El arte de la producción de helados
El mundo de los helados está en evolución constante, impulsado por la indulgencia, los sabores diversos y formatos de refrigerios emocionantes. A medida que los ingredientes alternativos encuentran su lugar, llegar a la generación Z se vuelve más desafiante que nunca1. Como socios a nivel mundial para las soluciones de helados de calidad superior, cubrimos todos los aspectos de la producción de helados, y atendemos necesidades tanto a pequeña como a gran escala.
Basados en nuestra amplia experiencia y la información de mercado, lo apoyaremos en la creación de helados novedosos y atractivos, la formulación de la receta y los ingredientes alternativos adaptados a mercados específicos. En nuestro centro de Desarrollo de productos, nuestros expertos en helados te colaborarán para hacer realidad tus novededades de producto y probarlas con los equipos de nuestro laboratorio para garantizar la calidad deseada.
Encuentra la solución correcta que se adapte a las necesidades de tu producto específico, incluido el envasado aséptico para helado sin congelar y explore la sección Ingredientes de Tetra Pak para obtener ideas de productos y formulaciones de recetas.
Explora el equipo para helados
La fabricación de helados es una tarea meticulosa, y la elección del equipo es crucial en el proceso. Nuestros equipos especializados ofrecen flexibilidad y un enfoque modular para la fabricación de todo tipo de helados. Explora nuestra gama de equipos para helados cuidadosamente diseñadas
La preparación de la mezcla es un proceso complejo. Desde unidades individuales hasta plantas personalizadas, nuestras soluciones cubren todas las necesidades, garantizando al mismo tiempo la seguridad e higiene de los alimentos.
No hay límite para la demanda de los consumidores de experiencias de helado. Un proceso de congelación estrictamente controlado permite que nuestras tecnologías manejen miles de recetas.
Las inclusiones crean la mejor experiencia de helado, pero solo cuando se dosifican correctamente. Nuestro equipo garantiza una dosificación precisa y uniforme, un manejo cuidadoso y menos desperdicio.
Agregar chocolate, caramelo u otros líquidos es una excelente manera de enriquecer el helado. Confíe en nuestras soluciones de bombeo y baño para entregar los ingredientes correctos en todo momento.
Unidades insertadoras automáticas de barras altamente confiables y de alto rendimiento para garantizar la inserción precisa de barras en productos de helado en líneas de moldeo o extrusión.
El llenado de conos debe reducir el desperdicio de producto y minimizar las paradas de línea. Con la mayor precisión de dosificación del mercado, nuestras unidades significan una eficiencia de línea superior.
Para los helados novedosos, la extrusión es el camino a seguir. Nuestro equipo es casi dos veces más rápido que las soluciones de la competencia, lo que significa un mejor retorno de la inversión y rentabilidad.
Nuestro equipo de moldeo rotativo y en línea garantiza una viscosidad que permite inclusiones y aire adicional. ¿El resultado? Suave paso en boca y menor consumo de mezcla.
Es difícil mojar y transferir el helado suavemente. Nuestras unidades destacan en todas las áreas, incluida la transferencia a la envoltura gracias a la adaptación automática de la velocidad.
Para garantizar la textura adecuada, nuestro equipo de endurecimiento ofrece un enfriamiento rápido y eficiente, acelerado por la sensación térmica directamente sobre los productos. Hasta un 20% menos de energía.
Las envolvedoras Tetra Pak ofrecen una higiene superior y beneficios de reducción de costos, desde la colocación y el corte de precisión hasta la capacidad de manejar envolturas muy delgadas.
Si manipula novedades envueltas, conos enfundados, vasos, tubos y otros productos, confíe en que nuestros transportadores de embalaje harán el trabajo con menos riesgo de obstrucciones.
Apoyo de expertos para la creación del producto
Ya sea que te encuentres trabajando en una nueva idea o desees probar nuevas recetas de helado, nuestros expertos pueden ayudarte. Beneficiándote de la experiencia e información de mercado, en la creación de helados novedosos y atractivos, la formulación de la receta y la selección de materias primas.
Conoce nuestro Centro de desarrollo de productos para helados en Aahus, Dinamarca, obten una vistas 360 de la planta.
Apoyo de expertos para la creación del producto
Ya sea que te encuentres trabajando en una nueva idea o desees probar nuevas recetas de helado, nuestros expertos pueden ayudarte. Beneficiándote de la experiencia e información de mercado, en la creación de helados novedosos y atractivos, la formulación de la receta y la selección de materias primas.
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