Alimentos y bebidas de origen vegetal

La semilla de soja se considera un alimento completo porque contiene proteínas, hidratos de carbono y grasa, y también un conjunto sorprendente de vitaminas y minerales. El porcentaje de proteínas se puede comparar con la proteína animal. La proteína coagulada de la leche de soja puede utilizarse para hacer tofu, así como la leche puede utilizarse para hacer queso.

La semilla de soja tiene un bajo contenido de grasas saturadas y no posee colesterol. Los productos a base de soja no contienen lactosa, por lo que son adecuados para las personas intolerantes a la lactosa.

Existen diferentes variedades de alimentos a base de soja, como la leche de soja, las bebidas a base de soja, los yogures de soja, el tofu, el miso, el tempeh y la salsa de soja. Los productos a base de soja se utilizan en todo el mundo.

Las bebidas de arroz, almendra, cereales, avena y semillas son como los productos de soja: una alternativa saludable sin lactosa a los productos lácteos y la leche.

Un manual sobre productos a base de soja

Lea todo sobre los productos a base de soja en el manual sobre la soja. El libro proporciona grandes cantidades de información, general y semitécnica, sobre la soja. Se incluye información sobre los aspectos de calidad, el procesamiento y envasado de la soja, así como también los beneficios para la salud y nutricionales que brinda la soja.

Postres helados ricos, indulgentes y de origen vegetal

El postre helado de origen vegetal es un mercado emergente que presenta una emocionante oportunidad de crecimiento para los productores. Las tecnologías de procesamiento inteligente y la innovación en el manejo de ingredientes significan que las variedades de origen vegetal ahora pueden igualar el helado tradicional a base de lácteos en sabor, textura y sensación en la boca.

Artículos sobre alimentos y bebidas de origen vegetal

vidrio, envase de cartón y paisaje

Démosle forma al futuro de las bebidas de origen vegetal

Démosle forma al futuro de las bebidas de origen vegetal

¿Cuál podría ser la novedad en las bebidas de origen vegetal? Nuestra metodología única, colaborativa y basada en datos está diseñada para ayudarlo a crear su futuro negocio.

Vaso de leche de avena

Las bebidas a base de avena están en auge. Esta es la razón

Las bebidas a base de avena están en auge. Esta es la razón

De repente, las bebidas a base de avena están por todas partes, incluso es probable que se encuentre en su propio café esta mañana. La popularidad de las bebidas a base de avena recién comienza.

Expertos en alimentos

Detrás de las bebidas: Conozca a expertos en bebidas a base de avena

Detrás de las bebidas: Conozca a expertos en bebidas a base de avena

Se necesita un equipo de profesionales comprometidos, incluidos los científicos en alimentos, especialistas en tecnología de los alimentos, estrategas e ingenieros, para comercializar bebidas a base de avena.

Envase con bebida a base de avena

Conversión de la producción para el éxito en la ola de la avena

Conversión de la producción para el éxito en la ola de la avena

Los productores de alimento líquido deben comparar las ventajas y desventajas de convertir su línea o de invertir en una nueva línea antes de expandirse a la producción de bebidas a base de avena.

tres vasos con producto estilo yogur de origen vegetal con cobertura de granola, fresa, kiwi y cerezas

Productos estilo yogur de origen vegetal

Productos estilo yogur de origen vegetal

Los productos de origen vegetal están en racha. Son populares entre los clientes pero difíciles de perfeccionar. Para obtener más información, descargue nuestro informe.

Nueces, granos y bebidas de origen vegetal

Las principales prioridades de las soluciones de filtración: innovación, optimización y sostenibilidad

Las principales prioridades de las soluciones de filtración: innovación, optimización y sostenibilidad

En el campo de la filtración de membrana, las nuevas soluciones para la leche y los productos de origen vegetal están constantemente en el molde.

Ensalada César con aderezo

Guía para la producción de etiquetas limpias

Guía para la producción de etiquetas limpias

Los consumidores demandan cada vez más alimentos elaborados con métodos de fabricación sostenibles y con menos aditivos. Aquí le mostramos cómo adoptar la tendencia de etiqueta limpia.

Spreads and sauces, dipping

3 global food megatrends and how manufacturers can capitalize

3 global food megatrends and how manufacturers can capitalize

Clean label, healthy and sustainable foods are hot trends among consumers today. What are the implications for manufacturers dressings and spreads?

Bebida de Kaslink en el envase de cartón Tetra Brik Aseptic

Kaslink se une a Tetra Pak para permanecer un paso adelante

Kaslink se une a Tetra Pak para permanecer un paso adelante

Kaslink es una empresa finlandesa joven e intrépida de alimentos que tiene la ambición de desarrollar productos nuevos e innovadores. Una tendencia son los productos no lácteos a base de avena