Una unidad versátil para todas sus necesidades culinarias
Suba el nivel de seguridad y calidad de los alimentos
El procesamiento de alimentos nunca se detiene. Los consumidores esperan cada vez más de los productos alimenticios preparados. Tener éxito significa ofrecer una calidad de producto excepcional las 24 horas del día, los 7 días de la semana. Las recetas deben ser coherentes y repetibles. La mezcla debe preservar la integridad de las partículas y garantizar una distribución perfecta. Y la producción debe ser segura e higiénica. El procesador de alimentos Tetra Pak está diseñado para satisfacer todas estas necesidades y más.
Diseñado para la producción en lotes a escala industrial, el sistema de recipiente cerrado brinda control total sobre el calentamiento, la fritura, la mezcla y el enfriamiento, en una unidad robusta y fácil de operar. El resultado es un proceso preciso que puede configurar para asegurarse de producir recetas auténticas y sabrosas en todo momento.
La unidad puede procesar productos de baja a alta viscosidad y de suaves a productos particulados. Su exclusiva tecnología de mezcla garantiza una distribución uniforme de la temperatura y un tratamiento suave, lo que resulta ideal para el procesamiento de productos que contienen partículas delicadas, como trozos de fruta y granos de arroz. Puede procesar partículas de hasta 25 mm de diámetro.
Información rápida
El procesador de alimentos Tetra Pak mezcla y procesa, de manera eficaz, productos de viscosidad alta y baja, y productos suaves y con partículas. Está disponible en dos modelos diferentes: El procesador de alimentos Tetra Pak serie V, equipado con un innovador agitador y raspadores con patente en trámite, y el procesador de alimentos Tetra Pak serie H, impulsado por un agitador de hélice horizontal.
Capacidad
- Procesador de alimentos Tetra Pak serie V: tamaño de recipiente de 250 a 6000 litros
- Procesador de alimentos Tetra Pak serie H: tamaño de recipiente de 500 a 3000 litros
Aplicaciones
Comidas preparadas, sopas y caldos, alimentos con o sin partículas preparaciones de frutas, jaleas y mermeladas, platos tradicionales e internacionales, salsas y pastas con curry, arroz con leche, postres y confitería.
Características
Innovative agitator technology
Thorough yet gentle blending
The agitator reaches all vessel areas and creates a homogenous blend regardless of viscosity. The gentle agitation action maintains particle size and avoids burn-on.
Closed vessel design
For operator safety and tastier recipes
The closed vessel setup gives full recipe control, keeping aromas inside the food processor for maximum taste. The design also safeguards operator safety and ensures the highest hygiene standards.
Smart automation with “auto chef”
Regulates all key parameters
“Auto chef” is the food processor’s intuitive brain. Based on the Tetra Pak® PlantMaster automation system, this feature gives full process control over time, temperature, viscosity and other key parameters. Auto chef’s ability to store up to 800 recipes provides full repeatability. It also enables traceability and batch control throughout the production chain.
Equipment built to last
Proven reliability
The highly robust stainless steel construction is designed and built for long life. Service and maintenance needs are low. With minimal service, the unit will run and run. A Tetra Pak® Service contract includes an extended warranty of 42 months from delivery or 36 months from commissioning.
Automated cleaning-in-place
Optimal hygiene with no manual inputs
The entire system can be cleaned in place. A specially designed flush barrier allows full CIP, while strategically positioned injectable CIP nozzles ensure effective cleaning of agitation equipment. The blender is compatible with both local and central CIP, such as Tetra Pak® CIP Module, and has built-in CIP protocols for complete mixer cleaning. CIP programming can also be customised to meet specialist needs.
Fully integrated control system
Choose between standalone or line control
Both standalone and line control setups are supported. Simply select an Allen Bradley or Siemens local programmable logic controller (PLC) or a human-machine interface (HMI). A standalone setup includes full control and recipe handling via local HMI. Pre-wired instruments and components are designed to ensure plug-and-play operation.
