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Tina abierta horizontal para la producción en lote de cuajada
La tina quesera para queso granulado OC Tetra Pak® está diseñada para hacer cuajada en líneas de producción en lote de queso. Está dedicada a varios tipos de quesos frescos y blandos caracterizados por una cuajada delicada y un tamaño de cuajada regular, como por ejemplo el queso cottage.
La tina quesera para queso granulado Tetra Pak® OC mejora los escenarios tradicionales de elaboración de queso, donde el operador puede intervenir de cerca en el proceso. Mediante la aplicación de parámetros de producción individuales proporcionados por una determinada receta, la tina quesera para queso granulado Tetra Pak® OC puede producir diferentes tipos de quesos con diferentes propiedades.
Capacidad:
Entre 6000 y 18 000 litros por lote
Aplicaciones:
Quesos frescos y blandos caracterizados por un tamaño de cuajada delicado y uniforme, p. ej. el queso cottage
