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Inicio Perspectivas Categorías de alimentos Bebidas de base vegetal
Ingredientes de origen vegetal en la mesa

Perspectivas sobre las bebidas de origen vegetal

El mundo tiene sed de bebidas de origen vegetal. Lo ayudamos a tener un impacto en esta categoría de rápido crecimiento.

Bebidas de base vegetal

La semilla de soja se considera un alimento completo porque contiene proteínas, hidratos de carbono y grasa, y también un conjunto sorprendente de vitaminas y minerales. El porcentaje de proteínas se puede comparar con la proteína animal. La proteína coagulada de la leche de soja puede utilizarse para hacer tofu, así como la leche puede utilizarse para hacer queso.

La semilla de soja tiene un bajo contenido de grasas saturadas y no posee colesterol. Los productos a base de soja no contienen lactosa, por lo que son adecuados para las personas intolerantes a la lactosa.

Existen diferentes variedades de alimentos a base de soja, como la leche de soja, las bebidas a base de soja, los yogures de soja, el tofu, el miso, el tempeh y la salsa de soja. Los productos a base de soja se utilizan en todo el mundo.

Las bebidas de arroz, almendra, cereales, avena y semillas son como los productos de soja: una alternativa saludable sin lactosa a los productos lácteos y la leche.

Un manual sobre productos a base de soja

Obtener más información sobre el productos de soja en el Manual de la soja. El libro proporciona grandes cantidades de información, general y semitécnica, sobre la soja. Se incluye información sobre los aspectos de calidad, el procesado y envasado de la soja, así como también los beneficios para la salud y nutricionales que brinda la soja.

Casos e informes de bebidas de origen vegetal

Bebidas a base de avena

Informe: Bebidas a base de avena: estrategias y desafíos para el procesamiento

Las bebidas a base de avena se están volviendo cada vez más populares. Hemos identificado los principales desafíos, que los productores que ingresan a este segmento pueden utilizar como punto de partida.

Obtenga más información sobre bebidas a base de avena⁠
Productos para untar, salsas

3 megatendencias alimentarias mundiales y cómo los fabricantes de alimentos pueden capitalizarlas

La etiqueta limpia, los alimentos saludables y sostenibles son tendencias populares entre los consumidores de hoy. ¿Cuáles son las implicaciones para los fabricantes de aderezos y productos untables?

Obtén más información sobre 3 megatendencias alimentarias mundiales y cómo los fabricantes de alimentos pueden capitalizarlas⁠
Nueces y frijoles

Bebidas a base de arroz, nueces, granos y soja

Las bebidas a base de arroz, nueces, granos y soja (RNGS, por sus siglas en inglés) se encuentran entre las de mayor crecimiento en muchos de los mercados actuales. Consulte o descargue el informe

Obtenga más información sobre bebidas a base de arroz, nueces, granos y soja⁠
Línea de producción en la fábrica

Tetra Pak® Plant Care con garantía de rendimiento

Gracias a la ayuda de Tetra Pak® Plant Care con garantía de rendimiento, un productor de alimentos y bebidas que utiliza materiales de base vegetal logró reducir la variabilidad un 84 %.

Obtenga más información sobre Tetra Pak® Plant Care con garantía de rendimiento⁠
Nueces, granos y bebidas de origen vegetal

Las principales prioridades de las soluciones de filtración: innovación, optimización y sostenibilidad

En el campo de la filtración de membrana, las nuevas soluciones para la leche y los productos de origen vegetal están constantemente en el molde.

Obtenga más información sobre las principales prioridades de las soluciones de filtración: innovación, optimización y sostenibilidad⁠
Semillas de soja en bolsa

Manual sobre la soja de Tetra Pak: información sobre el procesamiento de la soja

El Centro de Conocimiento de Soja de Tetra Pak desarrolló el Manual sobre la soja. El libro proporciona información amplia sobre la soja; los aspectos de calidad, el procesamiento y el envasado.

Manual sobre la soja de Tetra Pak: información sobre el procesamiento de la soja⁠
Bebida de Kaslink en el envase de cartón Tetra Brik Aseptic

Kaslink se une a Tetra Pak para permanecer un paso adelante

Kaslink es una empresa finlandesa joven e intrépida de alimentos que tiene la ambición de desarrollar productos nuevos e innovadores. Una tendencia son los productos no lácteos a base de avena

Obtenga más información sobre cómo Kaslink se une a Tetra Pak para permanecer un paso adelante⁠
Ensalada César con aderezo

Guía para la producción de etiquetas limpias

Los consumidores demandan cada vez más alimentos elaborados con métodos de fabricación sostenibles y con menos aditivos. Aquí le mostramos cómo adoptar la tendencia de etiqueta limpia.

Lea nuestra Guía de producción de etiquetado limpio⁠
Bebidas de origen vegetal

Bebidas de origen vegetal

Tetra Pak es el líder mundial del mercado en soluciones para la producción de bebidas de origen vegetal, y nuestros conocimientos de la categoría se profundizan cada día.

Bebidas de origen vegetal⁠
Ver todos los casos y artículos⁠
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