Danh mục rau củ của bạn có theo kịp sự thay đổi trong thói quen tiêu dùng?

Rau củ nằm ở điểm giao thoa giữa sức khỏe, giá trị và sự tiện lợi. Khi người tiêu dùng ngày càng hướng đến chế độ ăn giàu thực vật, kiểm soát chi tiêu và giảm lãng phí thực phẩm, rau củ chế biến sẵn và đóng hộp trở thành lựa chọn phù hợp cho bữa ăn hằng ngày. Cùng lúc đó, đơn vị gia công, chủ thương hiệu và nhà bán lẻ phải bảo vệ biên lợi nhuận, tạo khác biệt cho danh mục sản phẩm và đáp ứng kỳ vọng về tính bền vững trong thị trường nhạy cảm về giá.

Thách thức đặt ra là làm sao để hiện đại hóa giải pháp đóng gói rau củ và thúc đẩy đổi mới mà không gia tăng chi phí hay độ phức tạp. Chuyển đổi từ hình thức đóng gói truyền thống sang bao bì giấy Tetra Recart mở ra những đường hướng mới, giúp hoạt động kinh doanh rau củ của bạn phát triển và sẵn sàng cho tương lai.

Khai phá cơ hội tăng trưởng mới trong ngành rau củ chế biến sẵn

Dữ kiện 12,8 tỷ kg trên toàn cầu

Khối lượng rau củ chế biến sẵn đang tăng lên

Khối lượng rau củ chế biến sẵn toàn cầu được dự báo đạt 12,8 tỷ kg vào năm 2028, với mức tăng trưởng của danh mục đạt 1,8% trong cùng kỳ. Sự tăng trưởng ổn định này củng cố nhu cầu đối với rau củ tiện lợi, có hạn sử dụng dài, đồng thời mở ra dư địa cho các định dạng, sản phẩm hỗn hợp và giải pháp bữa ăn mới.

 

Nguồn: GlobalData

Dữ kiện 44% người tiêu dùng sẵn sàng chi nhiều hơn

Sự tiện lợi đang định hình lại việc nấu ăn tại nhà

44% người tiêu dùng toàn cầu cho biết họ sẵn sàng chi tiêu nhiều hơn để tiết kiệm thời gian, và nhiều người gặp khó khăn trong việc sử dụng thực phẩm tươi trước khi bị hỏng. Rau củ chế biến sẵn giúp rút ngắn thời gian chuẩn bị, đáp ứng những nhu cầu này và góp phần giảm tình trạng lãng phí thực phẩm có thể hạn chế tại nhà.

 

Nguồn: Tiếng nói ​​Người tiêu dùng: Khảo sát Phong cách sống của Euromonitor, 2023; Dynata/Mintel, 2021-2023

Dữ kiện 56% người tiêu dùng đang nỗ lực giảm lãng phí

Người tiêu dùng chuyển sang rau củ hạn sử dụng dài

56% người tiêu dùng cho biết họ đang tích cực giảm rác thải thực phẩm. Rau củ bảo quản lâu trên kệ, với hạn sử dụng dài hơn và kích cỡ khẩu phần phù hợp, có thể hỗ trợ những nỗ lực này, đặc biệt khi kết hợp với bao bì phù hợp với kỳ vọng về việc sử dụng vật liệu giấy.

 

Nguồn: Khảo sát Tiếng nói Người tiêu dùng về Phong cách sống của Euromonitor, 2023