¿Qué sucede en el mundo del jugo? ¿Cómo están dando forma a la categoría las demandas cambiantes de los consumidores y cómo se ve el crecimiento a largo plazo en un mercado competitivo? En este seminario web, los expertos de Tetra Pak exploran los desafíos actuales, desde la salud y el bienestar hasta la sostenibilidad, y muestran cómo la visión del futuro del jugo puede ayudarle a convertir los datos en estrategias accionables para el futuro.
También destacaremos cómo los avances en la tecnología de procesamiento pueden abordar algunos de los mayores desafíos actuales, lo que permite innovar en materia de sabor, nutrición y funcionalidad, al tiempo que respaldan una producción más sostenible.
Temas que suenan fuerte en la industria
Desafíos y oportunidades en la industria del jugo y del néctar
El envase perfecto para cada bebida a base de jugo
Los consumidores beben jugos desde la mañana hasta la noche. Cada ocasión requiere su propio envase, y tenemos una variedad adecuada para todos esos momentos.
El material de Tetra Pak está diseñado para preservar el delicado equilibrio de sabor, nutrientes y vida útil, especialmente para fórmulas de jugo sensibles.
Asumir el desafío de reducir el azúcar en jugos de frutas
La industria del jugo ha luchado durante mucho tiempo con el desafío de reducir el nivel de azúcar de los productos a base de jugo, sin dejar de lado la calidad y el atractivo para el consumidor. Nuestro nuevo enfoque para este problema reduce el azúcar a través de la fermentación controlada, seguida de la eliminación de la levadura y el alcohol. El jugo sin azúcar resultante puede entonces mezclarse con jugo común para lograr el nivel de reducción de azúcar deseado. El concepto se ha puesto a prueba en pruebas técnicas y de consumo, y ofrece amplias oportunidades para crear una categoría de productos completamente nueva: jugos y bebidas con contenido de azúcar reducido. Nuestro nuevo informe técnico describe las soluciones de procesamiento para fermentación, eliminación de levaduras y desalcoholización, así como la mezcla final.
Máquinas de llenado y equipos de proceso posterior para jugo, néctar y bebidas sin gas
Explore los equipos de procesamiento para jugo, néctar y bebidas sin gas
El procesamiento de jugo, néctar y bebidas sin gas es una tarea meticulosa y la elección del equipo es crucial en el proceso. Nuestros equipos especializados ofrecen flexibilidad y un enfoque modular para la fabricación de todas las bebidas. Descubra cómo nuestro equipo para el procesamiento de jugo, néctar y bebidas sin gas, diseñado cuidadosamente, puede mejorar su proceso de producción y ayudar a lograr bebidas de calidad.
