23 al 25 de marzo de 2021

Congreso Mundial de Inocuidad Alimentaria

Únase a Tetra Pak en el Congreso Mundial de Inocuidad Alimentaria 
Orador: Dr. Laurence Mott, vicepresidente ejecutivo de Desarrollo e Ingeniería 
23 de marzo de 2021, hora: 1:40 p. m. a 2:10 p. m.
Tema: Envasado de alimentos preparado para el futuro

REGISTRO: Registro: MiGFSI

Envasado de alimentos preparado para el futuro

La mayor conciencia de los consumidores sobre la inocuidad alimentaria y la protección de los alimentos ha puesto de relieve los problemas a medida que continúan escalando en la agenda global, impulsados por los desafíos de la pandemia por Covid-19.

El año pasado también destacó la necesidad de fortalecer aún más y preparar nuestra cadena de suministros de alimentos para el futuro. Como tal, se están imponiendo nuevas demandas a los minoristas, reguladores, marcas, productores y proveedores de sistemas de envasado.

En esta presentación, abordaremos los desafíos relacionados con la gestión de una cadena de suministros global y el mantenimiento de la transparencia, la confianza, el cumplimiento y la excelencia en los procesos de inocuidad alimentaria durante tiempos de cambios sin precedentes en la demanda geográfica y de los consumidores. También exploraremos cómo los desafíos y las presiones en torno a la sostenibilidad influirán en la forma en que abordamos y gestionamos la protección y la inocuidad alimentaria.

Por último, en preparación para lo que ahora es un cambio significativo constante, ofreceremos una perspectiva sobre lo que se necesita para conectar verdaderamente a los grupos de interés en la industria alimentaria y mejorar la inocuidad alimentaria en toda la cadena de valor, al centrarnos en el suministro de materiales, el procesamiento y el envasado pensado para los consumidores.

Acerca de la Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria

La Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria (GFSI) reúne a actores clave de la industria alimentaria para impulsar de manera colaborativa la mejora continua de los sistemas de gestión de la inocuidad alimentaria en todo el mundo. Con una visión de alimentos seguros para los consumidores de todo el mundo, los líderes de la industria alimentaria crearon GFSI en 2000 para encontrar soluciones colaborativas a preocupaciones colectivas, en particular para reducir los riesgos de inocuidad alimentaria, auditar la duplicación y los costos al mismo tiempo que generan confianza en toda la cadena de suministros. 

Orador de Tetra Pak:

Dr. Laurence Mott, vicepresidente ejecutivo de Desarrollo e Ingeniería
Laurence Mott