THỰC PHẨM

Giải pháp đột phá cho ngành rau củ

Làm mới rau củ đóng hộp với bao bì giấy tiệt trùng
Tetra Recart^®. Vượt khỏi khuôn khổ bao bì truyền thống, bạn có thể tối ưu chuỗi giá trị, giảm tác động đến khí hậu1 và cung cấp các sản phẩm rau củ tiện lợi, phù hợp với cách người tiêu dùng lên kế hoạch, nấu nướng và mua sắm ngày nay.

Danh mục rau củ của bạn có theo kịp sự thay đổi trong thói quen tiêu dùng?

Rau củ nằm ở điểm giao thoa giữa sức khỏe, giá trị và sự tiện lợi. Khi người tiêu dùng ngày càng hướng đến chế độ ăn giàu thực vật, kiểm soát chi tiêu và giảm lãng phí thực phẩm, rau củ chế biến sẵn và đóng hộp trở thành lựa chọn phù hợp cho bữa ăn hằng ngày. Cùng lúc đó, đơn vị gia công, chủ thương hiệu và nhà bán lẻ phải bảo vệ biên lợi nhuận, tạo khác biệt cho danh mục sản phẩm và đáp ứng kỳ vọng về tính bền vững trong thị trường nhạy cảm về giá.

Thách thức đặt ra là làm sao để hiện đại hóa giải pháp đóng gói rau củ và thúc đẩy đổi mới mà không gia tăng chi phí hay độ phức tạp. Chuyển đổi từ hình thức đóng gói truyền thống sang bao bì giấy Tetra Recart mở ra những đường hướng mới, giúp hoạt động kinh doanh rau củ của bạn phát triển và sẵn sàng cho tương lai.

Khai phá cơ hội tăng trưởng mới trong ngành rau củ chế biến sẵn

Khối lượng rau củ chế biến sẵn đang tăng lên

Khối lượng rau củ chế biến sẵn toàn cầu được dự báo đạt 12,8 tỷ kg vào năm 2028, với mức tăng trưởng của danh mục đạt 1,8% trong cùng kỳ. Sự tăng trưởng ổn định này củng cố nhu cầu đối với rau củ tiện lợi, có hạn sử dụng dài, đồng thời mở ra dư địa cho các định dạng, sản phẩm hỗn hợp và giải pháp bữa ăn mới.

Nguồn: GlobalData

Dữ kiện 44% người tiêu dùng sẵn sàng chi nhiều hơn

Sự tiện lợi đang định hình lại việc nấu ăn tại nhà

44% người tiêu dùng toàn cầu cho biết họ sẵn sàng chi tiêu nhiều hơn để tiết kiệm thời gian, và nhiều người gặp khó khăn trong việc sử dụng thực phẩm tươi trước khi bị hỏng. Rau củ chế biến sẵn giúp rút ngắn thời gian chuẩn bị, đáp ứng những nhu cầu này và góp phần giảm tình trạng lãng phí thực phẩm có thể hạn chế tại nhà.

Nguồn: Tiếng nói Người tiêu dùng: Khảo sát Phong cách sống của Euromonitor, 2023; Dynata/Mintel, 2021-2023

Dữ kiện 56% người tiêu dùng đang nỗ lực giảm lãng phí

Người tiêu dùng chuyển sang rau củ hạn sử dụng dài

56% người tiêu dùng cho biết họ đang tích cực giảm rác thải thực phẩm. Rau củ bảo quản lâu trên kệ, với hạn sử dụng dài hơn và kích cỡ khẩu phần phù hợp, có thể hỗ trợ những nỗ lực này, đặc biệt khi kết hợp với bao bì phù hợp với kỳ vọng về việc sử dụng vật liệu giấy.

Nguồn: Khảo sát Tiếng nói Người tiêu dùng về Phong cách sống của Euromonitor, 2023

Vì sao nên chọn bao bì giấy cho sản phẩm rau củ?

Nhà sản xuất rau củ đóng hộp phải cân bằng giữa lợi nhuận eo hẹp và nhu cầu về nấu ăn nhanh lành mạnh. Người mua thì chú trọng đến giá cả, lãng phí thực phẩm và lựa chọn bao bì. Chuyển từ bao bì truyền thống sang bao bì giấy giúp làm mới sản phẩm, đơn giản hóa chuỗi giá trị và phát triển bền vững.

1. Sản phẩm và thương hiệu

Hiện đại hóa dòng sản phẩm rau củ của bạn:
Khoác lên diện mạo hiện đại cho các sản phẩm rau củ, phù hợp với đề xuất về tiện lợi, lành mạnh và hướng tới giá trị ngày nay, giúp dòng sản phẩm của bạn nổi bật cả tại cửa hàng và trên kênh trực tuyến.

2. Truyền thông trên bao bì

Làm rõ hơn về dinh dưỡng và cách sử dụng:
Tận dụng các mặt phẳng trên bao bì để nhấn mạnh các chất dinh dưỡng chính, nguồn gốc, chế độ ăn phù hợp và ý tưởng chế biến. Xây dựng thương hiệu mạnh mẽ cùng phân cấp thông tin rõ ràng giúp người mua dễ dàng nhận thấy sản phẩm phù hợp với bữa ăn của mình.

3. Khẩu phần linh hoạt

Điều chỉnh khẩu phần phù hợp với bữa ăn và hộ gia đình:
Cung cấp các kích cỡ bao bì phù hợp với hộ gia đình nhỏ và các công thức cụ thể – từ khẩu phần cho món ăn kèm đến các định dạng lớn hơn – giúp người tiêu dùng lên kế hoạch tốt hơn và giảm lãng phí thực phẩm.

4. Sản xuất và vận hành logistics

Đơn giản hóa bao bì và logistics:
Bao bì giấy dạng phẳng giúp giảm nhu cầu lưu kho đầu vào, và trong nhiều thiết lập, cho phép xếp được nhiều sản phẩm hơn trên mỗi pallet so với lon, qua đó nâng cao khả năng xử lý và hiệu quả vận chuyển.¹

5. Tính bền vững và nhận thức

Củng cố cam kết bền vững
Bao bì giấy sử dụng tỷ lệ cao vật liệu tái tạo và có thể hỗ trợ tác động đến khí hậu thấp hơn so với các định dạng khác, dựa trên đánh giá vòng đời (LCA) so sánh theo từng thị trường cụ thể.²

6. Thu hút người tiêu dùng

Cung cấp bao bì tiện lợi, nhẹ hơn:
Bao bì giấy nhẹ, dễ dàng cho các thao tác mở, lấy sản phẩm, đóng lại, bảo quản và ép phẳng sau khi dùng, rất phù hợp với kỳ vọng của người tiêu dùng về bao bì hữu dụng, thân thiện với người dùng và thuận tiện xử lý rác thải.

Củng cố danh mục rau củ của bạn với Tetra Recart

Sử dụng Tetra Recart để tái định hình cách rau củ hiện diện trên kệ hàng, trên màn hình và trong gian bếp. Bằng cách kết hợp thông tin chuyên sâu về ngành hàng và người tiêu dùng với hỗ trợ phát triển công thức và thiết kế bao bì, chúng tôi giúp bạn biến các ý tưởng về rau củ bảo quản ở nhiệt độ phòng và đóng hộp thành những ý tưởng hoàn chỉnh, sẵn sàng ra mắt, với rủi ro được kiểm soát và cơ sở kinh doanh rõ ràng.

Người phụ nữ trình bày ý tưởng, Trung tâm Đổi mới Khách hàng

Biến xu hướng rau củ thành ý tưởng bán chạy

Xác định những cơ hội để rau củ chế biến sẵn có thể mang lại giá trị lớn nhất – từ các giải pháp nấu ăn nhanh hằng ngày, bộ nguyên liệu nấu ăn đến các thực phẩm thiết yếu nhãn hiệu riêng. Sử dụng thông tin chuyên sâu về thị trường và người tiêu dùng, chúng tôi làm việc cùng đội ngũ của bạn tại Trung tâm Đổi mới cùng Khách hàng để định hình các ý tưởng, định dạng và đề xuất giá trị phù hợp cho các tình huống nấu ăn thực tế.

Khám phá Trung tâm Đổi mới cùng Khách hàng của chúng tôi⁠

Buổi nấu ăn, khách hàng và đầu bếp của FDC

Kiểm chứng công thức của bạn trong bao bì giấy theo từng bước

Tại Trung tâm Phát triển Thực phẩm của chúng tôi, bạn có thể hình thành công thức và tiến hành thử nghiệm cho rau củ trong Tetra Recart ở điều kiện chế biến và tiệt trùng thực tế. Ngoài ra, bạn cũng có thể mượn thiết bị thử nghiệm di động để sử dụng tại cơ sở riêng, phục vụ cho tinh chỉnh hiệu suất sản phẩm hoặc thu thập dữ liệu sẵn sàng cho quyết định trước khi mở rộng quy mô.

Khám phá Trung tâm Phát triển Thực phẩm⁠

Bao bì giấy Tetra Recart, thiết kế chung

Giúp danh mục rau củ của bạn trở nên dễ lựa chọn hơn

Tận dụng sáu mặt phẳng có thể in của bao bì để làm nhấn mạnh tính chất tự nhiên, thành phần, nguồn gốc, thông tin dinh dưỡng và gợi ý cách chế biến. Nếu thiết kế liền mạch trên các bao bì tạo hiệu ứng “biển quảng cáo” ấn tượng tại điểm bán, thì đồ họa bao bì khác biệt lại giúp sản phẩm của bạn tăng khả năng nhận diện trên các kênh trực tuyến.

Nghiên cứu kỹ càng về thiết kế bao bì⁠

Xây dựng quy trình sản xuất rau củ hiệu quả với Tetra Recart

Đưa rau củ đóng hộp vào bao bì giấy Tetra Recart với các dây chuyền nhỏ gọn, tự động hóa cao và kiến thức thực tiễn về chế biến đã được kiểm chứng. Từ xử lý các công thức phức tạp đến đổ đầy sản phẩm và tiệt trùng, chúng tôi giúp bạn vận hành ổn định với tổng chi phí sở hữu cạnh tranh so với các định dạng bao bì truyền thống.

Điều chỉnh dây chuyền sản xuất phù hợp với kế hoạch tăng trưởng

Đối với các sản phẩm rau củ có sản lượng lớn, dây chuyền Tetra Pak® R1 cung cấp giải pháp đổ đầy sản phẩm tự động hoàn toàn với tốc độ cao cho loại bao bì Tetra Recart được chọn, giúp tối đa hóa năng suất. Khi bạn cần danh mục sản phẩm đa dạng và chuyển đổi linh hoạt, dây chuyền Tetra Pak® R2 có thể vận hành toàn bộ dải kích cỡ Tetra Recart, hỗ trợ danh mục rau củ hỗn hợp và sản xuất linh hoạt.

Tìm hiểu thêm về dây chuyền Tetra Recart⁠

Gian bếp tại Trung tâm Phát triển Thực phẩm, sản phẩm cà chua

Tận dụng chuyên môn của chúng tôi về chế biến rau củ

Đội ngũ tại Trung tâm Phát triển Thực phẩm của chúng tôi có kiến thức vững vàng về đặc điểm của rau củ bảo quản lâu trên kệ. Chúng tôi sẽ đồng hành cùng bạn trong việc thiết lập điều kiện chế biến, chiết rót và tiệt trùng cho Tetra Recart, nhằm đảm bảo chất lượng ổn định, an toàn thực phẩm và năng suất nhất quán từ thử nghiệm ban đầu đến sản xuất quy mô lớn.

Làm việc trực tiếp với chuyên gia phát triển thực phẩm⁠

Phân phối hiệu quả với bao bì giấy và lon

Giảm diện tích chiếm chỗ của bao bì và pallet

Tetra Recart dạng phẳng giúp tiết kiệm không gian lưu kho và lược bớt công đoạn xử lý bao bì rỗng. Sau khi đổ đầy sản phẩm, bao bì giấy hình chữ nhật cho phép tối ưu hóa cách xếp pallet, giúp tận dụng tốt hơn không gian kho, đồng thời giảm chi phí vận chuyển trên mỗi đơn vị và lượng phát thải liên quan trong nhiều thiết lập.²

Cách thúc đẩy thành công với rau củ

Xem cách Tetra Recart giúp bạn phát triển nhanh hoạt động kinh doanh rau củ bảo quản lâu trên kệ. Tổng quan theo từng bước trình bày cách chúng tôi hỗ trợ bạn từ phân tích thông tin chuyên sâu và lên ý tưởng đến thử nghiệm công thức, thiết kế bao bì, công nghiệp hóa và mở rộng quy mô rau củ bảo quản ở nhiệt độ phòng.

Khám phá cách làm của chúng tôi⁠

Đậu Hà Lan trong bao bì giấy Tetra Recart và rau củ tươi

câu chuyện khách hàng

Linh hoạt là tự do

Bao bì thân thiện với người tiêu dùng, chi phí sản xuất phải chăng, và quan trọng nhất là định dạng linh hoạt và phù hợp với nhiều loại sản phẩm khác nhau. Đây là những yếu tố đã thúc đẩy Watt’s, một trong những công ty thực phẩm hàng đầu tại Chile, sử dụng bao bì giấy Tetra Recart® cho nhiều loại rau củ, trái cây và các bữa ăn liền dưới thương hiệu Wasil.

Đăng ký và đọc toàn bộ câu chuyện về quá trình chuyển đổi từ lon sang bao bì giấy

Đậu và rau củ Wasil trong bao bì giấy Tetra Recart

Định dạng và dây chuyền

Tìm hiểu sơ lược về danh mục Tetra Recart cho rau củ, từ 100 ml đến 500 ml, và cách hai dây chuyền R1 và R2 giúp bạn vận hành hiệu quả các kích cỡ này. Đồ họa thông tin cũng tóm tắt các lợi ích chính của tự động hóa, sự tiện lợi và thương mại điện tử.

Liệu quy trình sản xuất rau củ đóng gói của bạn đã sẵn sàng cho tương lai?

Khi người tiêu dùng ngày càng kỳ vọng cao hơn về sự tiện lợi, giá trị tối ưu và tác động đến môi trường thấp hơn từ các sản phẩm, các nhà sản xuất rau củ cần những dây chuyền có thể thích ứng. Chuyển rau củ sang bao bì Tetra Recart có thể giúp bạn xây dựng quy trình vận hành hiệu quả và linh hoạt hơn, hỗ trợ cải thiện hiệu suất liên tục khi thị hiếu và danh mục sản phẩm thay đổi.

Rau củ tươi và Dịch vụ Tetra Pak cung cấp

Luôn linh hoạt thích ứng khi danh mục rau củ của bạn phát triển

Khi nhu cầu chuyển dịch sang các sản phẩm hỗn hợp, công thức hoặc yêu cầu về nhãn hiệu riêng mới, chúng tôi giúp bạn thích ứng một cách tự tin. Dây chuyền Tetra Recart và dịch vụ chuyên gia hỗ trợ thay đổi công thức, tinh chỉnh hiệu suất và nâng cấp công suất, trong khi các chương trình cải tiến tập trung vào giảm lãng phí và tiện ích vận hành. Với Thỏa thuận Nâng cao Tetra Pak® và các gói dịch vụ thiết kế riêng, bạn được đảm bảo hiệu suất, chia sẻ rủi ro và nâng cao khả năng chống chịu cho hoạt động kinh doanh rau củ.

Tìm hiểu thêm về Thoả thuận Nâng cao Tetra Pak⁠

Giảm phát thải carbon và thúc đẩy cam kết bền vững

Các đánh giá vòng đời so sánh cho thấy, theo kích cỡ và thị trường cụ thể, bao bì giấy Tetra Recart có thể giúp giảm phát thải CO₂ so với các định dạng bao bì thay thế.² Việc sử dụng giấy bìa³ đạt chứng nhận FSC™ từ rừng được quản lý có trách nhiệm và các nguồn kiểm soát khác, cùng vận chuyển tối ưu không gian, giúp đáp ứng kỳ vọng của người tiêu dùng với hiệu suất môi trường đã qua kiểm định.

Các hướng đưa rau củ trong bao bì Tetra Recart ra thị trường là gì?

Bất kể bạn là đơn vị gia công, chủ thương hiệu hay nhà bán lẻ nhãn hiệu riêng, Tetra Recart đều có thể hỗ trợ nhiều phương thức linh hoạt để đưa rau củ đóng gói ra thị trường trong bao bì giấy. Dù bạn chọn đầu tư dây chuyền riêng, hay hợp tác với các đơn vị gia công chuyên biệt để cân đối tốc độ, rủi ro và vốn đầu tư, chúng tôi đều giúp bạn xây dựng lợi thế dài hạn trong ngành rau củ.

Đơn vị gia công: thu hút doanh nghiệp sẵn sàng cho tương lai

Mở rộng danh mục dịch vụ của bạn bằng cách bổ sung Tetra Recart vào năng lực sản xuất rau củ đóng gói. Định dạng bao bì giấy hiện đại giúp bạn thu hút các thương hiệu và nhà bán lẻ đang tìm cách thay thế các hình thức đóng gói truyền thống, trong khi các dây chuyền linh hoạt hỗ trợ nhiều mã sản phẩm và chuyển đổi nhanh chóng.

Tetra Recart dành cho đơn vị gia công⁠

Chủ thương hiệu: giảm rủi ro khi chuyển sang bao bì giấy

Tiếp cận Tetra Recart theo từng giai đoạn, từ các đợt thí điểm với đơn vị gia công giàu kinh nghiệm đến sản xuất nội bộ quy mô lớn khi sản lượng đạt ngưỡng đủ đầu tư. Chúng tôi luôn bên bạn xuyên suốt quá trình phát triển sản phẩm, thiết kế dây chuyền và khởi động vận hành, hỗ trợ quản lý rủi ro và xây dựng danh mục rau củ đóng gói riêng biệt.

Tetra Recart dành cho chủ thương hiệu⁠

Mua sắm rau củ bảo quản lâu trên kệ trong bao bì giấy Tetra Recart

Nhà bán lẻ nhãn hiệu riêng: xây dựng giá trị và giữ chân khách hàng

Sử dụng Tetra Recart để ra mắt các sản phẩm rau củ nhãn hiệu riêng, kết hợp giữa giá trị tốt và vẻ ngoài hiện đại từ giấy. Dù hợp tác với các đơn vị gia công được tuyển chọn hay vận hành dây chuyền riêng, bạn đều có thể tạo ra những dòng sản phẩm khác biệt, nổi bật trên kệ hàng, thắt chặt lòng trung thành của khách hàng và bảo vệ biên lợi nhuận.

Tetra Recart dành cho nhà bán lẻ⁠

Khám phá thêm khả năng của Tetra Recart

Tetra Recart không chỉ là lựa chọn lý tưởng cho rau củ, mà còn được chứng minh hiệu quả trên nhiều loại thực phẩm bảo quản lâu trên kệ. Khám phá cách định dạng giấy tối ưu không gian có thể gia tăng giá trị cho nhiều danh mục sản phẩm khác.

Thức ăn cho trẻ em

Chế phẩm từ cà chua

Thức ăn ướt cho thú cưng

Súp

Đậu

Trái cây

Bữa ăn liền và sốt ăn liền

¹ Tăng thêm 12% số gói 390ml và lên tới 50% số gói 100ml trên mỗi pallet và xe tải. Dựa trên mô phỏng nội bộ, so sánh Tetra Recart với lon và hũ có kích cỡ tương đương.

² Đánh giá vòng đời so sánh của bao bì giấy Tetra Pak® và các hệ thống bao bì thay thế cho đồ uống và thực phẩm dạng lỏng trên thị trường châu Âu, 2020

³ Mã giấy phép FSC của Tetra Pak là FSC™ C014047 - Chứng nhận FSC™ Tetra Pak

Solutions

Categories

Packaging

Product Innovation

Integrated solutions & equipment

Automation & Digitalisation

Services

Factory Improvements

Rethinking resources

Insights

Food categories

Key area

Handbooks

Cases & Articles

Tetra Pak Index

Consumer trends and insights

Sustainability

Focus Areas

Approach

Measuring & impact

Carton equity

About us

Company

Media

Careers