THỰC PHẨM

Giải pháp đột phá cho đậu bảo quản lâu trên kệ

Thúc đẩy thành công cho đậu đóng hộp với bao bì giấy Tetra Recart®. Giải pháp thay thế hiện đại cho lon và hũ này giảm độ phức tạp, hạn chế tác động đến khí hậu, giúp các đơn vị gia công, nhà bán lẻ nhãn hiệu riêng và chủ thương hiệu nắm bắt nhu cầu ngày càng tăng đối với protein thực vật tiện lợi.

Danh mục đậu của bạn đã sẵn sàng cho xu hướng protein chưa?

Đậu là tâm điểm của xu hướng chuyển sang protein thực vật. Khi người tiêu dùng giảm tiêu thụ thịt, thắt chặt chi tiêu và ưu tiên thực phẩm thiết yếu tiện lợi, đậu bảo quản ở nhiệt độ phòng và đậu đóng hộp đang quay trở lại mạnh mẽ trong thực đơn. Cùng lúc đó, đơn vị gia công, chủ thương hiệu và nhà bán lẻ phải bảo vệ biên lợi nhuận, cao cấp hóa dòng sản phẩm và đáp ứng kỳ vọng về tính bền vững trong thị trường nhạy cảm về giá.

Câu hỏi đặt ra là làm sao để hiện đại hóa giải pháp đóng gói cho đậu và thúc đẩy đổi mới mà không gia tăng chi phí hay độ phức tạp. Đây chính là lúc chuyển đổi từ lon và hũ sang bao bì giấy Tetra Recart có thể tạo ra bước đột phá.

Khai phá không gian tăng trưởng mới trong ngành đậu đóng hộp

Khối lượng đậu toàn cầu đang tăng ổn định

Khối lượng đậu chế biến được dự báo đạt 2,1 tỷ kilogam vào năm 2028, với tốc độ tăng trưởng 2,3% trong giai đoạn 2023-2028. Điều này cho thấy nhu cầu ổn định đối với các sản phẩm đậu tiện lợi, có hạn sử dụng dài, đồng thời mở ra dư địa cho các định dạng, công thức và ý tưởng nâng cao giá trị trong mảng đậu bảo quản ở nhiệt độ phòng và đậu đóng hộp.

Nguồn: GlobalData

Protein thực vật đang lên ngôi

29% người tiêu dùng toàn cầu đang thay đổi chế độ ăn bằng cách cắt giảm thịt và các sản phẩm từ động vật, trong khi 61% người tiêu dùng Mỹ đã tăng lượng protein tiêu thụ trong năm 2024. Đậu và các loại họ đậu cung cấp nguồn protein thực vật giá cả phải chăng, tạo dư địa lớn cho đổi mới trong phân khúc đậu bảo quản ở nhiệt độ phòng và đậu đóng hộp.

Nguồn: Khảo sát Tiếng nói Người tiêu dùng về Phong cách sống của Euromonitor, 2023; Cargill, Sức mạnh của Protein, 2024

Dữ kiện 24% sẵn sàng mua sản phẩm nhãn hiệu riêng

Áp lực về giá trị thúc đẩy đậu nhãn hiệu riêng

Khi chi phí sinh hoạt gia tăng, 24% người tiêu dùng sẵn sàng mua sản phẩm nhãn hiệu riêng, so với con số 20% vào năm 2021. Điều này tạo áp lực lên các sản phẩm đậu thương hiệu, nhưng mở ra tiềm năng tăng trưởng mạnh cho các nhà bán lẻ và đối tác gia công trong việc phát triển các dòng đậu chất lượng cao, hướng tới giá trị với định dạng bao bì hiện đại.

Nguồn: Khảo sát Tiếng nói Người tiêu dùng về Phong cách sống của Euromonitor, 2023

Vì sao nên chọn bao bì giấy cho sản phẩm đậu?

Nhà sản xuất đậu bảo quản ở nhiệt độ phòng và đậu đóng hộp chịu áp lực tăng trưởng, giảm độ phức tạp và đáp ứng nhu cầu ngày càng cao về sức khỏe, giá trị và tính bền vững. Chuyển từ lon và hũ sang bao bì giấy Tetra Recart giúp tạo khác biệt, tối ưu logistics và củng cố mảng kinh doanh đậu của bạn.

1. Sản phẩm và thương hiệu

Hiện đại hóa dòng sản phẩm đậu của bạn:
Khoác lên diện mạo hiện đại cho các sản phẩm đậu, phù hợp với các đề xuất xoay quanh nguồn gốc thực vật, lành mạnh và hướng tới giá trị ngày nay, giúp dòng sản phẩm của bạn nổi bật cả tại cửa hàng và trên kênh trực tuyến.

2. Truyền thông trên bao bì

Truyền tải câu chuyện về protein rõ ràng hơn:
Sử dụng các mặt phẳng của bao bì để nhấn mạnh thành phần protein, chất xơ và gợi ý công thức, đồng thời tăng cường nhận diện thương hiệu, truyền đạt thông điệp sức khỏe và hướng dẫn sử dụng với phân cấp thông tin rõ ràng.

3. Khẩu phần linh hoạt

Điều chỉnh khẩu phần phù hợp với người dùng và dịp sử dụng:
Điều chỉnh khẩu phần theo thay đổi về quy mô hộ gia đình và dịp sử dụng – từ gói cá nhân nhỏ đến kích cỡ cho gia đình – góp phần hỗ trợ bữa ăn chay linh hoạt và giảm lãng phí thực phẩm.

4. Sản xuất và vận hành logistics

Đơn giản hóa bao bì và logistics:
Bao bì giấy dạng phẳng giúp giảm nhu cầu lưu kho đầu vào, và trong nhiều thiết lập, cho phép xếp được nhiều sản phẩm hơn trên mỗi pallet so với lon, qua đó nâng cao khả năng xử lý và hiệu quả vận chuyển.¹

5. Tính bền vững và nhận thức

Củng cố cam kết bền vững:
Bao bì giấy sử dụng tỷ lệ cao vật liệu tái tạo và có thể hỗ trợ tác động đến khí hậu thấp hơn so với các định dạng khác, dựa trên đánh giá vòng đời (LCA) so sánh theo từng thị trường cụ thể.²

6. Thu hút người tiêu dùng

Cung cấp bao bì tiện lợi, nhẹ hơn:
Bao bì giấy nhẹ, dễ dàng cho các thao tác mở, rót, đóng lại, bảo quản và ép phẳng sau khi dùng, rất phù hợp với kỳ vọng của người tiêu dùng về bao bì hữu dụng, thân thiện với người dùng và thuận tiện xử lý rác thải.

Củng cố danh mục đậu của bạn với Tetra Recart

Sử dụng Tetra Recart để biến xu hướng protein thực vật thành lợi thế, giúp củng cố dòng sản phẩm đậu của bạn. Từ thông tin chuyên sâu về ngành hàng và người tiêu dùng đến phát triển công thức và thiết kế bao bì, chúng tôi giúp bạn đưa các ý tưởng đậu bảo quản ở nhiệt độ thường và đậu đóng hộp ra mắt thị trường với sự tự tin và khả năng kiểm soát rủi ro.

Người tham gia hội thảo ở trung tâm đổi mới cùng khách hàng

Phát triển ý tưởng thành công từ thông tin chuyên sâu người tiêu dùng

Xác định những không gian đậu có thể tạo ra giá trị lớn nhất – từ bữa ăn giàu protein, món ăn chay linh hoạt, thực phẩm thiết yếu tiện lợi đến các dòng sản phẩm nhãn hiệu riêng. Sử dụng thông tin chuyên sâu về thị trường và người tiêu dùng, chúng tôi làm việc cùng đội ngũ của bạn tại Trung tâm Đổi mới cùng Khách hàng để định hình các ý tưởng, định dạng và đề xuất giá trị phù hợp với dịp sử dụng thực tế.

Khám phá Trung tâm Đổi mới cùng Khách hàng của chúng tôi⁠

Phát triển và thử nghiệm công thức tại trung tâm hoặc cơ sở riêng

Tại Trung tâm Phát triển Thực phẩm của chúng tôi, bạn có thể hình thành công thức và tiến hành thử nghiệm cho sản phẩm đậu trong Tetra Recart ở điều kiện chế biến và tiệt trùng thực tế. Ngoài ra, bạn cũng có thể mượn thiết bị thử nghiệm di động để sử dụng tại cơ sở riêng, phục vụ cho việc tinh chỉnh hiệu suất sản phẩm hoặc thu thập dữ liệu sẵn sàng cho quyết định trước khi mở rộng quy mô.

Khám phá Trung tâm Phát triển Thực phẩm⁠

Bao bì giấy Tetra Recart, thiết kế chung

Sử dụng bao bì để kể chuyện về đậu

Tận dụng triệt để sáu mặt phẳng có thể in trên bao bì để nhấn mạnh thành phần protein và chất xơ, xuất xứ, chế độ ăn phù hợp và gợi ý cách sử dụng. Nếu thiết kế liền mạch trên các bao bì tạo hiệu ứng “biển quảng cáo” ấn tượng tại điểm bán, thì đồ họa bao bì khác biệt lại giúp danh mục đậu của bạn tăng khả năng nhận diện trên các kênh trực tuyến.

Nghiên cứu kỹ càng về thiết kế bao bì⁠

Tối ưu sản xuất đậu đóng hộp với Tetra Recart

Chuyển đổi hoặc mở rộng sản xuất đậu bảo quản ở nhiệt độ phòng và đậu đóng hộp sang Tetra Recart với dây chuyền tự động hóa cao, tối ưu không gian và chuyên môn về chế biến tích hợp của chúng tôi. Từ xử lý công thức đến chiết rót và tiệt trùng, chúng tôi giúp bạn đảm bảo hiệu suất vận hành ổn định và tổng chi phí sở hữu hấp dẫn so với các định dạng bao bì khác.

Lựa chọn dây chuyền phù hợp với mục tiêu của bạn

Đối với sản xuất đậu bảo quản lâu trên kệ sản lượng lớn, dây chuyền Tetra Pak® R1 cung cấp giải pháp chiết rót tự động hoàn toàn với tốc độ cao cho loại bao bì Tetra Recart được chọn, giúp tối đa hóa đầu ra. Với khả năng thích ứng cao, dây chuyền Tetra Pak® R2 xử lý toàn bộ dải kích cỡ Tetra Recart, hỗ trợ sản xuất linh hoạt và tần suất chuyển đổi cao.

Tìm hiểu thêm về dây chuyền Tetra Recart⁠

Gian bếp tại Trung tâm Phát triển Thực phẩm, sản phẩm cà chua

Lợi ích từ chuyên môn đậu tiệt trùng của chúng tôi

Đội ngũ chuyên gia tại Trung tâm Phát triển Thực phẩm của chúng tôi hiểu rõ yêu cầu cụ thể của đậu bảo quản lâu trên kệ. Chúng tôi hỗ trợ bạn thiết lập các thông số cho quá trình chế biến, chiết rót và tiệt trùng cho Tetra Recart, nhằm đảm bảo chất lượng, an toàn thực phẩm và năng suất nhất quán từ lúc thí điểm đến khi sản xuất quy mô lớn.

Làm việc trực tiếp với chuyên gia phát triển thực phẩm⁠

Phân phối hiệu quả với bao bì giấy và lon

Tối ưu hóa lưu trữ và phân phối

Bao bì Tetra Recart dạng phẳng giúp giảm không gian lưu trữ và công đoạn xử lý đối với bao bì rỗng. Sau khi đổ đầy sản phẩm, dạng hộp chữ nhật của bao bì giúp tối ưu bố trí trên pallet, qua đó tận dụng không gian kho hiệu quả hơn và giảm chi phí vận chuyển trên mỗi đơn vị sản phẩm, cũng như lượng phát thải liên quan trong nhiều thiết lập.¹

Tăng tốc thành công sản phẩm đậu của bạn

Khám phá cách Tetra Recart giúp bạn chuyển hóa xu hướng đậu thành tăng trưởng sinh lời. Tổng quan theo từng bước giới thiệu về cách chúng tôi hỗ trợ bạn từ phân tích thông tin chuyên sâu và lên ý tưởng đến thử nghiệm công thức, thiết kế bao bì, công nghiệp hóa và mở rộng quy mô đậu bảo quản lâu trên kệ.

Tìm hiểu toàn bộ quy trình⁠

Hai người cười nói vui vẻ, ăn salad và đậu trong bao bì giấy Tetra Recart

câu chuyện khách hàng

Linh hoạt là tự do

Bao bì thân thiện với người tiêu dùng, chi phí sản xuất phải chăng, và quan trọng nhất là định dạng linh hoạt và phù hợp với nhiều loại sản phẩm khác nhau. Đây là những yếu tố đã thúc đẩy Watt’s, một trong những công ty thực phẩm hàng đầu tại Chile, sử dụng bao bì giấy Tetra Recart® cho nhiều loại rau củ, trái cây và các bữa ăn liền dưới thương hiệu Wasil.

Đăng ký và đọc toàn bộ câu chuyện về quá trình chuyển đổi từ lon sang bao bì giấy

Các loại đậu Wasil trong bao bì giấy Tetra Recart

Bao bì Tetra Recart cho các loại đậu, nhiều dung tích và định dạng

Xem định dạng và dây chuyền Tetra Recart cho đậu

Tìm hiểu sơ lược danh mục Tetra Recart cho đậu, từ 200 Mini đến 500 Midi, và cách hai dây chuyền Tetra Pak R1 và R2 giúp bạn vận hành hiệu quả các kích cỡ này. Đồ họa thông tin cũng tóm tắt các lợi ích chính của tự động hóa, sự tiện lợi và thương mại điện tử.

Liệu quy trình sản xuất đậu của bạn đã sẵn sàng cho tương lai?

Việc chuyển danh mục đậu bảo quản ở nhiệt độ thường sang Tetra Recart có thể giúp vận hành diễn ra hiệu quả và linh hoạt hơn. Với hệ thống đóng gói, chuyên môn về dây chuyền và danh mục dịch vụ của chúng tôi, bạn có thể liên tục cải thiện hiệu suất, giảm lãng phí và sử dụng tài nguyên hiệu quả hơn, đồng thời tạo ra sự linh hoạt để đáp ứng nhu cầu về đậu trong tương lai.

Linh hoạt theo sự thay đổi của dòng sản phẩm và sản lượng đậu

Khi nhu cầu chuyển dịch sang protein thực vật, các lựa chọn giá trị và kết hợp hương vị mới, chúng tôi giúp bạn điều chỉnh mà không làm gián đoạn vận hành. Dây chuyền Tetra Recart và dịch vụ hỗ trợ thay đổi công thức, tinh chỉnh dây chuyền và nâng cấp công suất, trong khi các chương trình cải tiến tập trung vào giảm lãng phí và tiện ích vận hành. Với Thỏa thuận Nâng cao Tetra Pak® và các gói dịch vụ thiết kế riêng, bạn được đảm bảo hiệu suất, chia sẻ rủi ro và tăng cường khả năng chống chịu cho hoạt động kinh doanh đậu.

Tìm hiểu thêm về Thoả thuận Nâng cao Tetra Pak⁠

Đậu cúc trong bao bì giấy Tetra Recart màu hồng

Giảm phát thải carbon và thúc đẩy cam kết bền vững

Các đánh giá vòng đời so sánh cho thấy, theo kích cỡ và thị trường cụ thể, bao bì giấy Tetra Recart có thể giúp giảm phát thải CO₂ so với các định dạng bao bì thay thế.² Việc sử dụng giấy bìa³ đạt chứng nhận FSC™ từ rừng được quản lý có trách nhiệm và các nguồn kiểm soát khác, cùng vận chuyển tối ưu không gian, giúp đáp ứng kỳ vọng của người tiêu dùng với hiệu suất môi trường đã qua kiểm định.

Các hướng đưa đậu trong bao bì Tetra Recart ra thị trường là gì?

Đối với các đơn vị gia công, chủ thương hiệu hoặc nhà bán lẻ nhãn hiệu riêng, Tetra Recart mang đến các cách thức linh hoạt để đưa sản phẩm đậu ra thị trường trong bao bì giấy. Dù bạn chọn đầu tư dây chuyền riêng, hay hợp tác với các đơn vị gia công chuyên biệt để cân đối tốc độ, rủi ro và vốn đầu tư, chúng tôi đều giúp bạn xây dựng lợi thế dài hạn trong ngành đậu.

Đơn vị gia công: thu hút doanh nghiệp sẵn sàng cho tương lai

Mở rộng danh mục dịch vụ của bạn bằng cách bổ sung Tetra Recart vào năng lực sản xuất đậu. Định dạng bao bì giấy hiện đại giúp bạn giành được hợp đồng từ các thương hiệu và nhà bán lẻ đang tìm cách thay thế lon và túi, trong khi các dây chuyền linh hoạt hỗ trợ nhiều mã sản phẩm và chuyển đổi nhanh chóng.

Tetra Recart dành cho đơn vị gia công⁠

Chủ thương hiệu: giảm rủi ro khi thay thế lon

Tiếp cận Tetra Recart theo từng giai đoạn, từ các đợt thí điểm với đơn vị gia công giàu kinh nghiệm đến sản xuất nội bộ quy mô lớn khi sản lượng đạt ngưỡng đủ đầu tư. Chúng tôi luôn bên bạn xuyên suốt quá trình phát triển sản phẩm, thiết kế dây chuyền và khởi động vận hành, hỗ trợ quản lý rủi ro và xây dựng danh mục đậu riêng biệt.

Tetra Recart dành cho chủ thương hiệu⁠

Mua thức ăn cho thú cưng trong bao bì giấy Tetra Recart

Nhà bán lẻ nhãn hiệu riêng: xây dựng giá trị và giữ chân khách hàng

Sử dụng Tetra Recart để ra mắt các sản phẩm thức ăn ướt cho thú cưng nhãn hiệu riêng, kết hợp giữa giá trị tốt và vẻ ngoài hiện đại từ giấy. Dù hợp tác với các đơn vị gia công được tuyển chọn hay vận hành dây chuyền riêng, bạn đều có thể tạo ra những dòng sản phẩm khác biệt, nổi bật trên kệ hàng, thắt chặt lòng trung thành của khách hàng và bảo vệ biên lợi nhuận.

Tetra Recart dành cho nhà bán lẻ⁠

Khám phá thêm khả năng của Tetra Recart

Tetra Recart không chỉ là lựa chọn phù hợp cho các sản phẩm đậu, mà còn được chứng minh hiệu quả với đa dạng các loại thực phẩm bảo quản lâu trên kệ. Khám phá cách định dạng giấy tối ưu không gian có thể gia tăng giá trị cho nhiều danh mục sản phẩm khác.

Thức ăn cho trẻ em

Rau củ

Chế phẩm từ cà chua

Thức ăn ướt cho thú cưng

Súp

Trái cây

Bữa ăn liền và sốt ăn liền

¹ Tăng thêm 12% số gói 390ml và lên tới 50% số gói 100ml trên mỗi pallet và xe tải. Dựa trên mô phỏng nội bộ, so sánh Tetra Recart với lon và hũ có kích cỡ tương đương.

² Đánh giá vòng đời so sánh của bao bì giấy Tetra Pak® và các hệ thống bao bì thay thế cho đồ uống và thực phẩm dạng lỏng trên thị trường châu Âu, 2020

³ Mã giấy phép FSC của Tetra Pak là FSC™ C014047 - Chứng nhận FSC™ Tetra Pak

Solutions

Categories

Packaging

Product Innovation

Integrated solutions & equipment

Automation & Digitalisation

Services

Factory Improvements

Rethinking resources

Insights

Food categories

Key area

Handbooks

Cases & Articles

Tetra Pak Index

Consumer trends and insights

Sustainability

Focus Areas

Approach

Measuring & impact

Carton equity

About us

Company

Media

Careers