Ventajas
La unidad de mezcla de helado Tetra Pak® A es una unidad de mezcla sobre plataformas, ideal para cumplir con los requisitos de preparación de la mezcla de productores de helado con capacidad pequeña a media. La Unidad de mezcla de helado Tetra Pak A está equipada con todos los componentes que se necesitan para preparar la mezcla para helado y está lista para la producción inmediata después de conectarla a los servicios de la infraestructura.
La Unidad de mezcla de helado Tetra Pak A se suministra para la pasteurización HTST (alta temperatura-corto tiempo) continua. También está disponible una gama de accesorios, como bombas para mezcla, depósitos de maduración y unidades de refrigeración.
| Modelo | L/h | gph en EE.UU. |
| Unidad de mezcla de helado Tetra Pak 2000 A2 - HTST | 2000 | 530 |
| Unidad de mezcla de helado Tetra Pak 3000 A2 - HTST | 3000 | 800 |
| Unidad de mezcla de helado Tetra Pak 4000 A2 - HTST | 4000 | 1060 |
| Unidad de mezcla de helado Tetra Pak 5000 A2 - HTST | 5000 | 1320 |
| Unidad de mezcla de helado Tetra Pak 6000 A2 - HTST | 6000 | 1600 |
| Unidad de mezcla de helado Tetra Pak 8000 A2 - HTST | 8000 | 2110 |
| Unidad de mezcla de helado Tetra Pak 600 A3 - HTST | 600 | >160 |
| Unidad de mezcla de helado Tetra Pak 1200 A3 - HTST | 1200 | 320 |
| Unidad de mezcla de helado Tetra Pak 6000 A3 – HTST* | 6000 | 1600 |
| Unidad de mezcla de helado Tetra Pak 8000 A3 – HTST | 8000 | 2110 |
| Unidad de mezcla de helado Tetra Pak 10000 A3 – HTST | 10000 | 2640 |
| Unidad de mezcla de helado Tetra Pak 12000 A3 – HTST | 12000 | 3160 |
| Unidad de mezcla de helado Tetra Pak 14000 A3 – HTST | 14000 | 3700 |
Las capacidades de salida reales dependen de la formulación de la mezcla y de las condiciones de producción.
Unidades autónomas de bajo consumo energético para la producción de cualquier producto a base de helado
- Maneja con flexibilidad cualquier producto a base de helado, incluidas fibras y viscosidades altas
- Solución sostenible de bajo consumo energético que reduce la huella de carbono
- Garantiza la seguridad completa de los alimentos y del operador en todo momento
Características
Mezclador de alto corte Tetra Pak®
Emulsificación e hidratación óptimas
El Mezclador de alto corte Tetra Pak® le ofrece lo mejor en mezcla de alto corte para proporcionar una mezcla uniforme y sin aire, mientras brinda la emulsificación e hidratación óptimas para la mezcla para helados.
Intercambiador de calor Tetra Pak®
Máxima recuperación de calor con rentabilidad
Tetra Pak® Intercambiador de calor a placas maneja el proceso de pasteurización de manera delicada y efectiva. La unidad está diseñada para una máxima recuperación de calor y para mantener bajos los costos operativos. Está construida con los más altos estándares de sostenibilidad para minimizar la huella de carbono durante todo el proceso.
Función de desvío del pasteurizador
Para una seguridad total del producto en cada paso
Para garantizar la seguridad del producto y evitar cualquier riesgo de contaminación cruzada durante el proceso de pasteurización, una función de desvío monitorea la temperatura del producto antes y después de la celda de retención para garantizar la temperatura correcta, reciclando cualquier producto no pasteurizado de regreso al pasteurizador para su reprocesamiento.
Una celda de retención de escalada asegura un flujo estable para minimizar cualquier riesgo de aire atrapado.
Opciones
Mezcla en vacío de alto corte
Para altas viscosidades y mezcla sin aire
Mezclador de alto corte Tetra Pak® Puede equiparse con una bomba de succión para permitir una ingesta de polvo más rápida y el manejo de viscosidades más altas de hasta 50 000 cP. El resultado: mezcla más eficiente e incluso menos incorporación de aire en la mezcla.
Supervisión de presión diferencial con activación directa
Para un control total y la máxima seguridad del producto
Puede agregarse una función de supervisión de presión para proporcionar una mayor presión en el lado posterior. Se informa de cualquier pérdida de presión diferencial y se desencadena una intervención de activación de presión directa.
