Informe técnico

Datos conectados

Cómo aprovechar los datos para hacer que la sostenibilidad sea rentable para su negocio

Los consumidores de hoy exigen productos más sostenibles, mientras que los accionistas también presionan a las organizaciones para obtener mayores márgenes de ganancia. Si unimos este acto de equilibrio con un cambio en las tendencias de consumo, impulsado por la pandemia de Covid-19, los fabricantes de alimentos y bebidas se han visto obligados a dar un giro rápido.

Jugo de naranja y bagel en bandeja de madera

Utilice menos energía con una pasteurización optimizada de alta acidez

Utilice menos energía y conserve la calidad con una pasteurización optimizada de alta acidez. Para obtener más información, descargue nuestro informe.

Una guía para reducir los costos a largo plazo en la producción de alimentos

Una guía para reducir los costos a largo plazo en la producción de alimentos

Tener en cuenta el costo total de inversión (TCO) antes de invertir en equipos para la producción de productos alimenticios preparados puede ahorrarle una gran cantidad de dinero.

Tazón de queso crema y pan

Informe: Calidad del queso untable: ingredientes, proceso y tecnología

Queso crema, queso procesamiento o queso recombinado, este informe cubre los mejores métodos para lograr los cambios estructurales subyacentes, y lo que hace a la

Bebidas a base de avena

Informe: Bebidas a base de avena: estrategias y desafíos para el procesamiento

Las bebidas a base de avena se están volviendo cada vez más populares. Hemos identificado los principales desafíos, que los productores que ingresan a este segmento pueden utilizar como punto de partida.

Una mujer en un laboratorio

Homogeneización optimizada de la leche: nuevos métodos para obtener una mayor vida útil

Regístrese para obtener nuestro informe y descubra cómo las nuevas tecnologías de homogeneización pueden hacer que sus operaciones lácteas sean más rentables, flexibles y sostenibles.

Casos

tecnólogos de alimentos inspeccionando equipos

Mayor eficiencia a través de los conocimientos de los datos

Presentamos Ice cream Line Insight®, una solución digital que permite a los fabricantes de helados mejorar la eficiencia de la línea de producción a través de los conocimientos.

4 personas, mensaje de alce la voz

¡Alce la voz!

¡Alce la voz!, nuestra campaña global para prevenir el maltrato, la discriminación y el acoso, se lanzó en 2020

Bebida a base de suero en vaso

La producción flexible es crucial

El consumo de bebidas de origen vegetal es una actividad relativamente nueva en muchas partes del mundo. Pero desde una perspectiva global, es parte de una larga tradición.

Mujer comiendo pasta con queso

¿Cómo ha afectado la pandemia de Covid-19 al consumo de queso?

Aquí exploramos algunos de los hallazgos clave de un nuevo estudio de investigación internacional sobre los efectos en los consumidores de queso en la actualidad.

Leche fresca y queso

Nuevas formas de utilizar la filtración por membrana en la preparación de la leche

A lo largo de los años, la filtración por membrana se ha abierto camino en la preparación de la leche porque agrega la posibilidad de controlar otros parámetros además de la grasa.

Queso untable en envase Tetra Fino Aseptic

Donde la innovación se une a la asequibilidad

Donde la innovación se une a la asequibilidad: Obour Land lanza un nuevo producto de queso procesado untable con un atractivo masivo

Manuales

Semillas de soja en bolsa

Manual sobre la soja de Tetra Pak: información sobre el procesamiento de la soja

El Centro de Conocimiento de Soja de Tetra Pak desarrolló el Manual sobre la soja. El libro proporciona información amplia sobre la soja; los aspectos de calidad, el procesamiento y el envasado.

Cocos en palmera

Manual de coco, todo sobre el procesamiento de coco

El Manual del coco captura el conocimiento y la experiencia que tenemos acerca del coco, que incluye los beneficios de salud y nutrición de los productos de coco.

Librería especializada en procesamiento

Librería especializada en procesamiento

Librería para comprar nuestros libros e informes de procesamiento en línea. Aquí encontrará el manual de procesamiento de lácteos, el libro sobre la naranja y mucho más

Vacas pastando al amanecer

Manual de procesamiento de lácteos de Tetra Pak

El Manual de procesamiento de lácteos concentra el vasto conocimiento técnico del procesamiento de Tetra Pak. El manual también está disponible en línea

Naranjas

Libro naranja de Tetra Pak: todo sobre el procesamiento del jugo

El Libro naranja es una guía completa sobre la producción del jugo de naranja, desde el árbol hasta la mesa, que describe todos los pasos del procesado y envasado.

Perspectivas sobre el procesamiento

Mujeres jóvenes tomando una autofoto mientras comen helado

Cuatro tendencias de postres helados de origen vegetal

Los postres helados de origen vegetal están en auge a medida que los consumidores adoptan nuevas alternativas de helado. Analizamos cuatro tendencias actuales y lo que significan para los productores.

Expertos en postres helados de origen vegetal

Desafíos de procesamiento en postres helados de origen vegetal

Analizamos cuatro desafíos de producción comunes al producir postres helados de origen vegetal y cómo resolverlos en este artículo.

Leche fresca y queso

Nuevas formas de utilizar la filtración por membrana en la preparación de la leche

A lo largo de los años, la filtración por membrana se ha abierto camino en la preparación de la leche porque agrega la posibilidad de controlar otros parámetros además de la grasa.

Cuatro ingredientes desafiantes en las bebidas sin alcohol

El mezclador RJCI 4X Tetra Pak manipula todos los ingredientes que se utilizan en las bebidas sin alcohol actuales

Destacamos algunos de los ingredientes más difíciles de descargar, disolver o dispersar y cómo los manipula el mezclador RJCI 4X Tetra Pak®; polvos grumosos, polvos volátiles, gomas pegajosas y miel viscosa.

Mezclador RJCI 4X Tetra Pak® en circuito

El diseño ideal para una línea de mezcla para bebidas sin alcohol es un circuito

Ahorre inversiones de capital, obtenga una mayor flexibilidad de diseño y una inocuidad alimentaria superior para los productores de bebidas sin alcohol con la opción de extensión del circuito de ingredientes (ingredient loop extension, ILE).

Mujer sentada en una ventana, disfrutando de una bebida sin alcohol

5 tendencias que transforman las bebidas sin alcohol

Recetas más complejas y nuevas demandas de los clientes; a continuación, presentamos cinco tendencias que los productores de bebidas sin alcohol no pueden perderse. Especialmente si quieren dar un nuevo toque a sus productos.

Información sobre envasado

Las ventas aumentaron 18 %

Cómo el compromiso del consumidor aumentó las ventas en un 18 %

Una empresa en América Latina aumentó las ventas en un 18 % usando los envases conectados con escaneo y obtuvo promoción con contenido relevante sobre el acondicionamiento físico y la salud.

Cómo una empresa de productos lácteos tuvo acceso a la información sobre sus clientes

Cómo una empresa de productos lácteos tuvo acceso a la información sobre sus clientes

Una campaña divertida y educativa creada a través de nuestra solución de compromiso del consumidor le permitió a una empresa de productos lácteos en Europa acceder a una gran cantidad de información sobre sus clientes.

Cómo una empresa de productos lácteos de China impulsó el reconocimiento de la marca para su yogur de alta calidad que se puede conservar a temperatura ambiente

Las ventas de yogur aumentaron un 12 % en China con una promoción de Scan and Win

Una empresa de productos lácteos en China estableció la lealtad a la marca con una promoción de Scan and Win a través de nuestras soluciones de compromiso del consumidor y la Plataforma de envases conectados de Tetra Pak®.

Algunos de los desafíos son el cambio climático, la escasez de agua y la salud del consumidor.

Desafíos, tendencias y oportunidades en la industria del jugo, néctar y bebidas sin gas.

El cambio climático, el acceso al agua, los costos de energía y la tendencia con respecto a la salud entre los consumidores se encuentran entre las tendencias que enfrenta la industria del jugo, néctar y bebidas sin gas.

Laurence Mott

Cómo proteger los alimentos: antes, durante y después de la COVID-19.

Laurence Mott, vicepresidente ejecutivo de Desarrollo e Ingeniería, habla sobre la inocuidad alimentaria de principio a fin, y la colaboración de la industria junto con estándares rigurosos para proteger los alimentos.

Camión en almacenamiento y material para envasado

Cómo brindar productos nutricionales cruciales a las personas que más los necesitan

La pandemia de COVID-19 ha ejercido una presión sin precedentes sobre las cadenas de suministros de alimentos en todo el mundo, donde satisfacer cualquier solicitud inesperada realmente desafía las capacidades de pensamiento lateral

Información sobre servicios

Operador y máquina de llenado

Cómo acceder a la experiencia adecuada en el momento adecuado

Un productor con sede en California obtiene los servicios que necesita para cumplir con los requisitos reglamentarios y mejora la calidad del producto y la protección de la marca.

Operador mirando la pantalla de la computadora

El productor de quesos logró una producción totalmente integrada y sin papeleos, con un inicio automático de un solo clic

Un productor de quesos del sur de Europa logró una producción totalmente integrada y sin papeleo con un inicio automático de un solo clic para todo el día gracias a Tetra Pak PlantMaster.

Operador y líneas de distribución

Productor lechero brasileño mejora el tiempo de producción

Productor lechero brasileño aumenta la utilización del tiempo de producción en un 26 % en nueve meses y elimina los casos de esterilidad

exploración del catálogo de capacitación

Productor de alimentos y bebidas reduce los casos de falta de esterilidad

Tetra Pak llevó a cabo una evaluación de los operadores, y determinó que la evaluación y la capacitación específicas mejorarían los niveles de competencia dentro del modelo 4 M.

Envases de cartón inteligentes jpg

Cómo aprovechar las oportunidades de digitalización y conectividad

La digitalización y la conectividad están cambiando la industria de alimentos y bebidas tal como la conocemos. Estas tendencias ofrecen oportunidades sin precedentes para mejorar la inocuidad alimentaria

Laurence Mott

Cómo proteger los alimentos: antes, durante y después de la COVID-19.

Laurence Mott, vicepresidente ejecutivo de Desarrollo e Ingeniería, habla sobre la inocuidad alimentaria de principio a fin, y la colaboración de la industria junto con estándares rigurosos para proteger los alimentos.

Informaciones sobre sostenibilidad

Podcast de Tetra Pak y Tortoise

Cómo mantener la seguridad de los alimentos mientras descarbonizamos nuestro mundo

La pandemia de Covid-19 ha dejado mucho en suspenso, pero abordar la amenaza a nuestro clima no puede esperar. ¿Cómo podemos alimentar al mundo de forma sostenible y al mismo tiempo lograr la descarbonización?

Niños en edad escolar, República Dominicana

República Dominicana: el poder de las alianzas

La República Dominicana presenta un ejemplo de cómo Alimentos para el Desarrollo de Tetra Laval ha desarrollado una alianza pública o privada en apoyo del programa de alimentación escolar del Ministerio de educación.

Mujer con vacas, redes lecheras

Los clientes elogian el programa de capacitación remoto de redes lecheras

A través de nuestro modelo de redes lecheras, participamos en la elaboración de cadenas de valor lácteas locales para brindar ayuda técnica a los pequeños agricultores, apoyando la capacidad de nuestros clientes de lácteos para producir leche de mayor calidad.

Empleados

Acuerdos laborales flexibles

Un número cada vez mayor del personal de Tetra Pak en todo el mundo se está beneficiando de los acuerdos de trabajo flexibles que les brindan a los empleados más flexibilidad en el lugar donde trabajan

Cómo apoyar el desarrollo lechero en Uganda

Cómo establecer asociaciones para desarrollar la producción lechera en Uganda

Se contrató y capacitó a unos 50 ejecutivos de desarrollo lechero para brindar asistencia técnica práctica a 1000 productores lecheros comerciales en el suroeste de Uganda

Proyecto Basura Cero de Turquía

El proyecto Basura Cero busca enseñarles a los niños en edad escolar de Turquía la importancia de la protección de la naturaleza

Tetra Pak es socio del proyecto Basura Cero, un programa educativo destinado a enseñarles a los niños en edad escolar de Turquía sobre la importancia de proteger la naturaleza