-3-030-14504-0_175 [Truy cập: 26 tháng 8 năm 2025].