Los frijoles de larga vida útil están ganando importancia estratégica a medida que los consumidores buscan alimentos convenientes y de buen valor que respalden dietas más saludables y de origen vegetal. Muchos están preocupados por no comer suficientes productos agrícolas, y el 63 % de los usuarios de la categoría de EE. UU., por ejemplo, dicen que les preocupan los efectos en la salud de la baja ingesta de frutas y verduras1. Al mismo tiempo, las presiones del costo de vida hacen que el valor y la versatilidad sean fundamentales.
A nivel mundial, se espera que la categoría de frijoles crezca tanto en valor como en volumen en los próximos años2, impulsada por el interés en la alimentación flexitariana, las proteínas de origen vegetal y los ingredientes de cocción convenientes. Los ganadores serán las marcas, maquiladores y vendedores minoristas de marca privada que pueden innovar más rápido, lanzarse al mercado con confianza y escalar de manera eficiente.
Lograrlo requiere un recorrido de innovación conectado, desde la visión del consumidor y los conceptos iniciales, pasando por el desarrollo de recetas y el diseño de envases, hasta la industrialización. Ya sea que esté ampliando una gama de marcas privadas, dirigiéndose a consumidores flexitarianos o pasando de latas a envases de cartón, trabajamos con usted para definir un camino claro e impulsado por la información hacia el futuro. Desde la primera idea hasta los frijoles en el estante, estos siete pasos muestran cómo podemos acelerar y mantener su crecimiento en frijoles de larga vida útil.
Desde el creciente interés en opciones de origen vegetal convenientes y saludables hasta la demanda de productos básicos asequibles, el éxito en los frijoles comienza con la comprensión de hacia dónde se mueve la demanda. No todas las oportunidades son iguales: la clave es decidir qué espacios y ocasiones de demanda desea tener.
En lugar de adivinar, puede aprovechar nuestra información global del consumidor y del mercado sobre alimentos de larga vida útil. Ayudamos a analizar los datos para identificar los espacios de demanda, las ocasiones de consumo y las necesidades insatisfechas, desde comidas rápidas a mitad de semana hasta alternativas de carne rentables.
A partir de aquí, trabajamos con usted para definir su nicho ganador y delimitar conjuntamente qué significa el éxito (desde los KPI pertinentes hasta los plazos y mercados objetivo), garantizando que sus próximos pasos se basen en datos reales y no en la intuición.
A continuación, es hora de convertir esos conocimientos en ideas tangibles en un taller en uno de nuestros Centros de Innovación para Clientes. Usted aporta sus ambiciones de producto y nosotros aportamos información del consumidor, inteligencia de tendencias, experiencia de marca y conocimiento de envasado.
Mediante el uso de herramientas de ideación probadas y bocetos preliminares, creamos y perfeccionamos conceptos para frijoles y propuestas de envasado que son adecuados para su marca, sus consumidores y sus objetivos comerciales. Eso podría significar explorar nuevas combinaciones de sabores, variantes especiadas o envases de porción más pequeños que se adapten a los cambios en los tamaños de los hogares y los hábitos de cocina.
Este proceso colaborativo le permite pasar de ideas abstractas a conceptos comprobables antes de comprometerse con formulaciones detalladas y el desarrollo completo del diseño.
Una vez que se definen sus conceptos para frijoles, el siguiente paso es convertirlos en recetas que funcionen en el estante, en la cocina y en las comidas de los consumidores. A medida que más personas reducen la carne y buscan aumentar su ingesta de proteínas3, los frijoles se valoran cada vez más como una fuente de proteína natural de origen vegetal. El desafío es traducir ese potencial en productos que a las personas les gusten y vuelvan a comprar.
Allí es donde el Centro de Desarrollo de Alimentos de Tetra Recart se convierte en su copiloto culinario. Ya sea en Lund, Suecia, o a través de nuestra unidad de pruebas móvil en su centro, nuestros apasionados chefs y expertos en alimentos lo ayudan a transformar conceptos y perspectivas en recetas optimizadas para envases de cartón Tetra Recart.
Juntos aclaramos lo que desea lograr (desde la textura y el sabor hasta los niveles de sal, el posicionamiento de las proteínas y el tamaño de la porción), y abordamos cualquier obstáculo técnico. Luego, planificamos y ejecutamos pruebas enfocadas con ingredientes cuidadosamente seleccionados. A medida que colaboramos, probamos y refinamos, revisamos y brindamos comentarios sobre múltiples opciones de recetas. Se irá con muestras finales de frijoles y recomendaciones claras, listo para respaldar su lanzamiento y planes de ampliación.
Tetra Recart ofrece a sus productos de frijoles una presencia visual distintiva que los ayuda a destacarse en los estantes y en línea. El diseño optimizado hace que su envase sea un verdadero «vendedor silencioso», comunicando los beneficios clave en solo unos segundos.
Respaldado por nuestra amplia experiencia en diseño, su envase Tetra Recart se convierte en un activo poderoso para la diferenciación. Aplicamos principios de diseño que ayudan a que su marca se destaque y sea comprendida:
- Destaque su historia: Concéntrese en dos o tres mensajes principales en el panel frontal, por ejemplo, proteínas de origen vegetal, conveniencia o reducción de desperdicios de alimentos, para evitar la saturación visual en los estantes.
- Utilice las señales de la categoría de manera inteligente: Deje en claro de inmediato que su producto es una oferta de frijoles o legumbres, logrando sobresalir entre los competidores directos.
- Aproveche todas las caras: Utilice las superficies del envase de cartón para una narrativa convincente, instrucciones de uso simples, información clara sobre reciclaje e incluso recetas en el envase que inspiren nuevas formas de usar sus frijoles.
- Fortalezca el impacto en los estantes: Diseñe envases que funcionen juntos, creando un fuerte «efecto de cartelera» cuando se colocan varios envases de cartón uno al lado del otro.
- Use el color de manera inteligente: Aplique el color y la tinta cuidadosamente para reforzar la identidad de la marca y apoyar sus ambiciones de sostenibilidad.
Al equilibrar las señales familiares de la categoría con un diseño distintivo y aprovechar la forma 3D del envase de cartón, puede dar a los frijoles una presencia moderna y prémium que se adapte a la forma en que los consumidores compran hoy.
¿Cómo lleva sus productos de frijoles a los estantes sin costos de capital innecesarios ni complejidad operativa?
Tetra Recart ofrece opciones de industrialización que respaldan un proceso fluido desde la producción piloto hasta la producción comercial:
- Construya su propio producto: Si tiene todo listo para invertir en capacidad interna, optimice su proceso con las líneas de llenado Tetra Recart diseñadas para un funcionamiento eficiente y una huella compacta.
- Conéctese con maquiladores: Si prefiere un modelo ligero de activos, utilice nuestra amplia red de maquiladores experimentados adaptada a sus necesidades específicas, que pueden reducir la inversión inicial y colocar sus productos de frijoles en los estantes más rápido.
- Experiencia de procesamiento integrada: Aportamos conocimientos de procesamiento integrados para ayudarlo a diseñar el tratamiento térmico, los procesos de mezcla y llenado que protegen la calidad de producto y la inocuidad alimentaria desde el primer llenado hasta el envase final.
- Envasado inteligente, logística más inteligente: los envases de cartón Tetra Recart plegables son eficientes en términos de espacio, ya que ayudan a liberar espacio en el depósito y reducir los costos de envío, lo que puede respaldar la rentabilidad y reducir las emisiones4.
- Un proveedor de servicio completo: Tetra Pak coordina el desarrollo, las pruebas y la producción, combinando materiales, equipos y servicios para hacer que su recorrido hacia el lanzamiento al mercado sea más eficiente y menos riesgoso.
Para muchas marcas de frijoles y marcas privadas, los maquiladores son un atajo estratégico al mercado, especialmente cuando desea moverse rápidamente, gestionar el riesgo y evitar grandes inversiones de capital.
Utilizamos nuestro conocimiento y red globales para encontrar maquiladores experimentados de Tetra Recart que se adapten a sus necesidades: desde el tipo de producto y la complejidad de la receta hasta los requisitos de calidad y la geografía. Comprendemos las capacidades en toda nuestra red de maquiladores y podemos recomendar los socios adecuados para sus ambiciones específicas.
Con el maquilador adecuado, puede probar y escalar nuevos conceptos de frijoles más rápido, garantizar una producción eficiente y centrar sus recursos en el desarrollo de la marca, la gestión de categorías y el crecimiento de la cartera.
Nuestro apoyo se extiende más allá del lanzamiento. Podemos ayudarlo con preparaciones cruciales, como finalizar el diseño del envase, elaborar mensajes convincentes y preparar presentaciones para vendedores minoristas para su gama de frijoles.
Una vez que sus productos están en los estantes, podemos ayudarlo a interpretar los datos de rendimiento y los comentarios de los consumidores para comprender cómo se perciben y utilizan. Este aprendizaje continuo le permite refinar la comunicación, perfeccionar el diseño de los envases, optimizar las opciones de distribución e incluso ajustar sus recetas a lo largo del tiempo, por ejemplo, para destacar mejor el contenido de proteínas, atraer a los consumidores flexitarianos o abordar las sensibilidades cambiantes de los precios.
Este enfoque en la mejora permanente ayuda a que sus innovaciones de frijoles de larga vida útil alcancen su máximo potencial. En una categoría en la que la comodidad, el valor, la salud y la sostenibilidad son importantes, Tetra Recart brinda una plataforma para seguir adaptándose y creciendo.
1 Kantar Profiles/Mintel, febrero de 2023, marzo de 2021; Dynata/Mintel, junio de 2023
2 GlobalData, categorías principales y oportunistas abordables
3 La voz del consumidor de Euromonitor: Encuesta sobre estilos de vida, 2023; Cargill Proprietary Research, El poder de la proteína, 2024; Encuesta cuantitativa de Salud y Nutrición de Ipsos para Tetra Pak, 2023
4 Un 12 % más de envases de 390 ml y hasta un 50 % más de envases de 100 ml en cada pallet y camión. En función de simulaciones internas que comparan Tetra Recart con latas y frascos de vidrio de tamaños equivalentes.